{"product_id":"la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022","title":"La Spinetta Barolo Campe Vursu 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Campè Vursù di La Spinetta è un rosso piemontese dal carattere materico, espressione pura del Barolo. Ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, si distingue per un profilo secco, potente e strutturato. Al palato rivela una piacevole freschezza che bilancia sapientemente i \u003cstrong\u003etannini nobili\u003c\/strong\u003e, assicurando una \u003cstrong\u003elunga persistenza\u003c\/strong\u003e avvolgente. Il quadro aromatico è intenso, arricchito da note di frutti rossi maturi, spezie dolci e sentori di sottobosco. È un vino complesso ed elegante, con una spiccata vocazione all’invecchiamento, perfetto per accompagnare carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce a Grinzane Cavour, dalla storica parcella del vigneto Campè coltivata seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e. Le viti, di età compresa tra i quaranta e i sessantacinque anni, si trovano a 280 metri di altitudine con esposizioni assolate a sud, sud-est e sud-ovest. Le radici affondano in \u003cstrong\u003esuoli alluvionali\u003c\/strong\u003e caratterizzati da una solida matrice calcarea e copertura argillosa. Tali condizioni pedoclimatiche, unite all’ottimale insolazione, favoriscono la maturazione ideale dei grappoli, conferendo al vino una solida \u003cstrong\u003estruttura tannica\u003c\/strong\u003e e l’ampiezza tipica del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia, i grappoli svolgono la fermentazione alcolica con \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e in vasche d’acciaio a temperatura controllata per circa otto giorni. La successiva fermentazione malolattica in legno contribuisce a rifinire l’equilibrio gustativo. Segue un affinamento in \u003cstrong\u003ebotti\u003c\/strong\u003e di rovere francese nuove a media tostatura per circa due anni, periodo in cui il legno arricchisce il profilo senza sovrastare l’identità del vitigno. Il processo, compatibile con le scelte alimentari vegane, si conclude \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e né chiarifiche, preservando l’autenticità del frutto e le sue peculiarità organolettiche.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNata dall’intuizione della famiglia Rivetti nel 1977, La Spinetta consacra la propria eccellenza con questo \u003cstrong\u003evino da investimento\u003c\/strong\u003e. Il prestigioso Barolo Campè prende vita a Grinzane Cavour, dove antiche vigne di \u003cstrong\u003eNebbiolo biologico\u003c\/strong\u003e affondano le radici in un terroir calcareo particolarmente vocato. Sotto la sapiente guida di Giorgio Rivetti, il vino matura in barrique nuove di rovere francese prima di essere imbottigliato senza subire filtrazioni. Questo rosso maestoso e complesso regala agli intenditori una \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e e formidabile, destinata a evolvere splendidamente nel tempo.\u003c\/p\u003e","brand":"La Spinetta","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46419905872043,"sku":"61034","price":135.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022_61034_1_7049490b-83d1-4817-841d-37f103bc31cd.webp?v=1777047641","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/la-spinetta-barolo-campe-vursu-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}