{"product_id":"fortemasso-barolo-castelletto-riserva-2016","title":"Fortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Fortemasso Barolo Castelletto Riserva è un rosso piemontese da uve Nebbiolo, espressione fedele del Barolo Riserva. Si distingue per il \u003cstrong\u003eprofilo aromatico complesso\u003c\/strong\u003e, con chiari sentori di viola, rosa appassita, cannella, liquirizia e tabacco dolce. Al palato si presenta armonico e potente, sostenuto da una \u003cstrong\u003etrama tannica definita\u003c\/strong\u003e e da una calibrata astringenza che accompagna il finale persistente. La sua \u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e si abbina magnificamente a piatti di selvaggina, formaggi di lunga stagionatura e cioccolato fondente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel comune di Monforte d’Alba, in parcelle storiche situate nei rinomati cru Castelletto e Pressenda. Le viti prosperano nella parte più alta della collina, tra i 360 e i 450 metri di altitudine, godendo di un’ottimale \u003cstrong\u003eesposizione a Sud-Est\u003c\/strong\u003e. I suoli, caratterizzati dall’\u003cstrong\u003eArenaria di Diano\u003c\/strong\u003e e composti da sabbia, limo e argilla, conferiscono al vino un’impronta solida e una rigorosa definizione. In questo microclima, la \u003cstrong\u003ematurazione tardiva\u003c\/strong\u003e del Nebbiolo favorisce lo sviluppo di una grande ricchezza espressiva nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione prevede una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Il mosto fermenta a temperatura controllata, sfruttando rimontaggi giornalieri per estrarre delicatamente colore e profumi. Segue una \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e di oltre un mese, durante la quale si svolge la fermentazione malolattica. La struttura del vino si perfeziona attraverso un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e per circa quaranta mesi, completato da un lungo riposo finale, passaggio indispensabile per consolidarne il perfetto equilibrio gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Monforte d’Alba dai celebri cru Castelletto e Pressenda, il \u003cstrong\u003eFortemasso Barolo Castelletto Riserva 2016\u003c\/strong\u003e esprime l’autentica nobiltà piemontese. Le uve Nebbiolo, coltivate sui pregiati terreni di arenaria di Diano, conferiscono al vino una maestosa ricchezza strutturale. La sua eccellenza prende forma attraverso un lungo affinamento di \u003cstrong\u003e40 mesi in legno\u003c\/strong\u003e e ulteriori 22 mesi in bottiglia. Premiato con 94 punti da Robert Parker, questo capolavoro curato dall’enologo Piero Ballario assicura uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fortemasso","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45127235764395,"sku":"56659","price":99.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fortemasso-barolo-castelletto-riserva-2016_56659_1_423ff05e-878f-438c-96bc-2b9a67f8ee36.webp?v=1773767855","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/fortemasso-barolo-castelletto-riserva-2016","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}