{"product_id":"la-valentina-montepulciano-dabruzzo-spelt-riserva-2021","title":"La Valentina Montepulciano d'Abruzzo Spelt Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Spelt Riserva di La Valentina è un \u003cstrong\u003evino rosso biologico\u003c\/strong\u003e dal profilo strutturato, prodotto interamente con uve Montepulciano. Al naso rivela note di mora, confettura di prugna e sfumature di torba, foglie di tè e tabacco. Al palato risulta \u003cstrong\u003epieno e potente\u003c\/strong\u003e, sostenuto da una trama tannica vibrante e vellutata, con una spiccata componente glicerica che dona profondità. Ideale per accompagnare carni saporite, si distingue per un persistente e inconfondibile \u003cstrong\u003efinale balsamico\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Montepulciano d’Abruzzo nasce da vigneti coltivati in \u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e tra le zone di Spoltore, San Valentino e Scafa. Le viti crescono a un’altitudine compresa tra i centocinquanta e i quattrocento metri, godendo di un’eccellente esposizione a sud e sud-ovest che garantisce una maturazione ottimale delle uve. I \u003cstrong\u003esuoli argillosi\u003c\/strong\u003e di medio impasto forgiano la fitta \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e del vino, esaltando l’identità autentica di un territorio sapientemente interpretato da La Valentina.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, la \u003cstrong\u003emacerazione e la fermentazione\u003c\/strong\u003e avvengono in tini di acciaio per circa tre settimane, così da estrarre colore e preservare l’integrità aromatica. L’affinamento prosegue per sedici mesi, in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e e in barrique, per integrare la struttura e levigare i tannini. Il percorso si conclude con un’ulteriore sosta in legno e un \u003cstrong\u003eriposo finale\u003c\/strong\u003e prima della messa in commercio, passaggi essenziali per stabilizzare ed equilibrare il ricco profilo gustativo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto \u003cstrong\u003eLa Valentina\u003c\/strong\u003e, nato nel 1990, trova la sua massima espressione nel Montepulciano d’Abruzzo Spelt Riserva 2021. Sotto la sapiente guida dell’enologo Luca D’Attoma, le uve biologiche vengono raccolte da pregiate viti radicate nel territorio pescarese. Il profondo rispetto per la natura si traduce in una vinificazione meticolosa, arricchita da un lungo affinamento in rovere e da un anno di riposo in bottiglia. Il valore di questo eccellente \u003cstrong\u003erosso biologico fermo\u003c\/strong\u003e è riconosciuto a livello internazionale, premiato con \u003cstrong\u003e93 punti Vinous\u003c\/strong\u003e e 5 grappoli Bibenda.\u003c\/p\u003e","brand":"La Valentina","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668083883,"sku":"58736","price":20.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/la-valentina-montepulciano-d-abruzzo-spelt-riserva-2021_58736_1_7c309d1b-3f18-4f08-969c-30e068ca319b.webp?v=1773787300","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/la-valentina-montepulciano-dabruzzo-spelt-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}