{"product_id":"la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024","title":"La Spia Alpi Retiche Bianco Catelasc 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Castelàsc Bianco di La Spia è un vino lombardo che esprime con chiarezza il carattere delle Alpi Retiche. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce l’aromaticità di Moscato Giallo, Sauvignon Blanc e Gewürztraminer alla struttura del Nebbiolo vinificato in bianco. La vinificazione, svolta tra vasche d’acciaio e terracotta, delinea un profilo spiccatamente floreale. Al palato, la decisa \u003cstrong\u003emineralità salina\u003c\/strong\u003e si fonde con una lieve dolcezza naturale, offrendo un sorso armonico. Il risultato è un calice dalla vibrante \u003cstrong\u003etensione gustativa\u003c\/strong\u003e, perfetto per accompagnare sushi, formaggi caprini e piatti speziati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nelle Alpi Retiche, da \u003cstrong\u003evigneti in quota\u003c\/strong\u003e situati a circa cinquecento metri di altitudine. Le uve di Moscato Giallo, Sauvignon Blanc e Nebbiolo crescono nella zona Castelasc, nel comune di Chiuro, mentre il Gewürztraminer è coltivato nel territorio di Traona. L’incontro tra queste differenti \u003cstrong\u003earee di coltivazione\u003c\/strong\u003e definisce un’identità precisa. La ricchezza aromatica sviluppata in questo microclima montano si integra armoniosamente con la \u003cstrong\u003esapidità del territorio\u003c\/strong\u003e, esaltata dal contributo del Nebbiolo, dando vita a un profilo che riflette fedelmente il suolo della Lombardia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una pressatura soffice di Gewürztraminer e Sauvignon Blanc, mentre il Moscato Giallo svolge una \u003cstrong\u003ebreve macerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e per massimizzare l’estrazione aromatica. La fermentazione principale avviene tramite una mirata \u003cstrong\u003evinificazione in anfora\u003c\/strong\u003e di terracotta. Successivamente viene unito il Nebbiolo vinificato in bianco, fondamentale per donare corpo e slancio minerale. Il finale \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e preserva l’integrità dei profumi floreali, restituendo un vino dalla trama sapida, complessa e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Castelàsc Bianco 2024 di La Spia è un raffinato Alpi Retiche IGT, prodotto a 500 metri di altitudine dall’unione di uve aromatiche e Nebbiolo vinificato in bianco. La particolare \u003cstrong\u003evinificazione in anfora\u003c\/strong\u003e di terracotta, unita alla breve macerazione sulle bucce del \u003cstrong\u003eMoscato Giallo\u003c\/strong\u003e, dona al vino struttura e complessità. Al palato sprigiona una decisa \u003cstrong\u003emineralità salina\u003c\/strong\u003e, perfettamente bilanciata da una lieve dolcezza e da un’intensa trama floreale, rendendolo il calice ideale per accompagnare con eleganza sushi, formaggi caprini e piatti speziati.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388081590443,"sku":"60955","price":17.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024_60955_1_a66cdc81-2b0b-488c-a0d4-b2cde27a500e.webp?v=1776676558","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/la-spia-alpi-retiche-bianco-catelasc-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}