{"product_id":"ferragu-amarone-della-valpolicella-2018","title":"Ferragu Amarone della Valpolicella 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella di Ferragù è un vino rosso fermo che incarna con autorevolezza il prestigio della sua terra d’origine. Questo affascinante \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e nasce dall’unione di uve Corvina, Corvinone, Croatina, Oseleta e Rondinella. Alla vista si presenta con una tonalità rosso rubino profonda, preludio a un bouquet olfattivo complesso in cui spiccano l’uva passita e la confettura, arricchite da eleganti note speziate. Al palato esprime una \u003cstrong\u003estruttura complessa\u003c\/strong\u003e, caratterizzata da un sorso pieno e persistente, reso armonico da una spiccata \u003cstrong\u003emorbidezza tannica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo vino ha origine in Veneto, precisamente nel territorio di Cellore di Illasi. I vigneti, situati a un’altitudine di circa duecentoventi metri, godono di un’esposizione est-ovest ideale per la maturazione delle uve. Le viti sono allevate a spalliera Guyot con un’alta densità d’impianto, tecnica che favorisce un’elevata concentrazione aromatica. Il terroir si distingue per un \u003cstrong\u003esuolo di medio impasto\u003c\/strong\u003e con una ricca \u003cstrong\u003epresenza di scheletro pietroso\u003c\/strong\u003e, elementi geologici che conferiscono al vino intensità e un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di longevità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione ha inizio a ottobre con la raccolta manuale. I grappoli vengono posti a riposo per un \u003cstrong\u003eperiodo di appassimento\u003c\/strong\u003e di circa novanta giorni, processo fondamentale per concentrare zuccheri e aromi. Dopo la macerazione a freddo e la fermentazione in acciaio, il vino intraprende un lungo percorso di affinamento di quarantotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano e francese\u003c\/strong\u003e, che ne rifiniscono il profilo sensoriale. Per apprezzarne al meglio le sfumature, se ne consiglia la decantazione; è ideale in abbinamento al \u003cstrong\u003erisotto all’Amarone\u003c\/strong\u003e, formaggi stagionati, brasati e piatti a base di selvaggina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella 2018 di Ferragù incarna l’eccellenza del Veneto: nasce a Cellore d’Illasi da un accurato \u003cstrong\u003eappassimento di 70-90 giorni\u003c\/strong\u003e delle uve. Questa antica tradizione dà vita a un vino dalla struttura complessa, affinato per \u003cstrong\u003e48 mesi in barrique\u003c\/strong\u003e di rovere americano e francese. Il risultato è un rosso rubino impenetrabile dal fascino intenso, frutto di vigne coltivate su suoli pietrosi a 220 metri di altitudine. Con una longevità stimata in 10-15 anni, esprime al meglio la sua ricca eleganza avvolgendo il palato con una straordinaria \u003cstrong\u003emorbidezza tannica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45450172104875,"sku":"57892","price":86.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2018_57892_1_2518f11e-7439-4d0e-961e-b8f99a375c62.webp?v=1773778355","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/ferragu-amarone-della-valpolicella-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}