{"product_id":"sallier-de-la-tour-inzolia-2025","title":"Sallier de la Tour Inzolia 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Sallier de la Tour Inzolia è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con eleganza il carattere mediterraneo del vitigno Inzolia. Alla vista si presenta di un colore giallo paglierino, rivelando un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico netto\u003c\/strong\u003e in cui emergono sentori di melone, pesca e fiori di ginestra, accompagnati da lievi sfumature di zagara e mandorla. Al palato risulta asciutto e di \u003cstrong\u003etessitura delicata\u003c\/strong\u003e, con un attacco leggero guidato da una nitida acidità, chiudendo con un finale fresco dal piacevole timbro agrumato.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal territorio di Pernice, situato nel comune di Monreale, nel cuore della \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e. Le vigne sono coltivate in regime biologico e sostenibile con sistema a spalliera, disposte su \u003cstrong\u003ependii esposti a nord\u003c\/strong\u003e. Questa specifica collocazione geografica offre un prezioso riparo dai caldi venti di Scirocco, permettendo all’Inzolia di mantenere intatta la sua naturale freschezza. Grazie a tali condizioni microclimatiche, la pianta sviluppa un \u003cstrong\u003equadro aromatico integro\u003c\/strong\u003e, che si traduce in uno stile preciso e fortemente territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa lavorazione inizia con una fermentazione in bianco a temperatura controllata per quindici giorni. Per preservare l’essenza varietale, non viene svolta la \u003cstrong\u003efermentazione malolattica\u003c\/strong\u003e, una decisione tecnica essenziale per mantenere la spiccata linearità gustativa e la tensione acida. Successivamente, il vino affina in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e per quattro mesi a contatto con le fecce fini, un passaggio che arricchisce il corpo e dona maggiore definizione alla trama. Conservato in un ambiente idoneo, vanta un \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e stimato tra i tre e i cinque anni.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nProdotto a Monreale, il \u003cstrong\u003eSallier de la Tour Inzolia 2025\u003c\/strong\u003e celebra una storica varietà autoctona siciliana. I vigneti crescono su pendii esposti a nord, protetti dallo scirocco per preservare intatta la naturale freschezza aromatica. Dopo la fermentazione tradizionale, il vino affina per quattro mesi in acciaio sulle fecce fini. Questa etichetta \u003cstrong\u003ebiologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, firmata dalla famiglia Tasca d’Almerita e proposta in una bottiglia di \u003cstrong\u003evetro riciclato\u003c\/strong\u003e, regala vivaci sentori mediterranei di zagara, pesca e mandorla.\u003c\/p\u003e","brand":"Tasca d'Almerita","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46289444896939,"sku":"60681","price":11.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sallier-de-la-tour-inzolia-2025_60681_1_2521a6ee-14eb-45a6-a399-b46183e0f53a.webp?v=1778584309","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/sallier-de-la-tour-inzolia-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}