{"product_id":"fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019","title":"Fattoria San Lorenzo La Gattara 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Gattara è un vino rosso dal carattere deciso, nato da un \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e accurato di uve Montepulciano e Sangiovese. Nel calice si presenta con una brillante tonalità \u003cstrong\u003erosso rubino\u003c\/strong\u003e, anticipando un profilo aromatico ricco di frutta matura intrecciata a delicate note speziate. All’assaggio rivela una solida struttura, offrendo un sorso lungo, vibrante e di notevole persistenza. Il suo equilibrio lo rende l’abbinamento ideale per valorizzare piatti di carne, saporite preparazioni a base di maiale e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso proviene dalle Marche ed è un fiero rappresentante del Rosso Conero. La sua produzione è curata da Fattoria San Lorenzo, cantina guidata dall’enologo Natalino Crognaletti, che abbraccia i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Lavorando su una superficie vitata limitata, l’azienda adotta una filosofia puramente artigianale. Tale approccio valorizza appieno il \u003cstrong\u003eterritorio marchigiano\u003c\/strong\u003e, garantendo alle uve una naturale complessità e una decisa \u003cstrong\u003eintensità aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione si basa su una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e condotta da lieviti indigeni, fondamentale per preservare l’essenza genuina del frutto. La successiva lunga macerazione sulle bucce estrae colore e volume, definendo il profilo strutturato del vino. Questo rigoroso processo assicura un’eccellente \u003cstrong\u003elongevità\u003c\/strong\u003e, con un potenziale di evoluzione stimato tra i dieci e i quindici anni. Per apprezzarne le piene qualità, si consiglia di servirlo tra i 16 e i 18 gradi dopo circa un’ora di \u003cstrong\u003edecantazione\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nelle Marche nel 1995, Fattoria San Lorenzo è guidata dall’enologo Natalino Crognaletti, convinto sostenitore dell’agricoltura biologica. \u003cstrong\u003eLa Gattara 2019\u003c\/strong\u003e, affascinante Rosso Conero DOC, nasce dall’utilizzo di lieviti indigeni e da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con una lunga macerazione sulle bucce. Questo autentico approccio artigianale, applicato a soli 24 ettari vitati, dona al vino una struttura vibrante e una complessa intensità, garantendo una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Fattoria San Lorenzo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541305585835,"sku":"37347","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019_37347_1_bc748a0b-8715-48fb-9be2-bbad3253b179.webp?v=1788016054","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/fattoria-san-lorenzo-la-gattara-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}