{"product_id":"fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023","title":"Fontanafredda Barbaresco Coste Rubin 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barbaresco Coste Rubin di Fontanafredda è un rosso piemontese a Denominazione di Origine Controllata e Garantita da uve Nebbiolo. Nel calice svela un colore rubino con riflessi granati, mentre al naso sprigiona aromi di prugna, mirtillo e viola, intrecciati a note di liquirizia e tabacco. L’assaggio è avvolgente, sostenuto da \u003cstrong\u003etannini ben strutturati\u003c\/strong\u003e dalla consistenza setosa, e accompagna un finale caldo e speziato. Questa espressione del \u003cstrong\u003eBarbaresco\u003c\/strong\u003e, maturata in botti di rovere e dotata di \u003cstrong\u003ecertificazione vegana\u003c\/strong\u003e, è ideale per esaltare carni rosse e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nelle Langhe, all’interno della \u003cstrong\u003esottozona Coste Rubin\u003c\/strong\u003e. I vigneti a Guyot si estendono su ripidi pendii esposti a sud e sud-ovest. Le radici affondano in terreni miocenico-elveziani, dove la ricchezza di \u003cstrong\u003emarne calcaree\u003c\/strong\u003e infonde al vino una sapidità elegante e una netta definizione. Il \u003cstrong\u003eclima moderato\u003c\/strong\u003e, con la sua decisa escursione termica tra giorno e notte, assicura la maturazione ideale dei grappoli, bilanciando freschezza naturale e complessità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia in autunno con una scrupolosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. In cantina, la fermentazione a temperature sostenute sfrutta frequenti rimontaggi per l’estrazione di colore e polifenoli. Dopo la macerazione e la fermentazione malolattica, il vino matura per un anno in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di Allier. Un riposo in acciaio precede l’\u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e, fase essenziale per stabilizzare la struttura del rosso e sviluppare il suo affascinante potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nel cuore del Piemonte dall’intuizione dell’enologo Giorgio Lavagna, il \u003cstrong\u003eBarbaresco Coste Rubin\u003c\/strong\u003e di Fontanafredda esprime l’essenza autentica delle Langhe. La cantina, le cui radici risalgono al 1858, produce questo prestigioso \u003cstrong\u003evino vegano\u003c\/strong\u003e seguendo pratiche sostenibili che esaltano il Nebbiolo in purezza. Apprezzato dalla critica internazionale, questo rosso vanta una straordinaria \u003cstrong\u003elongevità stimata\u003c\/strong\u003e di 10-15 anni: un vero capolavoro da custodire nel tempo, dedicato a chi ama assaporare le più nobili tradizioni enologiche italiane.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontanafredda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47653790646443,"sku":"62367","price":32.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023_62367_1_c72142e7-ac4d-4c4f-ba64-b60470f429ba.webp?v=1788423166","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/fontanafredda-barbaresco-coste-rubin-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}