{"product_id":"rolly-gassmann-alsace-riesling-2020","title":"Rolly Gassmann Alsace Riesling 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Rolly Gassmann Alsace Riesling è un vino bianco fermo prodotto in Alsazia da uve Riesling coltivate secondo principi biologici. Nel calice si presenta con una luminosa veste giallo chiaro, sprigionando un \u003cstrong\u003eelegante bouquet di agrumi\u003c\/strong\u003e intrecciato a delicate note floreali e minerali. Al palato si rivela raffinato e piacevolmente fruttato, con un’ottima concentrazione che accompagna il sorso verso un \u003cstrong\u003elungo finale speziato\u003c\/strong\u003e. La sua spiccata freschezza lo rende un compagno ideale per piatti di pesce, sushi, formaggi e le saporite ricette della \u003cstrong\u003ecucina thailandese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Rorschwihr, un territorio dell’Alsazia naturalmente protetto dai monti Vosgi. Questa barriera geografica garantisce un clima asciutto e favorisce la \u003cstrong\u003ematurazione ottimale\u003c\/strong\u003e delle uve. Le viti affondano le radici in una complessa stratificazione di \u003cstrong\u003esuoli calcarei, marnosi e argillosi\u003c\/strong\u003e, arricchiti da venature sabbiose e granitiche che donano al sorso una decisa \u003cstrong\u003eimpronta minerale\u003c\/strong\u003e. La cantina Rolly Gassmann valorizza questa ricchezza vinificando ogni appezzamento separatamente per esaltarne l’identità singolare.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia con una vendemmia manuale, seguita da una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e delle uve. Il mosto fermenta spontaneamente grazie all’azione dei \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e in vasche separate; ogni vigneto viene infatti lavorato singolarmente per preservare fedelmente le peculiarità di ciascuna parcella. Dopo un riposo di alcuni mesi, il vino viene imbottigliato. Segue un fondamentale \u003cstrong\u003eaffinamento in bottiglia\u003c\/strong\u003e di circa due anni, essenziale per integrare perfettamente la struttura aromatica prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto nella tenuta familiare Rolly Gassmann a Rorschwihr, questo \u003cstrong\u003eRiesling biologico\u003c\/strong\u003e esprime l’autenticità di un terroir alsaziano protetto dai monti Vosgi. Le uve, raccolte a mano al perfetto grado di maturazione, beneficiano del clima locale caldo e asciutto. La \u003cstrong\u003evinificazione parcellare\u003c\/strong\u003e con lieviti indigeni e la pressatura soffice ne esaltano l’essenza unica. Dopo l’imbottigliamento, il vino affina pazientemente per due anni, acquisendo un \u003cstrong\u003eprofilo minerale\u003c\/strong\u003e di rara eleganza, ideale per accompagnare piatti di pesce e ricette speziate.\u003c\/p\u003e","brand":"Rolly Gassmann","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46388076511403,"sku":"60946","price":26.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/rolly-gassmann-alsace-riesling-2020_60946_1_15d5ad7a-ef0b-49aa-959f-47ff05f289be.webp?v=1776413447","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/rolly-gassmann-alsace-riesling-2020","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}