{"product_id":"oddero-barolo-vignarionda-riserva-2019","title":"Oddero Barolo Vignarionda Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Barolo Vignarionda Riserva di Oddero è un grande rosso piemontese dal profilo strutturato, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e nel cuore del territorio del Barolo Riserva, a denominazione di origine controllata e garantita. Al naso regala un ventaglio stratificato di frutta scura e rosa, intrecciato a richiami balsamici di tabacco, liquirizia e china. L’assaggio restituisce un \u003cstrong\u003esorso minerale\u003c\/strong\u003e, asciutto e di spiccata ampiezza, sostenuto da una freschezza vivace e da \u003cstrong\u003etannini levigati\u003c\/strong\u003e che ne garantiscono una pregevole longevità, complice un lungo affinamento in botti di rovere austriaco.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel celebre \u003cstrong\u003ecru Vigna Rionda\u003c\/strong\u003e a Serralunga d’Alba. I filari si ergono sulla sommità della collina, a trecentosessanta metri di altitudine, dove l’esposizione a sud assicura una perfetta maturazione dei grappoli. La presenza di viti di quasi cinquant’anni garantisce \u003cstrong\u003erese contenute\u003c\/strong\u003e, conferendo al calice una concentrazione e una definizione gustativa di altissimo livello. Il lavoro meticoloso di Oddero in vigna dà vita a una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e di grande pregio, celebrata anche dai massimi riconoscimenti della critica enologica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia a ottobre con una selettiva \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Segue la fermentazione alcolica, arricchita da rimontaggi giornalieri e bagnatura del cappello per quasi un mese, così da favorire l’estrazione ottimale dalle bucce. Una volta completata la malolattica, il vino affina per circa quaranta mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e austriaco: un lento riposo che ne scolpisce l’architettura e la trama tannica. Il successivo riposo in cantina a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e assicura un’evoluzione armonica, delineando un calice ideale per accompagnare piatti a base di selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa famiglia Oddero, radicata in Piemonte sin dal XVIII secolo, custodisce il celebre cru \u003cstrong\u003eVigna Rionda\u003c\/strong\u003e a Serralunga d’Alba. Situate sulla sommità della collina a 360 metri di altitudine, con una piena esposizione a sud, le \u003cstrong\u003eviti storiche del 1972\u003c\/strong\u003e garantiscono rese bassissime e un’eccezionale espressione del territorio. Prodotto in sole tremila bottiglie l’anno, questo Barolo Riserva rappresenta un’autentica rarità enologica. La sua straordinaria longevità lo rende ideale per esclusive \u003cstrong\u003edegustazioni verticali\u003c\/strong\u003e che ne svelano l’elegante evoluzione.\u003c\/p\u003e","brand":"Oddero","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47685767954603,"sku":"62407","price":245.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2019_62407_1_8c57245f-f486-4038-8455-94caaab3a3a4.webp?v=1788272252","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/oddero-barolo-vignarionda-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}