{"product_id":"jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","title":"Jerome Blin Champagne Extra Brut La Pouillotte","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nJerome Blin La Pouillotte è \u003cstrong\u003elo Champagne\u003c\/strong\u003e Extra Brut prodotto con il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, frutto di un blend di uve Pinot Meunier e Chardonnay. Si distingue per un colore giallo paglierino luminoso e un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il profilo aromatico è pulito, con sentori di frutti a polpa bianca, albicocca, nocciola e mandorla fresca. Al palato esprime freschezza ed eleganza, chiudendo con un finale fruttato e persistente, perfetto per accompagnare \u003cstrong\u003ecrostacei e sushi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino proviene da Vincelles, nella \u003cstrong\u003eValle della Marna\u003c\/strong\u003e, da una tenuta familiare attiva nel mondo vitivinicolo fin dal diciassettesimo secolo. I vigneti sono esposti a sud e sud-ovest su \u003cstrong\u003esuoli calcareo-argillosi\u003c\/strong\u003e e limosi, che conferiscono al sorso tensione e precisione. La conduzione della proprietà segue i dettami dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e, puntando a preservare l’integrità e l’identità del terroir.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con la raccolta manuale dei grappoli da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di oltre quarant’anni. La fermentazione primaria avviene in acciaio per mantenere intatti i profumi varietali, mentre la presa di spuma segue le regole del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Un \u003cstrong\u003eaffinamento di 40 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti arricchisce il vino di una notevole complessità strutturale. Si raccomanda di servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura di 6-8 °C\u003c\/strong\u003e per esaltarne ogni sfumatura.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cuvée La Pouillotte di Jérôme Blin viene prodotta a Vincelles da una famiglia dedita allo Champagne fin dal XVII secolo. Questo raffinato \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e nasce da uve Pinot Meunier e Chardonnay coltivate secondo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biodinamica\u003c\/strong\u003e su suoli calcareo-argillosi. Le uve, vendemmiate a mano da vigne di oltre quarant’anni, donano al vino un’identità inconfondibile. Grazie a un \u003cstrong\u003eaffinamento di 40 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti, ogni sorso regala una freschezza raffinata e una persistenza fruttata che incarna l’eccellenza artigianale della Valle della Marna.\u003c\/p\u003e","brand":"Jerome Blin","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503503208619,"sku":"18334","price":48.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte_18334_1.jpg?v=1773670129","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/jerome-blin-champagne-extra-brut-la-pouillotte","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}