{"product_id":"grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","title":"Grattamacco Bolgheri Rosso Superiore 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Bolgheri Rosso Superiore della cantina Grattamacco è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e di grande spessore e notevole propensione al lungo invecchiamento. Nato in Toscana da un ricercato blend di Cabernet Sauvignon, Merlot e Sangiovese, questo Bolgheri Rosso Superiore esprime una struttura complessa e un profilo austero, supportato da un'acidità vibrante e \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e. Al naso sprigiona intensi profumi di frutti neri di bosco, cassis e sentori balsamici di macchia mediterranea, che anticipano un sorso fresco, succoso e arricchito da una lunga e sapiente maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di legno\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesta prestigiosa etichetta ha origine lungo la costa della Toscana, all'interno della celebre denominazione di \u003cstrong\u003eBolgheri\u003c\/strong\u003e, precisamente nell'area di Castagneto Carducci. I vigneti collinari beneficiano di un \u003cstrong\u003eclima temperato mediterraneo\u003c\/strong\u003e che assicura una maturazione ottimale delle uve, esaltando la ricchezza aromatica dei grappoli. I terreni, caratterizzati da una complessa matrice di \u003cstrong\u003earenaria calcarea e argilla\u003c\/strong\u003e, conferiscono al vino una spiccata mineralità e una salda tenuta acida, mentre la pionieristica scelta della tenuta di includere il Sangiovese nell'uvaggio dona al prodotto un'identità territoriale inconfondibile.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo inizia con una rigorosa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e dei migliori grappoli per preservarne la massima integrità. La vinificazione prosegue con una fermentazione spontanea, condotta da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e, all'interno di piccoli tinelli di legno aperti, accompagnata da una prolungata macerazione sulle bucce per favorire un'estrazione aromatica e polifenolica ottimale. Successivamente, il vino svolge la fermentazione malolattica e affronta una lenta maturazione di diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di primo e secondo passaggio\u003c\/strong\u003e, per poi concludere il suo lungo affinamento con ulteriori dodici mesi di riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata nel 1977, la tenuta di Castagneto Carducci vanta oltre quarant'anni di viticoltura biologica e biodinamica. Questo vino d'eccellenza, nato tra le colline dal clima mediterraneo, è una rara interpretazione locale che include Sangiovese nell'uvaggio, creando un'identità unica. Pluripremiato dalle guide, il suo percorso prevede una rigorosa vendemmia manuale e un lungo riposo nel legno.\u003c\/p\u003e","brand":"Grattamacco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47971212460203,"sku":"62724","price":92.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023_62724_1_3039614e-f080-4c5e-a240-5a1294c7edb3.webp?v=1791378814","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/grattamacco-bolgheri-rosso-superiore-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}