{"product_id":"kanonkop-kadette-cape-blend-2021","title":"Kanonkop Kadette Cape Blend 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl \u003cstrong\u003eKadette Cape Blend\u003c\/strong\u003e di Kanonkop è un vino rosso di Stellenbosch (Sudafrica) ottenuto da un blend di Pinotage, Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Dal colore rosso rubino intenso, sprigiona sentori di lampone, ciliegia, prugna e spezie scure. Al palato rivela \u003cstrong\u003etannini morbidi e vellutati\u003c\/strong\u003e, un'acidità rinfrescante e leggere sfumature di cioccolato. Fermentato in cemento e affinato in botti di rovere, questo vino di corpo dal \u003cstrong\u003efinale persistente\u003c\/strong\u003e si abbina perfettamente a \u003cstrong\u003ecarni alla brace\u003c\/strong\u003e, primi piatti saporiti e stufati speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLe uve provengono da Stellenbosch, nel Capo Occidentale, dove le viti crescono su terreni composti da \u003cstrong\u003egranito decomposto e suoli Hutton\u003c\/strong\u003e. Questa particolare conformazione geologica favorisce aromi fruttati nitidi e una trama tannica elegante. Le rese contenute e un'attenta gestione del vigneto assicurano frutti concentrati e di alta qualità. Il vino è l'espressione diretta del territorio di \u003cstrong\u003eStellenbosch\u003c\/strong\u003e, un \u003cstrong\u003eterroir viticolo vocato\u003c\/strong\u003e che esalta le caratteristiche delle varietà coltivate.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa \u003cstrong\u003efermentazione in tini di cemento\u003c\/strong\u003e a cielo aperto prevede follature costanti per garantire un'estrazione polifenolica precisa e delicata. Dopo una breve macerazione sulle bucce e lo svolgimento della fermentazione malolattica, l'affinamento prosegue per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e di Nevers di secondo e terzo passaggio. Questa maturazione conferisce una \u003cstrong\u003estruttura aromatica equilibrata\u003c\/strong\u003e, preservando l'integrità del frutto ed esaltando il carattere secco e deciso del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eFondata a \u003cstrong\u003eStellenbosch nel 1910\u003c\/strong\u003e, la storica tenuta Kanonkop rappresenta un punto di riferimento dell'eccellenza enologica in Sudafrica. Il nome Kadette rende omaggio all'eredità militare della proprietà, unendo forza ed eleganza in un iconico \u003cstrong\u003eblend del Capo\u003c\/strong\u003e a base di Pinotage. Ampiamente premiata dalla critica, questa etichetta esalta la versatilità delle tecniche locali e il meticoloso affinamento in rovere francese. Il risultato è un vino dal perfetto equilibrio, capace di esprimere una \u003cstrong\u003enotevole profondità\u003c\/strong\u003e che ne ha consacrato la fama a livello globale.\u003c\/p\u003e","brand":"Kanonkop","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47779252764843,"sku":"62612","price":16.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/kanonkop-kadette-cape-blend-2021_62612_1_ba49d880-4562-4133-931f-a9b17d76c4d2.webp?v=1790601796","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/kanonkop-kadette-cape-blend-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}