{"product_id":"leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","title":"Leonardo da Vinci 1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e1502 Sangiovese Passito Uve Portate a Cesena\u003c\/strong\u003e di Cantine Leonardo da Vinci è un vino rosso fermo \u003cstrong\u003ea Denominazione di Origine Controllata Romagna\u003c\/strong\u003e. Prodotto esclusivamente con uve Sangiovese, si distingue per uno stile ricco e concentrato. Il profilo aromatico si concentra su \u003cstrong\u003efrutta scura matura\u003c\/strong\u003e, spezie, dolce vaniglia e tabacco, bilanciati da una decisa acidità e da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e. La sua consistenza vellutata e il finale persistente lo rendono un vino strutturato, rotondo e avvolgente.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto Sangiovese proviene dalla Romagna, in un’area collinare che comprende i comuni di Castrocaro Terme, Predappio, Bertinoro e Cesena. I vigneti si trovano a un'altitudine compresa tra i 250 e i 350 metri sul livello del mare, con esposizione Sud e Sud-Est. La composizione del suolo varia significativamente: terreni argillosi a Predappio e suoli marnoso-arenacei, ricchi di scheletro e pietre, tra Bertinoro e Castrocaro. Queste caratteristiche territoriali contribuiscono all'intensità e alla complessità del vino. Il nome del vino è un omaggio al soggiorno di Leonardo da Vinci a Cesena nel \u003cstrong\u003e1502\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eLa produzione si basa sulla \u003cstrong\u003etecnica dell'appassimento\u003c\/strong\u003e. Le uve Sangiovese vengono vendemmiate a mano a metà settembre, in parte lasciate appassire in pianta e successivamente riposare in \u003cstrong\u003efruttaio a umidità controllata\u003c\/strong\u003e per almeno sessanta giorni. La fermentazione avviene a temperatura controllata (26 °C) a contatto con le bucce, impiegando lieviti selezionati e tecniche di estrazione delicate. Dopo la fermentazione malolattica, il vino affina per \u003cstrong\u003e10-12 mesi in botti\u003c\/strong\u003e di rovere francese e americano, un passaggio fondamentale per ammorbidire i tannini e arricchire la struttura.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eNel 1502, durante la sua permanenza a Cesena, Leonardo da Vinci studiò l'ingegnosa tecnica locale dell'appassimento delle uve per concentrarne i preziosi aromi naturali. Questo antico metodo tradizionale conferisce un'identità inconfondibile al pregiato Romagna DOC. Inserito nella prestigiosa collezione \"1502 Da Vinci in Romagna\" ideata da \u003cstrong\u003eCantine Leonardo da Vinci\u003c\/strong\u003e, questo vino celebra lo storico viaggio del Genio tra i suggestivi vigneti di Castrocaro, Predappio, Bertinoro e Cesena. Un capolavoro che omaggia il maestro, premiato con \u003cstrong\u003e99 punti\u003c\/strong\u003e assegnati dal critico \u003cstrong\u003eLuca Maroni\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantine Leonardo da Vinci","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48035869786283,"sku":"62778","price":15.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025_62778_1_f6e02478-ce63-4b65-861e-653fcfdc59b7.webp?v=1791800216","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/leonardo-da-vinci-1502-sangiovese-passito-uve-portate-a-cesena-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}