{"product_id":"monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018","title":"Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Monte Rossa Franciacorta Cabochon Doppiozero Brut Nature è un’eccellenza lombarda nata da un blend che unisce \u003cstrong\u003elo Chardonnay\u003c\/strong\u003e e il Pinot Nero. Elaborato secondo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si esprime come un Brut Nature a dosaggio zero di grande purezza. Nel calice si presenta con una veste dorata dai riflessi verdolini, animata da un \u003cstrong\u003eperlage fine e persistente\u003c\/strong\u003e. Il bouquet aromatico fonde note di bergamotto, pesca tabacchiera, camomilla e gelsomino con leggeri accenni di tabacco. Al palato risulta teso, vibrante e di notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve di questo Franciacorta crescono sulle \u003cstrong\u003ecolline moreniche\u003c\/strong\u003e di Bornato, nel cuore della regione. I suoli di origine glaciale conferiscono al vino estrema precisione e una beva continua e armoniosa. Il territorio beneficia di un favorevole \u003cstrong\u003eclima di influenza subalpina\u003c\/strong\u003e, caratterizzato dalle correnti generate dagli scambi termici tra la pianura e il vicino lago d’Iseo. Monte Rossa opera in quest’area dal 1972, focalizzando la propria ricerca vitivinicola sulla \u003cstrong\u003evalorizzazione dei cru\u003c\/strong\u003e più vocati della proprietà.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo un’accurata selezione manuale in vigna, ogni cru viene vinificato separatamente. Una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e permette di estrarre solo la frazione migliore del mosto, la cui fermentazione avviene in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e durante il periodo invernale. La successiva sosta di \u003cstrong\u003eoltre 48 mesi sui lieviti\u003c\/strong\u003e conferisce al vino profondità e una struttura complessa. Il carattere purissimo, privo di zuccheri aggiunti, esalta ritorni agrumati perfetti per accompagnare antipasti di mare, crostacei e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1972, la cantina Monte Rossa esalta il territorio della Franciacorta attraverso l’iconica \u003cstrong\u003ecuvée Cabochon\u003c\/strong\u003e. L’annata 2018 nasce dai migliori cru di Bornato, fermentati in fusti di rovere e sottoposti a un \u003cstrong\u003eaffinamento di oltre 48 mesi\u003c\/strong\u003e sui lieviti. Proposta nella sua veste più pura come Brut Nature, senza zuccheri aggiunti, esprime un carattere deciso e una profondità straordinaria. Insignita di prestigiosi riconoscimenti come le \u003cstrong\u003e3 stelle oro Veronelli\u003c\/strong\u003e, questa eccellenza lombarda fonde sapientemente tradizione e avanguardia tecnica, regalando un sorso teso, croccante e di ineguagliabile persistenza.\u003c\/p\u003e","brand":"Monte Rossa","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501020016811,"sku":"47344","price":96.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018_47344_1_85e64112-9748-4866-bec0-db3e53a5ace1.webp?v=1773717524","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/monte-rossa-franciacorta-cabochon-doppiozero-brut-nature-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}