{"product_id":"produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","title":"Produttori del Barbaresco Barbaresco 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e Barbaresco è uno strutturato \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e piemontese che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Nebbiolo. All’aspetto si presenta con un colore rosso rubino brillante, rivelando un profilo olfattivo definito da intensi \u003cstrong\u003earomi di frutta rossa\u003c\/strong\u003e arricchiti da eleganti note speziate. Al palato mostra una natura decisamente secca e un \u003cstrong\u003ecorpo pieno\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini potenti che accompagnano l’assaggio verso un finale lungo e persistente. La sua solida struttura gli permette di affrontare un invecchiamento decennale, sviluppando un’ulteriore complessità nel corso del tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine nel territorio di Barbaresco, nel cuore delle Langhe. I vigneti, distribuiti su ottimali \u003cstrong\u003eesposizioni a sud, ovest ed est\u003c\/strong\u003e, affondano le radici in suoli limoso-argillosi e calcarei che donano una nota asciutta al profilo gustativo. Il microclima locale, caratterizzato da piogge e banchi di nebbia, favorisce una \u003cstrong\u003ematurazione lenta\u003c\/strong\u003e delle uve Nebbiolo, consentendo la raccolta ad autunno inoltrato. Fondata nel 1958, la cantina \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e coltiva queste storiche parcelle per riflettere le specifiche condizioni ambientali in un vino dal carattere ben definito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con la pigiatura dei grappoli, seguita da una rigorosa \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio\u003c\/strong\u003e mantenuta a trenta gradi. Il mosto riposa a contatto con le bucce per ventotto giorni, con frequenti rimontaggi giornalieri necessari per estrarre il colore e la trama tannica. Successivamente, la maturazione si svolge per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e di rovere o castagno, un passaggio cruciale che stabilizza il profilo e sostiene la \u003cstrong\u003epersistenza gustativa\u003c\/strong\u003e. A tavola si abbina perfettamente a risotti saporiti, paste all’uovo, carni, selvaggina e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nGià menzionato nel Settecento, il Barbaresco si afferma nel 1894 grazie a Domino Gavazza. Questa vocazione rinasce nel 1958 con Don Fiorino Marengo, fondatore dei \u003cstrong\u003eProduttori del Barbaresco\u003c\/strong\u003e, che oggi coltivano 120 ettari nelle Langhe. In questo terroir unico, le nebbie assecondano la lenta maturazione del \u003cstrong\u003eNebbiolo in purezza\u003c\/strong\u003e fino a novembre inoltrato, forgiandone la classica eleganza. L’annata 2022, premiata con \u003cstrong\u003e94 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, incarna questa nobile eredità secolare regalando un vino strutturato dal formidabile potenziale evolutivo.\u003c\/p\u003e","brand":"Produttori del Barbaresco","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45843081298091,"sku":"59150","price":29.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022_59150_1_bd20f5c8-6a58-44d0-b096-514df3e3d697.webp?v=1773796307","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/produttori-del-barbaresco-barbaresco-2022","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}