{"product_id":"giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","title":"Giacomo Borgogno Langhe Freisa 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Langhe Freisa di Borgogno è un vino rosso fermo piemontese ottenuto da uve Freisa, un vitigno storico considerato l’antenato del Nebbiolo. Presenta un colore rosso rubino e sprigiona un intenso bouquet di \u003cstrong\u003efrutta rossa fresca\u003c\/strong\u003e, prugna, delicate note di viola e spezie nitide. Al palato risulta asciutto e di corpo pieno, caratterizzato da un’\u003cstrong\u003eacidità vivace\u003c\/strong\u003e e tannini eleganti che sfociano in un tipico finale lievemente amarognolo. Immediatamente godibile, vanta un’eccellente \u003cstrong\u003estruttura per l’invecchiamento\u003c\/strong\u003e e si esalta in abbinamento a paste fresche con selvaggina, arrosti o alla tradizionale bagna cauda.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nella rinomata area delle Langhe, su terreni composti da \u003cstrong\u003emarne calcareo-argillose\u003c\/strong\u003e, ideali per conferire spessore alla fitta trama tannica. Le viti, allevate con il sistema Guyot modificato, godono di un’\u003cstrong\u003eesposizione ottimale a est e nord-est\u003c\/strong\u003e, che garantisce una perfetta maturazione dei grappoli. Borgogno coltiva le proprie parcelle impiegando unicamente prodotti biologici e dedicando ampi spazi al rimboschimento, attuando una rigorosa \u003cstrong\u003etutela della biodiversità\u003c\/strong\u003e per preservare l’autenticità e il vigore dell’ecosistema piemontese.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo ha inizio con la vendemmia manuale, seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione in cemento\u003c\/strong\u003e della durata di circa dodici giorni, innescata spontaneamente da lieviti indigeni a temperatura controllata. Dopo una pressatura soffice, il vino affronta un affinamento di dieci mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere\u003c\/strong\u003e, contenitori ideali per ammorbidire il sorso rispettando gli aromi varietali. Il percorso si conclude con un fondamentale \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e di quattro mesi, necessario per stabilizzare l’equilibrio del vino prima della degustazione, consigliata dopo un’ora di decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1761, la cantina \u003cstrong\u003eGiacomo Borgogno e Figli\u003c\/strong\u003e tramanda l’autentica tradizione vitivinicola piemontese, ponendo grande attenzione alla tutela della biodiversità. Il Langhe Freisa 2023 celebra un vitigno autoctono di grande fascino, storicamente considerato l’antenato del Nebbiolo. Questo vino nasce da una \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni in vasche di cemento, seguendo processi lenti e naturali. Il risultato è un calice elegante, caratterizzato da tannini decisi e un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Giacomo Borgogno e Figli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46069863973035,"sku":"59833","price":19.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023_59833_1_cd2222f8-1ad9-482d-910e-49683cac1987.webp?v=1773803348","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/giacomo-borgogno-langhe-freisa-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}