{"product_id":"ferragu-valpolicella-superiore-2021","title":"Ferragu Valpolicella Superiore 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Ferragù Valpolicella Superiore è un vino rosso fermo di grande struttura, ottenuto da un accurato blend di uve \u003cstrong\u003eCorvina, Corvinone, Croatina\u003c\/strong\u003e, Oseleta e Rondinella. Nel calice si presenta con un colore rosso rubino intenso, preludio a un profilo aromatico che intreccia armoniosamente sentori di frutta matura con avvolgenti \u003cstrong\u003enote speziate e vanigliate\u003c\/strong\u003e. Al palato si distingue per un sorso \u003cstrong\u003epieno e concentrato\u003c\/strong\u003e, capace di coniugare una piacevole morbidezza a un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe vigne di Ferragù sorgono a Cellore di Illasi, nel cuore della \u003cstrong\u003eValpolicella\u003c\/strong\u003e, in provincia di Verona. L’altitudine di 220 metri e la favorevole esposizione est-ovest favoriscono la \u003cstrong\u003ematurazione ottimale\u003c\/strong\u003e dei grappoli. I terreni di medio impasto, caratterizzati da una significativa presenza di scheletro, donano naturale vigore al raccolto. Il sistema di allevamento a Guyot, unito a un’elevata densità di impianto, valorizza pienamente l’identità del \u003cstrong\u003eterroir veneto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia in ottobre con la vendemmia manuale, seguita da un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e dei grappoli per intensificarne la ricchezza aromatica. Dopo una macerazione a freddo, il mosto fermenta a temperatura controllata. La profonda struttura del vino si sviluppa grazie a un affinamento di ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere americano\u003c\/strong\u003e, completato da un ulteriore riposo di sei mesi. Per apprezzarne al meglio le qualità, si consiglia una \u003cstrong\u003edecantazione di un’ora\u003c\/strong\u003e e il servizio a 18-20 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario dei vigneti di Cellore d’Illasi, il \u003cstrong\u003eValpolicella DOC Superiore\u003c\/strong\u003e di Carlo Ferragù incarna l’autentica tradizione vitivinicola veneta. Il suo processo produttivo inizia con una meticolosa vendemmia manuale a ottobre, seguita da un \u003cstrong\u003eleggero appassimento\u003c\/strong\u003e delle uve che ne esalta la ricchezza aromatica. Questo rosso di grande struttura matura per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebarrique di rovere americano\u003c\/strong\u003e, sviluppando eleganti sentori di frutta matura, spezie e vaniglia. Al palato si rivela pieno e avvolgente, regalando un sorso eccezionalmente morbido e persistente.\u003c\/p\u003e","brand":"Ferragu Carlo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45886842372267,"sku":"59238","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ferragu-valpolicella-superiore-2021_59238_1_44695bb5-a6f9-451d-8085-23f877264efa.webp?v=1773796685","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/ferragu-valpolicella-superiore-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}