{"product_id":"mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","title":"Mesa Carignano del Sulcis Buio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nMesa Buio è un vino rosso fermo che rappresenta un’espressione autentica del \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e. Questo Carignano del Sulcis offre un profilo sensoriale ampio, caratterizzato da un ingresso al palato saporito e da una consistenza avvolgente. L’assaggio rivela \u003cstrong\u003etannini dolci\u003c\/strong\u003e ben integrati e un finale persistente dai piacevoli ritorni balsamici. Al naso, il quadro aromatico si sviluppa attraverso netti richiami di \u003cstrong\u003efrutta rossa matura\u003c\/strong\u003e, geranio e pepe nero, arricchiti da lievi sfumature minerali.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino nasce nell’estremità sud-occidentale della Sardegna, nel cuore del Sulcis. L’ambiente è dominato da un \u003cstrong\u003eclima mediterraneo\u003c\/strong\u003e, con estati calde mitigate dal vento di maestrale e scarse precipitazioni nei mesi invernali. Le viti di \u003cstrong\u003eCarignano\u003c\/strong\u003e crescono su \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e e calcareo-argillosi, ricchi di scheletro e dotati di un prezioso patrimonio minerale. Queste condizioni permettono all’uva di raggiungere una maturità fenolica ideale, garantendo al vino una struttura solida che preserva la nitidezza aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione di Mesa Buio segue un approccio non invasivo, privilegiando la \u003cstrong\u003emovimentazione per caduta naturale\u003c\/strong\u003e per evitare stress meccanici alle uve. La vinificazione inizia con una macerazione sulle bucce di otto giorni a temperatura controllata, fondamentale per estrarre colore e componenti fenoliche. Dopo la fermentazione malolattica, che ammorbidisce la struttura, l’affinamento prosegue per sei mesi in \u003cstrong\u003evasche di cemento\u003c\/strong\u003e. Segue un riposo in bottiglia, passaggio essenziale per stabilizzare gli aromi e rendere la beva armoniosa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del Sulcis, nel sud-ovest della Sardegna, questo vino celebra l’incontro tra la \u003cstrong\u003etradizione del Carignano\u003c\/strong\u003e e la visione di Cantina Mesa. Nata nel 2004 dall’intuizione di Gavino Sanna, la tenuta esprime l’essenza del clima mediterraneo e di \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi\u003c\/strong\u003e particolarmente vocati. Sotto la guida dell’enologo Stefano Cova, la cantina privilegia lavorazioni delicate a caduta naturale, evitando l’uso di pompe meccaniche per preservare intatta l’identità del frutto e offrire un’interpretazione pura e fedele di questo splendido \u003cstrong\u003eterritorio sardo\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Cantina Mesa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45737668247723,"sku":"58742","price":13.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024_58742_1_f7b783a3-8267-4022-8c48-7e428ca7e186.webp?v=1777993848","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/mesa-carignano-del-sulcis-buio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}