{"product_id":"joaquin-vino-della-stella-riserva-2021","title":"Joaquin Vino della Stella Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vino della Stella Riserva di Joaquin è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e da uve Fiano, espressione autentica del Fiano di Avellino. Nel calice mostra un colore giallo paglierino intenso con luminosi riflessi dorati. Il profilo aromatico si distingue per chiare note di albicocca, melone e \u003cstrong\u003efrutta tropicale matura\u003c\/strong\u003e, intrecciate a sentori di miele e accenni di frutta secca. Al palato rivela un corpo pieno e una \u003cstrong\u003emarcata mineralità\u003c\/strong\u003e, regalando un sorso strutturato e persistente, caratterizzato dal tipico e piacevole finale ammandorlato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Campania, nel cuore dell’Irpinia, territorio storicamente vocato alla produzione del Fiano di Avellino. A Montefalcione, la cantina Joaquin si dedica alla valorizzazione di vitigni autoctoni come Fiano, Aglianico e Greco. I terreni irpini donano a queste uve una \u003cstrong\u003eforte impronta territoriale\u003c\/strong\u003e, assecondando la naturale predisposizione del varietale per i \u003cstrong\u003elunghi affinamenti\u003c\/strong\u003e. Questo approccio agronomico e produttivo si traduce in bianchi di notevole profondità, capaci di sviluppare un’\u003cstrong\u003ealta capacità evolutiva\u003c\/strong\u003e nel corso degli anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve sono lavorate mediante una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, essenziale per mantenere un profilo organolettico netto e ben delineato. Il vino svolge poi una breve \u003cstrong\u003ematurazione in botte\u003c\/strong\u003e, utile per consolidare la struttura e favorire la tenuta nel tempo senza sovrastare i profumi primari. Il ciclo di vinificazione si conclude con un affinamento di circa sei mesi in vetro, periodo necessario per bilanciare le componenti e integrare l’\u003cstrong\u003eimpalcatura gustativa\u003c\/strong\u003e, ottenendo un risultato finale di grande pulizia, equilibrio e armonia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 1999 a Montefalcione, il progetto della cantina Joaquin nasce per esaltare gli antichi vitigni dell’Irpinia, dando vita a bianchi dalla straordinaria capacità evolutiva. Il \u003cstrong\u003eVino della Stella Riserva\u003c\/strong\u003e rappresenta la massima espressione del territorio, valorizzando le uve Fiano attraverso una lavorazione meticolosa che ne privilegia la spiccata \u003cstrong\u003emineralità\u003c\/strong\u003e e i lunghi affinamenti. Questo Fiano di Avellino DOCG 2021 matura in botte e in vetro, garantendo un eccezionale \u003cstrong\u003epotenziale di invecchiamento\u003c\/strong\u003e dai 5 ai 10 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Joaquin Aziende Agricole","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45198518812843,"sku":"57037","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joaquin-vino-della-stella-riserva-2021_57037_1_7ac9c680-956f-4984-bafe-cf21eedee316.webp?v=1773771079","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/joaquin-vino-della-stella-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}