{"product_id":"rainoldi-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-2023","title":"Rainoldi Valtellina Superiore Inferno Nebbiolo 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eValtellina Superiore Inferno\u003c\/strong\u003e di \u003cstrong\u003eRainoldi\u003c\/strong\u003e è un vino rosso fermo che interpreta fedelmente il panorama enologico lombardo. Prodotto da uve \u003cstrong\u003eNebbiolo\u003c\/strong\u003e, localmente note come \u003cstrong\u003eChiavennasca\u003c\/strong\u003e, svela un sorso asciutto e pieno. Al naso richiama sentori di ribes, noce, pepe nero ed erbe alpine, arricchiti da un finale etereo. Al palato si distingue per la \u003cstrong\u003esapidità marcata\u003c\/strong\u003e e per una \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e vigorosa, dal carattere austero. Dotato di una \u003cstrong\u003enotevole longevità\u003c\/strong\u003e, regala una persistenza ideale per esaltare piatti a base di selvaggina o brasati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo rosso affondano nella sottozona \u003cstrong\u003eInferno\u003c\/strong\u003e della \u003cstrong\u003eValtellina Superiore\u003c\/strong\u003e, una piccola area rocciosa tra i comuni di Montagna in Valtellina, Poggiridenti e Tresivio. I vigneti si ergono su ripidi terrazzamenti tipici della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e, con un’ottima esposizione a sud e altitudini comprese tra 350 e 550 metri. Le viti crescono su \u003cstrong\u003esuoli sabbioso-limosi\u003c\/strong\u003e poco profondi, a reazione tipicamente subacida. Questo complesso habitat pedoclimatico conferisce al vino una \u003cstrong\u003espiccata freschezza\u003c\/strong\u003e e un vigore severo, restituendo un calice dalla fedele espressione territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia nel mese di ottobre con un’accurata \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. Le uve affrontano una criomacerazione di circa sessanta ore, seguita da una macerazione a temperatura controllata accompagnata da regolari rimontaggi e follature. La fermentazione si svolge in vasche di acciaio inox e si conclude con la fase malolattica primaverile. Il vino riposa successivamente per venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e di Slavonia, acquisendo finezza e un solido equilibrio. Dopo un passaggio in acciaio per stabilizzare il \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e, un prezioso affinamento in bottiglia in ambienti bui ne completa la maturazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFrutto della \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e della Valtellina, questo Nebbiolo nasce nella più piccola e rocciosa sottozona dell’Inferno. Prodotto dalla storica cantina Rainoldi, fondata nel 1925, il vino esprime l’autenticità di vigne coltivate su ripidi terrazzamenti esposti a sud. Dopo una lenta maturazione di venti mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e e un accurato affinamento in bottiglia, regala un sorso armonioso e di lunga persistenza. Un’eccellenza lombarda dal carattere austero, ideale per esaltare piatti intensi a base di \u003cstrong\u003eselvaggina e brasati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46261793849515,"sku":"60608","price":21.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-2023_60608_1_5f7c26c0-6298-40b2-a491-d2701aa90302.webp?v=1773335331","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/rainoldi-valtellina-superiore-inferno-nebbiolo-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}