{"product_id":"jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2024","title":"Jean Gagnerot Chablis 1er Cru 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Jean Gagnerot Chablis Premier Cru è un raffinato vino bianco proveniente da Chablis, una delle aree più prestigiose della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, si distingue per la vivace freschezza e una tessitura elegante. Al naso svela nitidi profumi di pesca bianca, agrumi e fiori di acacia, intrecciati a delicate note di mandorla. Il sorso è teso e preciso, caratterizzato da un profondo \u003cstrong\u003efinale minerale e salino\u003c\/strong\u003e ingentilito da una sottile cremosità. Questo profilo armonico valorizza al meglio ostriche, \u003cstrong\u003epiatti di pesce delicato\u003c\/strong\u003e e formaggi caprini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce in Francia, nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna settentrionale\u003c\/strong\u003e. I vigneti si estendono lungo le rive del fiume Serein, dove beneficiano di un clima fresco che favorisce una spiccata precisione aromatica. Le radici delle viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli di calcare kimmeridgiano\u003c\/strong\u003e, composti da marne, argille e preziose conchiglie di ostriche fossilizzate. Questa peculiare matrice geologica imprime al calice la sua inconfondibile \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e, garantendo estrema pulizia e la netta impronta minerale tipica dello Chablis.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve vengono raccolte a mano per preservarne l’integrità, subendo poi una \u003cstrong\u003epressatura pneumatica delicata\u003c\/strong\u003e. La fermentazione si svolge in parte a bassa temperatura in acciaio inox, al fine di mantenere intatta la definizione del frutto. Una quota minoritaria matura in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, donando struttura e complessità al vino. Successivamente, il blend riposa per dieci mesi sulle fecce fini con la \u003cstrong\u003epratica del bâtonnage\u003c\/strong\u003e. Questo meticoloso affinamento arricchisce la rotondità al palato, restituendo un calice lineare e dalla lunga persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa maison Jean Gagnerot coniuga tradizione familiare e visione contemporanea per dar vita a vini di pura autenticità borgognona. Questo Chablis Premier Cru 2024 nasce lungo il corso del fiume Serein su terreni composti da \u003cstrong\u003ecalcari kimmeridgiani\u003c\/strong\u003e ricchi di ostriche fossili, che conferiscono al calice una distintiva \u003cstrong\u003eimpronta salina\u003c\/strong\u003e. L’affinamento, caratterizzato da dieci mesi di sosta sulle fecce fini e da un misurato passaggio in rovere, dona al sorso una \u003cstrong\u003etessitura elegante\u003c\/strong\u003e e una vibrante mineralità, regalando una freschezza impeccabile e un persistente finale minerale.\u003c\/p\u003e","brand":"Jean Gagnerot","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45696955777195,"sku":"58535","price":23.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2024_58535_1_06a6c05d-3e14-4cd9-9c74-0703a157118a.webp?v=1773652354","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/jean-gagnerot-chablis-1er-cru-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}