{"product_id":"la-stoppa-macchiona-2018","title":"La Stoppa Macchiona 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMacchiona è un \u003cstrong\u003evino rosso emiliano\u003c\/strong\u003e vibrante e di grande carattere, realizzato da La Stoppa attraverso un blend di \u003cstrong\u003eBarbera e Bonarda\u003c\/strong\u003e. Alla vista svela un colore rosso rubino dai brillanti riflessi porpora, che anticipano un profilo olfattivo intenso e marcatamente vinoso. Al naso emergono piacevoli aromi di frutta fresca, dominati da note di \u003cstrong\u003evisciola e ciliegia\u003c\/strong\u003e. L’assaggio si rivela armonico, sorretto da una trama fresca ed equilibrata. Grazie alla sua natura fruttata, si accompagna perfettamente a salumi, primi piatti con sughi di carne, carni in umido, formaggi di varia stagionatura e pizze saporite.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nella Val Trebbiola, nel territorio di Piacenza. La cantina coltiva i vigneti su \u003cstrong\u003esuoli argillosi e limosi\u003c\/strong\u003e, elementi che favoriscono un’espressione del frutto netta e riconoscibile. Le viti sono allevate a Guyot semplice e inserite in un ecosistema gestito secondo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura naturale\u003c\/strong\u003e. Questo approccio prevede l’inerbimento spontaneo ed esclude l’uso di concimazioni chimiche o pesticidi, limitando gli interventi in vigna all’impiego di rame e zolfo. La conduzione agronomica permette di ottenere uve capaci di restituire tutta l’autenticità del \u003cstrong\u003eterritorio emiliano\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione segue un approccio essenziale, a partire da una fermentazione innescata esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La fase estrattiva si basa su una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di trenta giorni, un passaggio decisivo per estrarre il colore e definire il complesso corredo aromatico. Successivamente, il vino matura per dodici mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia, evolvendo lentamente senza oscurare l’identità varietale. Il percorso enologico si conclude con un riposo di almeno due anni prima della commercializzazione, periodo necessario per armonizzare al meglio tutte le componenti strutturali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso prende il nome da un’antica casa colonica immersa tra i vigneti della storica tenuta La Stoppa, nella pittoresca Val Trebbiola. Gestita dalla famiglia Pantaleoni dal 1973, la cantina segue un rigoroso approccio di agricoltura naturale. Il mosto viene sottoposto a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di trenta giorni, attivata esclusivamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. L’autentica identità emiliana di questo calice si consolida grazie alla lenta maturazione in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e a un lungo e paziente riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Stoppa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45806566867115,"sku":"58975","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-stoppa-macchiona-2018_58975_1_741cc3b5-f974-42d2-a05d-f0427cc3cc9c.webp?v=1773788482","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/la-stoppa-macchiona-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}