{"product_id":"renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019","title":"Renato Keber Collio Sauvignon Riserva 2019","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nRenato Keber propone un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e fermo che interpreta l’essenza del Collio, ottenuto da uve Sauvignon. Si distingue per un profilo sensoriale evoluto, frutto di una particolare attenzione alla maturazione aromatica. Al naso regala un bouquet ricco in cui emergono nitide \u003cstrong\u003enote di sambuco\u003c\/strong\u003e e pesca, arricchite dal classico sentore di peperone verde. Al palato è pieno e intenso, con una morbidezza equilibrata da una vibrante \u003cstrong\u003efreschezza balsamica\u003c\/strong\u003e, che conduce verso un finale persistente e pulito.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo Sauvignon affondano a Zegla, nel cuore del \u003cstrong\u003eCollio\u003c\/strong\u003e, in Friuli-Venezia Giulia. Qui la famiglia Keber coltiva le vigne da quattro generazioni, preservando un legame viscerale con la propria terra. Il \u003cstrong\u003evitigno Sauvignon\u003c\/strong\u003e, originario della Francia ma radicato in questo territorio sin dall’inizio del Novecento, trova un habitat ideale per esprimere al meglio il proprio potenziale. La gestione agronomica d’eccellenza consente di sviluppare \u003cstrong\u003eprofumi complessi\u003c\/strong\u003e e una struttura importante, dando vita a un bianco che rispecchia fedelmente la vocazione della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata a metà settembre per garantire una selezione accurata dei grappoli. In cantina, l’uva viene diraspata e sottoposta a una \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, passaggio fondamentale per estrarre struttura e intensità aromatica. Dopo una pressatura soffice, il mosto affronta la decantazione a freddo e la fermentazione a temperatura controllata. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per dodici mesi, una scelta tecnica che arricchisce la complessità del sorso e conferisce al vino una maggiore longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nA Zegla, nel cuore del Collio, la famiglia Keber coltiva le vigne da quattro generazioni, tramandando un’autentica vocazione vitivinicola. Il \u003cstrong\u003eSauvignon\u003c\/strong\u003e, varietà francese introdotta all’inizio del Novecento, trova qui un’espressione straordinaria. Questa Riserva del 2019 esalta la dedizione del produttore per l’evoluzione dei profumi secondari e terziari, dando vita a un affascinante \u003cstrong\u003ebianco biologico fermo\u003c\/strong\u003e. Il meticoloso affinamento sui lieviti regala un profilo pieno e intenso, capace di unire l’eredità contadina del territorio a una raffinata \u003cstrong\u003efreschezza balsamica\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Renato Keber","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44859815526571,"sku":"55143","price":22.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019_55143_1_94d130c1-5994-47b0-bb03-c3470ddb3617.webp?v=1773757445","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/renato-keber-collio-sauvignon-riserva-2019","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}