{"product_id":"fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025","title":"Fontefico Pecorino Superiore La Canaglia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa Canaglia è un vino bianco biologico fermo prodotto da Fontefico, capace di esprimere al meglio le peculiarità del vitigno Pecorino all’interno della zona di produzione dell’Abruzzo Superiore. Questo vino si distingue per un corpo pieno e voluminoso, sostenuto da un’elevata \u003cstrong\u003efreschezza e spiccata mineralità\u003c\/strong\u003e che garantiscono un sorso nitido e vibrante. Il profilo aromatico si apre al naso con intensi profumi di salvia, menta e fiori bianchi. Al palato, la struttura tesa e croccante rivela immediate \u003cstrong\u003enote di pompelmo rosa\u003c\/strong\u003e, che accompagnano la degustazione verso un caratteristico e persistente \u003cstrong\u003efinale di mandorla amara\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla suggestiva Costa dei Trabocchi, coltivate nel singolo vigneto biologico denominato Vigna Bianca. Situato a centoventi metri sul livello del mare con una favorevole esposizione a est, questo appezzamento beneficia della costante \u003cstrong\u003ebrezza del Mar Adriatico\u003c\/strong\u003e, che arricchisce il profilo gustativo del vino con delicate sfumature salmastre. I suoli sono caratterizzati da una complessa \u003cstrong\u003ematrice di ferro, sabbia e argilla\u003c\/strong\u003e, un contesto pedoclimatico che limita naturalmente la produzione. Questa gestione a \u003cstrong\u003erese molto contenute\u003c\/strong\u003e favorisce un’intensa concentrazione aromatica, delineando un’impronta territoriale autentica e identitaria.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn cantina, la vinificazione segue una \u003cstrong\u003efilosofia di minimo intervento\u003c\/strong\u003e per valorizzare l’integrità del frutto e la sua purezza varietale. La lenta fermentazione si prolunga per ventisette giorni all’interno di \u003cstrong\u003evasche di acciaio\u003c\/strong\u003e, permettendo uno sviluppo preciso del corredo aromatico. Successivamente, il vino affronta un affinamento di sei mesi sempre in acciaio, completando la sua evoluzione con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia. L’assenza di passaggi in legno, unita a un attento equilibrio tra \u003cstrong\u003eacidità totale e pH\u003c\/strong\u003e, restituisce una beva energica, caratterizzata da una chiusura asciutta e perfettamente focalizzata.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1996, la cantina Fontefico valorizza i vitigni autoctoni abruzzesi dando vita all’emblematico \u003cstrong\u003ePecorino Superiore La Canaglia\u003c\/strong\u003e. Questo vivace vino bianco nasce sulla Costa dei Trabocchi dalla Vigna Bianca, un esclusivo \u003cstrong\u003evigneto biologico\u003c\/strong\u003e esposto a est. A 120 metri di altitudine, i suoli ferrosi, sabbiosi e argillosi garantiscono naturalmente rese contenute. Grazie a una rigorosa filosofia di minimo intervento in cantina e a un affinamento meticoloso, questa eccellenza \u003cstrong\u003eAbruzzo DOC\u003c\/strong\u003e esprime con assoluta eleganza la propria vocazione territoriale.\u003c\/p\u003e","brand":"Fontefico","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779250405547,"sku":"62599","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025_62599_1_a5419c89-f46d-4e98-8e32-6c1956a3cb06.webp?v=1789639021","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/fontefico-pecorino-superiore-la-canaglia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}