{"product_id":"le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024","title":"Le Mortelle Maremma Toscana Cabernet Botrosecco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Botrosecco della cantina Le Mortelle è un elegante vino rosso a Denominazione di Origine Controllata della Maremma Toscana. Nato da un accurato blend di uve Cabernet Sauvignon e Cabernet Franc, si distingue per la vinificazione per caduta e il successivo affinamento in botti. Il bouquet si apre su note di macchia mediterranea, mora e cenni balsamici di menta ed eucalipto, mentre al palato risulta sapido e avvolgente, guidato da tannini vellutati. La trama equilibrata e il finale persistente dai ricordi di cacao lo rendono ideale per accompagnare piatti di carne, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nella Maremma Toscana, a breve distanza da Castiglione della Pescaia. Le viti crescono su \u003cstrong\u003eterreni sabbiosi e limosi\u003c\/strong\u003e di origine siliceo-argillosa, una composizione che dona al sorso definizione e morbidezza. Le forti escursioni termiche favoriscono l’integrità aromatica delle uve e una maturazione fenolica ottimale. La cantina, progettata con materiali naturali e integrata nel sottosuolo, sfrutta la \u003cstrong\u003etermoregolazione naturale delle rocce\u003c\/strong\u003e. Questo ambiente stabile risulta ideale per guidare la corretta \u003cstrong\u003eevoluzione del vino\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’attenta vendemmia, i grappoli vengono diraspati e pigiati in modo soffice. Il processo segue la \u003cstrong\u003evinificazione per caduta\u003c\/strong\u003e, trasferendo il mosto per gravità verso i locali sotterranei per preservare l’integrità della materia prima. La fermentazione si svolge in acciaio inox a temperatura controllata, con circa quindici giorni di macerazione per l’estrazione delle componenti nobili. Terminata la fermentazione malolattica, il vino intraprende dodici mesi di \u003cstrong\u003eaffinamento in botti\u003c\/strong\u003e, seguiti da un riposo in bottiglia che ne definisce il \u003cstrong\u003eprofilo strutturato e persistente\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato nella tenuta Le Mortelle della famiglia Antinori, in Maremma, il Botrosecco unisce eccellenza e sostenibilità. La cantina, parzialmente interrata, sfrutta la naturale termoregolazione delle rocce per ridurre l’impatto ambientale. Grazie a un’accurata \u003cstrong\u003evinificazione per caduta\u003c\/strong\u003e, le uve di Cabernet Sauvignon e Franc vengono trasferite dolcemente per gravità, preservandone l’integrità aromatica. Il riposo di dodici mesi in \u003cstrong\u003ebarrique\u003c\/strong\u003e dona a questo elegante rosso profumi avvolgenti e \u003cstrong\u003etannini vellutati\u003c\/strong\u003e, prima dell’affinamento finale in bottiglia.\u003c\/p\u003e","brand":"Le Mortelle (Antinori)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47771594031275,"sku":"62569","price":19.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024_62569_1_c941e27c-516d-4abb-9cbb-ae8700a53535.webp?v=1789384348","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/le-mortelle-maremma-toscana-cabernet-botrosecco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}