{"product_id":"frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","title":"Frank Cornelissen Munjebel Rosso FM 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eFrank Cornelissen Munjebel Rosso FM Feudo di Mezzo Sottana\u003c\/strong\u003e è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e nato sulle pendici dell’Etna, capace di esprimere un profilo elegante e una decisa \u003cstrong\u003ematrice vulcanica\u003c\/strong\u003e. Ottenuto esclusivamente da uve Nerello Mascalese, offre al naso un bouquet complesso dominato da sentori fragranti di ciliegia e piccoli frutti rossi. Al palato risulta armonioso, caratterizzato da una vibrante acidità e da \u003cstrong\u003etannini setosi\u003c\/strong\u003e che accompagnano la piacevole dolcezza del frutto maturo verso un finale molto persistente. Si sposa magnificamente con carni rosse arrosto, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella Contrada Feudo di Mezzo Sottana, nel territorio di Castiglione di Sicilia, sul \u003cstrong\u003eversante nord dell’Etna\u003c\/strong\u003e. Le radici delle \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, alcune con oltre quarant’anni di età, affondano a circa 580 metri di altitudine in \u003cstrong\u003eprofondi suoli vulcanici\u003c\/strong\u003e. Frank Cornelissen gestisce le parcelle seguendo i ritmi della natura e mantenendo rese molto basse per esaltare la concentrazione aromatica. La posizione settentrionale e la costante ventilazione della vallata garantiscono un perfetto equilibrio nella maturazione del Nerello Mascalese, donando al vino una spiccata finezza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo prevede una \u003cstrong\u003epigiatura leggera\u003c\/strong\u003e dei grappoli e una fermentazione avviata tramite un pied-de-cuve di soli lieviti indigeni. La lunga \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, della durata di circa cinquanta giorni, assicura un’estrazione profonda che conferisce struttura al vino senza comprometterne l’eleganza. La vinificazione prosegue in giare di terracotta interrate e vasche di vetroresina, materiali scelti per preservare la massima purezza organolettica. Un \u003cstrong\u003eaffinamento prolungato\u003c\/strong\u003e di diciotto mesi, seguito da un ulteriore riposo di pari durata, consolida l’armonia gustativa del vino evitando interventi invasivi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 2001, la cantina di Frank Cornelissen ha saputo valorizzare il versante nord dell’Etna quando questo territorio era ancora poco conosciuto. Il \u003cstrong\u003eMunjebel Rosso FM\u003c\/strong\u003e nasce nella Contrada Feudo di Mezzo Sottana, a 580 metri di altitudine. Qui, maestose \u003cstrong\u003eviti ultracentenarie\u003c\/strong\u003e affondano le radici in profondi suoli vulcanici, coltivate rispettando i ritmi naturali e cosmici. Grazie a rese estremamente contenute, l’approccio artigianale esalta la purezza del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e, donando all’annata 2021 un’eleganza vibrante.\u003c\/p\u003e","brand":"Frank Cornelissen","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44759879385259,"sku":"54495","price":72.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021_54495_1_dca6e0fa-daf4-4264-afb0-161036a840d3.webp?v=1773746796","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/frank-cornelissen-munjebel-rosso-fm-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}