{"product_id":"prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","title":"Prunotto Dolcetto d'Alba Mosesco 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPrunotto Mosesco è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e piemontese che esprime l’autentica identità del vitigno Dolcetto. Alla vista si presenta con un colore rosso rubino arricchito da intensi riflessi purpurei. Il bouquet olfattivo è fresco e vinoso, caratterizzato da \u003cstrong\u003esentori di viola e ciliegia\u003c\/strong\u003e affiancati da delicate sfumature di pera, pesca e un leggero tocco boisé. Al palato regala un sorso dinamico, mostrando una struttura piena ed equilibrata che si chiude con un caratteristico \u003cstrong\u003efinale ammandorlato\u003c\/strong\u003e, ideale per accompagnare i classici ravioli del plin, carni bianche e rosse o taglieri di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nel \u003cstrong\u003evigneto Mosesco\u003c\/strong\u003e a Rodello, nel cuore delle Langhe, includendo selezionati appezzamenti tra Barbaresco, Treiso e Monforte. Prunotto valorizza un territorio vocato, definito da \u003cstrong\u003esuoli misti sabbiosi e argillosi\u003c\/strong\u003e. Questa composizione geologica, originata da forti correnti marine risalenti all’epoca del Miocene, dona ai grappoli una spiccata freschezza aromatica e una grande complessità. Tali elementi ambientali definiscono il profilo del vino all’interno della rinomata zona del Dolcetto d’Alba, assicurando una \u003cstrong\u003etrama gustativa equilibrata\u003c\/strong\u003e e una notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la diraspatura e la pigiatura delle uve, ha inizio la \u003cstrong\u003efermentazione in acciaio inox\u003c\/strong\u003e della durata di sei giorni a temperature controllate. La successiva fermentazione malolattica giunge a compimento prima della stagione invernale, arrotondando il profilo strutturale. La maturazione continua per circa sei mesi all’interno di \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere francese\u003c\/strong\u003e, garantendo un armonico e progressivo sviluppo degli aromi. Un ulteriore \u003cstrong\u003eaffinamento conclusivo\u003c\/strong\u003e di quattro mesi consolida l’equilibrio gustativo, definendo la personalità dinamica e l’elegante ampiezza del sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1904 ad Alba, nel cuore delle Langhe, la rinomata cantina Prunotto produce questo elegante \u003cstrong\u003eMosesco Dolcetto d’Alba DOC\u003c\/strong\u003e. Le pregiate uve provengono dall’omonimo vigneto situato a Rodello, caratterizzato da antichi \u003cstrong\u003esuoli sabbiosi e argillosi\u003c\/strong\u003e risalenti al Miocene, che donano al vino grande freschezza e complessità. Sotto la guida dell’enologo Gianluca Torrengo, la vinificazione rispetta i tempi tradizionali e si completa con un affinamento in rovere francese, volto a esaltare l’autentica \u003cstrong\u003etradizione vinicola piemontese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Prunotto","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45796134256811,"sku":"58941","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/prunotto-dolcetto-d-alba-mosesco-2024_58941_1_845fd4f2-644d-4a80-9c4f-9ba0071968f5.webp?v=1773788319","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/prunotto-dolcetto-dalba-mosesco-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}