{"product_id":"lo-sparviere-franciacorta-extra-brut","title":"Lo Sparviere Franciacorta Extra Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Franciacorta Extra Brut prodotto da Lo Sparviere è un vino spumante ottenuto da uve di \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e. Realizzato secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per uno \u003cstrong\u003estile rigoroso e strutturato\u003c\/strong\u003e, con un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico regala sentori di crosta di pane e nocciola, arricchiti da piacevoli \u003cstrong\u003enote di cedro candito\u003c\/strong\u003e. Al palato mostra un ottimo equilibrio tra sapidità e freschezza, garantendo un finale asciutto e appagante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce sulle colline a sud del Lago d’Iseo, all’interno del territorio del \u003cstrong\u003eFranciacorta\u003c\/strong\u003e. Le uve provengono da vigneti situati a Monticelli Brusati e Provaglio d’Iseo, accomunati da un’ottimale esposizione a sud. I \u003cstrong\u003esuoli di origine morenica\u003c\/strong\u003e, arricchiti da componenti calcareo-marnose, argille rosse e limo, conferiscono al vino una \u003cstrong\u003emarcata impronta minerale\u003c\/strong\u003e. Il clima mite della zona assicura una maturazione costante dei grappoli, elemento fondamentale per preservare la naturale \u003cstrong\u003efreschezza e precisione\u003c\/strong\u003e gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale permette di selezionare accuratamente i grappoli, sottoposti in seguito a una pressatura soffice per estrarre solo il mosto fiore. La prima fermentazione avviene a temperatura controllata, principalmente in vasche d’acciaio e in parte in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e. Successivamente, il vino compie la presa di spuma seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. L’\u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti di 36 mesi\u003c\/strong\u003e arricchisce la complessità del profilo aromatico, prima di raggiungere l’equilibrio definitivo con il \u003cstrong\u003edosaggio Extra Brut\u003c\/strong\u003e, garanzia di un sorso asciutto e strutturato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nSulle colline a sud del Lago d’Iseo, dove la vite viene coltivata fin dall’epoca romana, la famiglia Gussalli Beretta produce un vino di rara eleganza. Il \u003cstrong\u003eFranciacorta DOCG Extra Brut\u003c\/strong\u003e de Lo Sparviere nasce da uve Chardonnay selezionate e affina sapientemente per \u003cstrong\u003e36 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e. L’affinamento conferisce un perlage finissimo e una struttura rigorosa. Con una produzione limitata a sole 10.000 bottiglie l’anno, questo spumante ha ottenuto \u003cstrong\u003e91 punti Robert Parker\u003c\/strong\u003e, distinguendosi per il magistrale equilibrio tra una vivace sapidità e le delicate note di cedro candito.\u003c\/p\u003e","brand":"Lo Sparviere","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503382556843,"sku":"8480","price":27.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/lo-sparviere-franciacorta-extra-brut_8480_1_23277f94-6e14-4f00-b271-36fbf429345f.webp?v=1773662961","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/lo-sparviere-franciacorta-extra-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}