{"product_id":"michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","title":"Michel Rolland Collection San Pedro de Yacochuya Torrontes 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl San Pedro de Yacochuya Torrontes della Michel Rolland Collection è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che rappresenta con grande fedeltà l'eccellenza enologica argentina. Ottenuto interamente da uve Torrontés coltivate nella regione di Salta, si distingue per il suo profilo spiccatamente aromatico e la sua \u003cstrong\u003evibrante acidità\u003c\/strong\u003e. Nel calice offre un colore luminoso, anticipando una degustazione fresca, agile e di notevole pulizia. La vinificazione in acciaio garantisce una \u003cstrong\u003echiusura energica\u003c\/strong\u003e al palato, supportata da piacevoli note floreali ed erbacee. Questo stile essenziale e brillante lo rende un compagno ideale per piatti speziati, formaggi e ricette a base di mare.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eQuesto vino nasce nell'area di Yacochuya, all'interno della celebre \u003cstrong\u003eValle de Cafayate\u003c\/strong\u003e situata nel nord dell'Argentina. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evigne di cinquant'anni\u003c\/strong\u003e che affondano le proprie radici in un suolo di natura argilloso-silicea e ghiaioso-silicea, capace di conferire una preziosa finezza aromatica. La caratteristica più distintiva del territorio è l'altitudine, con i vigneti situati a oltre duemila metri sul livello del mare. Il rigido \u003cstrong\u003eclima d'alta quota\u003c\/strong\u003e assicura forti escursioni termiche, essenziali per lo sviluppo dei profumi e per il perfetto equilibrio acido delle uve.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo produttivo inizia con un'attenta \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e svolta durante le prime ore del mattino, una pratica essenziale per preservare la freschezza e l'integrità dei grappoli. Successivamente, le uve vengono sottoposte a una doppia selezione seguita da una delicata \u003cstrong\u003emacerazione pellicolare\u003c\/strong\u003e all'interno di una pressa speciale. La fermentazione alcolica si svolge a basse temperature in piccole \u003cstrong\u003evasche in acciaio inossidabile\u003c\/strong\u003e termoregolate. Questa tecnica di lavorazione esclude completamente l'uso del legno, puntando a mantenere inalterata la purezza varietale e l'energia gustativa del vino fino all'imbottigliamento.\u003c\/p\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl San Pedro de Yacochuya racchiude la vera anima della Valle de Cafayate, nato dal magico incontro tra l'estrema viticoltura d'alta quota e l'estro della Michel Rolland Collection. Questa affascinante collaborazione prende vita grazie alla maestria di Dany e Michel Rolland, affiancati da José Michelini e Marcos Etchart, uniti per valorizzare un terroir incontaminato. L'etichetta è il tesoro di \u003cstrong\u003evecchie vigne di cinquant'anni\u003c\/strong\u003e a oltre duemila metri d'altitudine. Un'autentica \u003cstrong\u003eeccellenza enologica argentina\u003c\/strong\u003e che celebra antiche radici andine e la sapienza di \u003cstrong\u003erinomati enologi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Michel Rolland Collection","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47983648047275,"sku":"62741","price":25.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022_62741_1_4f7893a7-7b42-407b-989e-87d627d8aedd.webp?v=1791800132","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/michel-rolland-collection-san-pedro-de-yacochuya-torrontes-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}