{"product_id":"les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023","title":"Les Cretes Chardonnay Cuvee Bois 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLes Cretes Chardonnay Cuvee Bois è un bianco fermo che esprime l’anima de \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e d’alta quota. Prodotto da Les Cretes secondo i princìpi della viticoltura eroica, è un’eccellenza della Valle d’Aosta. Si distingue per l’equilibrio tra struttura e legno, con un bouquet intenso di frutta bianca, \u003cstrong\u003esentori di nocciola\u003c\/strong\u003e e vaniglia. Al palato mostra una \u003cstrong\u003etessitura densa\u003c\/strong\u003e, note minerali e di cedro candito, per un finale elegante e armonioso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNasce ad Aymavilles, tra i ripidi \u003cstrong\u003evigneti in quota\u003c\/strong\u003e situati tra i 550 e i 750 metri. Le esposizioni a sud e nord-est favoriscono la maturazione dei grappoli preservandone la freschezza. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, sciolti e sabbiosi, che garantiscono un ottimo drenaggio naturale. Questa conformazione dei versanti modella un \u003cstrong\u003eprofilo gustativo netto\u003c\/strong\u003e, preciso e coerente con l’identità montana della Valle d’Aosta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale avviene a metà settembre. Dopo una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e, il mosto fermenta in botti di rovere francese, con tostatura studiata per bilanciare l’apporto del legno. La maturazione prevede un \u003cstrong\u003eaffinamento sulle fecce\u003c\/strong\u003e di dieci mesi, con bâtonnage continui che donano densità alla trama aromatica. Seguono ulteriori dodici mesi di riposo in bottiglia, per un bianco dal \u003cstrong\u003ecolore giallo dorato\u003c\/strong\u003e, con note fruttate, spezie dolci e finale strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa cantina Les Crêtes pratica un’affascinante \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e ad Aymavilles, portando avanti la storica passione della famiglia Charrère fin dal 1750. La Cuvée Bois nasce negli anni Ottanta dall’incontro tra Costantino Charrère e il conte Gagnard de la Grange di Puligny-Montrachet. Uniti dalla condivisione di un antico sistema di potatura, la loro amicizia ha ispirato un meticoloso \u003cstrong\u003eaffinamento in legno\u003c\/strong\u003e. Oggi questa eccellenza montana è acclamata dalle guide più autorevoli, conquistando i prestigiosi \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Les Cretes","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45085825630379,"sku":"56437","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023_56437_1_6c2a0fd8-5373-41f8-b1a0-844f557c5b13.webp?v=1773765144","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/les-cretes-chardonnay-cuvee-bois-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}