{"product_id":"ployez-jacquemart-champagne-blanc-de-blancs-extra-quality-brut","title":"Ployez Jacquemart Champagne Blanc de Blancs Extra Quality Brut","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Blanc de Blancs Extra Quality Brut di Ployez-Jacquemart esprime appieno l’eleganza dello Chardonnay. Elaborato seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si distingue per un colore giallo dorato brillante e un perlage molto fine. Il profilo olfattivo è arricchito da delicate \u003cstrong\u003enote tostate\u003c\/strong\u003e che aprono a un sorso caratterizzato da una struttura cremosa e una grande precisione aromatica. Grazie al suo finale armonioso, è ideale per l’aperitivo e si abbina splendidamente a \u003cstrong\u003ecrostacei e formaggi saporiti\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Champagne nasce in Francia, dai vigneti che circondano il comune di Ludes. Per la sua creazione, Ployez-Jacquemart seleziona uve provenienti da villaggi d’eccellenza come Bisseuil, Cuis, Puisieulx, Taissy, Grauves e Vertus. La scelta accurata di queste parcelle dona al vino un equilibrio straordinario, esaltando l’identità del terroir. La maison, fondata nel 1930, opera da tre generazioni con l’obiettivo di valorizzare i \u003cstrong\u003esuoli locali\u003c\/strong\u003e e preservare il carattere autentico della zona di produzione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione avviene partendo esclusivamente da \u003cstrong\u003ecuvée pure\u003c\/strong\u003e, utilizzando solo le prime spremiture. Per la composizione del blend non vengono quasi mai impiegati vini di riserva. Come previsto dal Metodo Classico, lo Champagne affronta un \u003cstrong\u003eaffinamento di quattro anni\u003c\/strong\u003e sui lieviti, un periodo fondamentale per sviluppare la cremosità e la trama della bollicina. Al momento della sboccatura, il dosaggio ridotto di zucchero di canna assicura un \u003cstrong\u003eprofilo asciutto\u003c\/strong\u003e, regalando una chiusura al palato pulita e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1930, la maison a conduzione familiare Ployez-Jacquemart esprime l’eccellenza del terroir con questo elegante \u003cstrong\u003eChampagne Blanc de Blancs\u003c\/strong\u003e. Realizzato esclusivamente con uve Chardonnay provenienti da villaggi prestigiosi e ottenuto solo da prime spremiture, affina per almeno \u003cstrong\u003equattro anni sui lieviti\u003c\/strong\u003e, acquisendo una raffinata cremosità e delicate note tostate. Il metodo classico e il basso dosaggio ne definiscono il profilo, premiato dalla critica. Ideale con aperitivi e piatti di mare, è impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Ployez Jacquamart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44505365610667,"sku":"26888","price":40.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ployez-jacquemart-champagne-blanc-de-blancs-extra-quality-brut_26888_1.jpg?v=1773677391","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/ployez-jacquemart-champagne-blanc-de-blancs-extra-quality-brut","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}