{"product_id":"la-scolca-soldati-metodo-classico-brut","title":"La Scolca Soldati Metodo Classico Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Soldati Metodo Classico Brut di La Scolca è uno \u003cstrong\u003espumante Brut\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza le peculiarità delle uve Cortese. Visivamente brillante e vivace, si distingue per una spuma fitta e un \u003cstrong\u003eperlage minuto e continuo\u003c\/strong\u003e. Il profilo olfattivo unisce intense note fruttate a delicati sentori floreali, arricchiti da fragranti richiami di lievito e crosta di pane. Al palato risulta fresco, armonico e bilanciato, con chiari sentori di mela e albicocca che accompagnano il sorso verso un piacevole \u003cstrong\u003efinale di mandorla\u003c\/strong\u003e. Si abbina perfettamente a piatti di pesce, sushi, crostacei e fritture, rivelandosi ideale anche come aperitivo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di questo spumante ha origine nel cuore del Piemonte, nel territorio del \u003cstrong\u003eGavi\u003c\/strong\u003e. Le colline di quest’area rappresentano il terroir d’elezione per il \u003cstrong\u003evitigno Cortese\u003c\/strong\u003e, capace di trasferire al vino nitidezza aromatica e una vivace freschezza. Il microclima locale favorisce la perfetta maturazione dei grappoli, garantendo uve dalla spiccata espressività. Il forte legame di La Scolca con queste terre si riflette in un profilo gustativo che incarna in modo coerente le \u003cstrong\u003ecaratteristiche del territorio\u003c\/strong\u003e di provenienza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, attraverso una lenta presa di spuma. Il vino affronta un lungo \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e di almeno trentasei mesi prima della sboccatura. Questa sosta prolungata è essenziale per arricchirne la struttura, donando una complessa morbidezza e favorendo lo sviluppo di sfumature che evolvono dolcemente verso il miele e le spezie. Grazie a questo meticoloso processo, il vino raggiunge la sua massima \u003cstrong\u003earmonia strutturale\u003c\/strong\u003e, presentandosi pronto per essere degustato senza alcuna necessità di decantazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato tra le colline del Gavi, il Soldati Brut esprime appieno la maestria della cantina La Scolca. Prodotto in purezza con uve \u003cstrong\u003eCortese\u003c\/strong\u003e, matura pazientemente sui lieviti seguendo il rigoroso \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, che conferisce al vino eleganza e armonia. Il sorso, caratterizzato da una piacevole freschezza ed esaltato da un pregevole \u003cstrong\u003eperlage continuo\u003c\/strong\u003e, sfuma in note di mandorla e fragranti sentori di crosta di pane. Premiato con 90 punti da James Suckling, questo raffinato spumante incarna l’autentica eccellenza del territorio piemontese.\u003c\/p\u003e","brand":"La Scolca","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44506878935211,"sku":"39033","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-scolca-soldati-metodo-classico-brut_39033_1.jpg?v=1773692196","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/la-scolca-soldati-metodo-classico-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}