{"product_id":"istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dellaia-2022","title":"Istine Chianti Classico Radda Gran Selezione Vigna Casanova dell'Aia 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Chianti Classico Vigna Casanova dell’Aia di Istine è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere del \u003cstrong\u003eSangiovese\u003c\/strong\u003e toscano. Questo Chianti Classico Gran Selezione si presenta con un colore rubino intenso, svelando aromi complessi tipici del territorio di Radda. Al palato mostra un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo strutturato\u003c\/strong\u003e, risultando asciutto e armonioso. Si abbina idealmente a carni rosse, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti dai sughi ricchi, garantendo un sorso equilibrato e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla storica Vigna Casanova dell’Aia a Radda in Chianti, primo appezzamento della famiglia, situato a 500 metri di altitudine con esposizione a sud. Il suolo, ricco di roccia, si distingue per gli strati di calcare marnoso, come \u003cstrong\u003eAlberese e Galestro\u003c\/strong\u003e, uniti alla presenza di argilla. La coltivazione segue pratiche di \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e biodinamica, favorendo un ecosistema sostenibile che valorizza il \u003cstrong\u003eterroir di Radda\u003c\/strong\u003e e conferisce alle uve una precisa identità sapida e minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e, la fermentazione alcolica si svolge in vasche di cemento a temperatura controllata per un periodo di circa 15-20 giorni. Segue una peculiare \u003cstrong\u003emacerazione a cappello sommerso\u003c\/strong\u003e della durata di circa 45 giorni, sempre in cemento, materiale scelto anche per la fermentazione malolattica. L’evoluzione prosegue con 15 mesi di riposo in \u003cstrong\u003ebotti di rovere austriaco\u003c\/strong\u003e, seguiti da 18 mesi di affinamento in bottiglia, delineando un profilo elegante e complesso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFirmato dall’enologa Angela Fronti, questo prestigioso \u003cstrong\u003eChianti Classico Gran Selezione\u003c\/strong\u003e nasce nella Vigna Casanova dell’Aia a Radda, il primo, storico appezzamento della famiglia Istine. Coltivato in regime \u003cstrong\u003ebiologico e biodinamico\u003c\/strong\u003e su suoli di alberese, galestro e argilla, questo Sangiovese in purezza viene vinificato per esaltare l’autenticità del terroir locale. L’annata 2022, premiata con \u003cstrong\u003e97 punti da Decanter\u003c\/strong\u003e e 95 da Vinous, regala un sorso armonioso e strutturato, garantendo un’esperienza degustativa profondamente legata al territorio toscano.\u003c\/p\u003e","brand":"Istine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46043587379371,"sku":"59660","price":39.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dell-aia-2022_59660_1_31b5f27a-ea13-4217-9eaa-e86b5641b725.webp?v=1773800722","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/istine-chianti-classico-radda-gran-selezione-vigna-casanova-dellaia-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}