{"product_id":"la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-2025","title":"La Valentina Cerasuolo d'Abruzzo 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo\u003c\/strong\u003e di La Valentina è un \u003cstrong\u003evino rosato biologico\u003c\/strong\u003e che esprime il carattere puro delle uve Montepulciano. All’interno della celebre denominazione Cerasuolo d’Abruzzo, si distingue visivamente per un brillante colore rosa cerasuolo. Al naso regala un bouquet elegante e definito, dove delicati sentori di viola si fondono armoniosamente con note croccanti di ciliegia e melagrana. L’assaggio svela una struttura leggera ed equilibrata, sorretta da una \u003cstrong\u003evivace acidità\u003c\/strong\u003e che garantisce grande scorrevolezza al palato. La chiusura si rivela pulita, piacevolmente sapida e accompagnata da coerenti ritorni fruttati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce tra le \u003cstrong\u003ecolline di Spoltore\u003c\/strong\u003e, in provincia di Pescara, dove la cantina La Valentina coltiva i propri vigneti attraverso pratiche agricole sostenibili. Le viti, allevate con il tradizionale sistema a pergola abruzzese, crescono su \u003cstrong\u003esuoli argillosi di medio impasto\u003c\/strong\u003e, godendo di un’esposizione ottimale verso sud e sud-ovest. I filari, posizionati a un’altitudine compresa tra i centocinquanta e i trecento metri sul livello del mare, beneficiano di un microclima che favorisce una maturazione ideale dei grappoli. Questo specifico terroir infonde al vino una \u003cstrong\u003edelicata mineralità\u003c\/strong\u003e, esaltandone la tensione gustativa e la profonda impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge tra la metà di settembre e la metà di ottobre, selezionando accuratamente i grappoli di Montepulciano per garantire una nitida precisione aromatica. In cantina avviene una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e della durata di circa diciotto ore, seguita dal \u003cstrong\u003esalasso del mosto\u003c\/strong\u003e e da una lenta fermentazione a temperatura controllata. Il successivo \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e preserva appieno l’eleganza e la freschezza del frutto, completandosi con una naturale stabilizzazione. L’imbottigliamento sigilla un rosato lineare e teso, caratterizzato da un finale pulito dalla persistenza non lunga.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1990 sulle colline di Spoltore, la cantina La Valentina produce un \u003cstrong\u003eCerasuolo d’Abruzzo DOC biologico\u003c\/strong\u003e da uve 100% Montepulciano coltivate a pergola abruzzese. Sotto la guida dell’enologo Luca D’Attoma, i grappoli sono sottoposti a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce di 18 ore\u003c\/strong\u003e e a una lenta fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Questo meticoloso processo, unito a un affinamento con \u003cstrong\u003estabilizzazione naturale\u003c\/strong\u003e, preserva l’elegante freschezza di un rosato che incarna fedelmente l’anima autentica del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793423531,"sku":"60603","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-cerasuolo-d-abruzzo-2025_60603_1_baf15b05-595c-49a5-9fa5-0a7bf5752f76.webp?v=1773812010","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/la-valentina-cerasuolo-dabruzzo-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}