{"product_id":"pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","title":"Pietradolce Etna Rosso Barbagalli 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003ePietradolce Etna Rosso Barbagalli\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che incarna l’essenza autentica del \u003cstrong\u003eNerello Mascalese\u003c\/strong\u003e. Prodotto da Pietradolce nell’area dell’Etna, si distingue per un profilo strutturato ed elegante. Alla vista rivela un colore granato vivace, preludio a un bouquet complesso di piccoli frutti rossi, note floreali e spezie. Al palato, la \u003cstrong\u003espiccata mineralità vulcanica\u003c\/strong\u003e si fonde con un’acidità precisa, offrendo una trama morbida sostenuta da tannini fini. Il finale è lungo e persistente, con nitidi accenni di tabacco e sfumature affumicate.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce sul versante nord del vulcano, a Solicchiata, dallo storico vigneto Barbagalli situato in Contrada Rampante. Le vigne, coltivate con il tradizionale \u003cstrong\u003esistema ad alberello\u003c\/strong\u003e, si trovano a novecento metri di altitudine. Si tratta di preziosi \u003cstrong\u003eceppi a piede franco\u003c\/strong\u003e che sfiorano il secolo di vita. Il terreno sabbioso, ricco di scheletro e pietre vulcaniche, unito alla gestione manuale dei filari, conferisce al vino una tensione inconfondibile, esaltando quella \u003cstrong\u003emineralità evidente\u003c\/strong\u003e che accompagna il frutto durante tutta la degustazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta manuale a metà ottobre, le uve fermentano in vasche di cemento con una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e di diciotto-ventuno giorni. In seguito a una pressatura soffice e alla fermentazione malolattica naturale, il vino matura per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere francese\u003c\/strong\u003e a grana fine e tostatura leggera, preservando l’integrità del vitigno. Il perfetto equilibrio tra freschezza e struttura lo rende ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti a base di maiale\u003c\/strong\u003e, carni succulente e formaggi stagionati dal sapore intenso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato sul versante nord dell’Etna, in Contrada Rampante, questo capolavoro vulcanico incarna l’essenza del territorio. Prende vita da rare \u003cstrong\u003eviti a piede franco\u003c\/strong\u003e di quasi un secolo, preziose testimonianze storiche custodite da Pietradolce. L’eleganza dell’annata ha conquistato i critici internazionali, trionfando con i \u003cstrong\u003eTre Bicchieri Gambero Rosso\u003c\/strong\u003e e gli eccezionali \u003cstrong\u003e97 punti Doctor Wine\u003c\/strong\u003e. Un gioiello enologico che trasforma una tradizione senza tempo in un’esperienza di puro prestigio.\u003c\/p\u003e","brand":"Pietradolce","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44541743530155,"sku":"43334","price":188.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018_43334_1_139310ad-093b-4c03-aa89-126567e29bee.webp?v=1773699371","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/pietradolce-etna-rosso-barbagalli-2018","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}