{"product_id":"rainoldi-valtellina-superiore-sassella-riserva-2021","title":"Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rainoldi Valtellina Superiore Sassella Riserva è un \u003cstrong\u003evino rosso fermo\u003c\/strong\u003e espressione del territorio del Valtellina Superiore. Ottenuto da uve Nebbiolo, si presenta con un colore rosso rubino luminoso. Il \u003cstrong\u003eprofumo delicato ed etereo\u003c\/strong\u003e regala sentori di noci e susine sotto spirito, introducendo un palato armonico, vellutato e persistente. La sua solida struttura lo rende \u003cstrong\u003eadatto a lunghi affinamenti\u003c\/strong\u003e, preservando intatte le caratteristiche originarie del vitigno senza subire alcuna filtrazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto rosso nasce nella celebre zona del Sassella, situata tra i comuni di Castione Andevenno e Sondrio. I vigneti sorgono su ripidi \u003cstrong\u003eterrazzamenti di viticoltura eroica\u003c\/strong\u003e esposti a sud, a quote comprese tra 290 e 630 metri. Le viti affondano le radici in \u003cstrong\u003esuoli ricchi di roccia ferrosa\u003c\/strong\u003e e minerali, conferendo al sorso un timbro equilibrato e intenso. Tale combinazione dona una forte personalità al Nebbiolo, delineando un profilo fedelmente legato alle specifiche \u003cstrong\u003econdizioni pedoclimatiche\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia manuale del Nebbiolo avviene a ottobre, seguita da una \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e con rimontaggi giornalieri. Il vino matura per ventiquattro mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, sviluppando progressivamente struttura ed eleganza. Successivamente si effettua il blend in vasche di acciaio per due mesi. Il processo si conclude con un riposato \u003cstrong\u003eaffinamento finale\u003c\/strong\u003e al buio in cantina, mantenendo una lavorazione priva di filtrazioni per garantirne la piena integrità aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1925, la Casa Vinicola Rainoldi produce questa esclusiva Riserva solo nelle annate migliori. Frutto di una \u003cstrong\u003eviticoltura eroica\u003c\/strong\u003e condotta su ripidi terrazzamenti esposti a sud, questo Nebbiolo trae forza dai suoli ferrosi della Sassella. Dopo 24 mesi in rovere senza filtrazioni, sprigiona un \u003cstrong\u003ebouquet etereo\u003c\/strong\u003e dalle eleganti note di noci e susine sotto spirito. Al palato, questo Valtellina Superiore DOCG si rivela armonico e vellutato, regalando un’\u003cstrong\u003eeccezionale persistenza\u003c\/strong\u003e che lo rende perfetto per accompagnare carni rosse e pesci grassi.\u003c\/p\u003e","brand":"Rainoldi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44542321229995,"sku":"49091","price":33.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rainoldi-valtellina-superiore-sassella-riserva-2021_49091_1_e48f86ec-7183-4efd-b6d5-256064c125d4.webp?v=1773724293","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/rainoldi-valtellina-superiore-sassella-riserva-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}