{"product_id":"felsina-brut-metodo-classico","title":"Felsina Brut Metodo Classico","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fèlsina Brut Metodo Classico è uno spumante di grande eleganza, nato da un blend in cui il Sangiovese si unisce allo Chardonnay e al Pinot Noir. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore giallo paglierino con tenui riflessi verdognoli e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet, fresco e invitante, esprime note floreali, sentori di mela Golden e fragranti richiami di crosta di pane. Al palato si rivela sapido ed equilibrato, sostenuto da una vivace acidità che apre a un finale lungo con delicati ritorni di frutta tropicale. È perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003eportate a base di pesce\u003c\/strong\u003e, crostacei e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto spumante nasce a Castelnuovo Berardenga, al confine meridionale del \u003cstrong\u003eChianti Classico\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da appezzamenti selezionati con cura attraverso un’approfondita ricerca agronomica. Le viti madri, individuate nei vecchi \u003cstrong\u003eimpianti degli anni Settanta e Ottanta\u003c\/strong\u003e, sono state utilizzate per i nuovi vigneti realizzati nei primi anni Duemila. Le vigne, coltivate a Guyot con una densità superiore ai cinquemila ceppi per ettaro, beneficiano di un contesto pedoclimatico ideale. Tale equilibrio permette ai grappoli di sviluppare i profumi e quella \u003cstrong\u003evivace freschezza\u003c\/strong\u003e che sono alla base di uno spumante di estrema precisione ed eleganza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con la vendemmia manuale e una pressatura soffice. Il mosto, dopo una decantazione a freddo, fermenta a temperatura controllata. In primavera, l’aggiunta di lieviti e zuccheri dà il via alla \u003cstrong\u003epresa di spuma\u003c\/strong\u003e, innescando la seconda fermentazione in bottiglia tipica del Metodo Classico. Il vino matura poi per \u003cstrong\u003eventi-ventidue mesi\u003c\/strong\u003e a contatto con i lieviti, arricchendo la propria complessità aromatica. Dopo la sboccatura e il dosaggio con la liqueur d’expédition, lo spumante svolge un ultimo \u003cstrong\u003eaffinamento di tre mesi\u003c\/strong\u003e, raggiungendo un profilo gustativo teso, equilibrato e armonico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1966 a Castelnuovo Berardenga, la cantina Fèlsina produce questo prestigioso \u003cstrong\u003espumante Metodo Classico\u003c\/strong\u003e selezionando a mano le uve dai suoi storici vigneti toscani. La meticolosa \u003cstrong\u003erifermentazione in bottiglia\u003c\/strong\u003e è seguita da un affinamento di oltre venti mesi sui lieviti, processo che regala al vino un \u003cstrong\u003eperlage persistente\u003c\/strong\u003e e fragranti sentori di crosta di pane. Premiato con 93 punti da James Suckling, questo elegante Brut rappresenta al meglio il territorio al confine tra Siena e il Chianti Classico.\u003c\/p\u003e","brand":"Felsina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503490756779,"sku":"16735","price":18.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/felsina-brut-metodo-classico_16735_1_75617467-9e37-41b4-9ce3-1b7009eec6f9.webp?v=1773669946","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/felsina-brut-metodo-classico","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}