{"product_id":"paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2022","title":"Paolo Conterno Barolo Riva del Bric 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl Barolo Riva del Bric di Paolo Conterno è un vino rosso fermo ottenuto da uve Nebbiolo, espressione autentica del Barolo, in Piemonte. Nel calice mostra un elegante \u003cstrong\u003ecolore granato\u003c\/strong\u003e, che anticipa intensi profumi floreali e fruttati. Al palato vanta un corpo robusto, in cui spiccano fragranti \u003cstrong\u003enote di ciliegia e frutti di bosco\u003c\/strong\u003e. La scelta di \u003cstrong\u003enon filtrare il vino\u003c\/strong\u003e ne preserva la naturale morbidezza nel finale, rendendolo l'abbinamento ideale per carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eI vigneti affondano le radici nel vocato territorio di \u003cstrong\u003eMonforte d'Alba\u003c\/strong\u003e, in Piemonte, a un'altitudine compresa tra i 300 e i 350 metri. L'esposizione verso sud e sud-est su versanti ripidi assicura una maturazione eccellente dei grappoli. Le piante, allevate a Guyot, beneficiano di un \u003cstrong\u003esuolo argilloso e calcareo\u003c\/strong\u003e che conferisce tensione al sorso e solida struttura al profilo aromatico. Con un'età media di circa venticinque anni, le viti garantiscono rese contenute, preparando i frutti per una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e di alta qualità.\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eIl processo di vinificazione inizia a ottobre con la diraspatura e la pigiatura dei grappoli. La fermentazione prevede una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di circa quindici o venti giorni in apposite vasche, un passaggio essenziale per estrarre le componenti nobili e raggiungere un equilibrio cromatico e tannico ideale. Successivamente, il vino matura a lungo in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, per poi completare l'affinamento in bottiglia. L'assenza di residuo zuccherino e la scelta di non filtrare il prodotto definiscono un \u003cstrong\u003eprofilo rigoroso ed elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Conterno Paolo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47920427040939,"sku":"62691","price":36.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2022_62691_1_e24b0e86-d3a4-4b8c-b2a9-a4e5d7d37f86.webp?v=1790601975","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/paolo-conterno-barolo-riva-del-bric-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}