{"product_id":"gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","title":"Gabe Conegliano Valdobbiadene Rive di San Michele Fior di Sale Brut 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Fior di Sale Brut di Gabe è uno spumante prodotto con metodo Charmat da uve Glera, espressione autentica del Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore, che si presenta con una veste giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine e cremoso\u003c\/strong\u003e. Al naso regala nitidi profumi floreali di rosa e acacia, intrecciati a sentori fruttati di mela verde, pesca e agrumi. Il sorso si distingue per una vivace freschezza, accompagnata da una marcata impronta minerale che conduce verso una chiusura dalle eleganti note saline. Questa peculiare sapidità lo rende un compagno ideale per esaltare \u003cstrong\u003esushi e crostacei\u003c\/strong\u003e, oltre a delicati \u003cstrong\u003eantipasti di mare\u003c\/strong\u003e e formaggi a pasta molle.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve crescono nel cuore storico della denominazione, precisamente a San Michele di Feletto, in Veneto, zona collinare riconosciuta Patrimonio dell’Umanità UNESCO. I vigneti si trovano tra i cento e i centocinquanta metri di altitudine, beneficiando di una favorevole \u003cstrong\u003eesposizione a sud e sud-ovest\u003c\/strong\u003e che garantisce uno sviluppo aromatico ottimale dei grappoli. Il profilo gustativo, tipicamente sapido, deriva dai \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati dalla presenza di formazioni di marna giallo-azzurra. Per rispettare le peculiarità delle Rive e mantenere rese in equilibrio con il territorio, le viti di Glera vengono allevate secondo il \u003cstrong\u003esistema a doppio capovolto\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa creazione di questo spumante firmato Gabe inizia verso la fine di settembre con la vendemmia, seguita da una pressatura soffice dei grappoli. Dopo una prima chiarifica statica, la fermentazione si svolge a temperatura controllata. La presa di spuma avviene in autoclave, seguendo il metodo Charmat, con una rifermentazione della durata di circa trenta o quaranta giorni. Infine, lo spumante affronta un accurato \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce fini\u003c\/strong\u003e per almeno tre mesi. Questo riposo calibrato arricchisce la struttura del vino, definendone la morbidezza tattile e l'\u003cstrong\u003eeleganza aromatica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNato dalla passione di Gabriella Benedetta Vettoretti, il progetto \u003cstrong\u003eGabe Tenute\u003c\/strong\u003e infonde un’anima creativa e contemporanea al \u003cstrong\u003eProsecco Superiore DOCG\u003c\/strong\u003e. Questo spumante Brut celebra le incantevoli colline delle Rive di San Michele di Feletto, Patrimonio UNESCO. Il nome Fior di Sale evoca i cristalli dell’antico mare che ha modellato gli eccezionali \u003cstrong\u003esuoli ricchi di marne\u003c\/strong\u003e, conferendo al calice una vibrante mineralità. Una cuvée raffinata che esprime appieno l’autentica vocazione di questo terroir veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Gabe","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47832580784299,"sku":"62622","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025_62622_1_de01318e-1d3c-4933-8ace-7c9b56153782.webp?v=1790601821","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/gabe-conegliano-valdobbiadene-rive-di-san-michele-fior-di-sale-brut-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}