{"product_id":"san-marzano-timo-vermentino-2025","title":"San Marzano Timo Vermentino 2025","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eSan Marzano\u003c\/strong\u003e Timo Vermentino è un bianco fermo ottenuto da uve \u003cstrong\u003eVermentino\u003c\/strong\u003e, espressione autentica del territorio del \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e. Al naso svela un delicato intreccio di \u003cstrong\u003efiori bianchi e agrumi\u003c\/strong\u003e, impreziosito da nitide note di macchia mediterranea. Al palato offre un sorso secco dalla spiccata vocazione marittima, dominato da erbacei \u003cstrong\u003esentori di timo e rosmarino\u003c\/strong\u003e. L’assaggio unisce una piacevole freschezza a una \u003cstrong\u003emineralità persistente\u003c\/strong\u003e, risultando ideale in abbinamento a crostacei, primi di mare e formaggi, oltre a essere adatto a una dieta vegana.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nI vigneti si trovano nel \u003cstrong\u003eSalento\u003c\/strong\u003e, nel territorio di Brindisi, a un’altitudine di circa cento metri. L’area gode di un \u003cstrong\u003emicroclima temperato\u003c\/strong\u003e di matrice costiera, influenzato dai venti di scirocco e caratterizzato da periodi di siccità e rare gelate. Le viti, allevate a Guyot, affondano le radici in \u003cstrong\u003eterreni a prevalenza sabbiosa\u003c\/strong\u003e, poco profondi e con una buona capacità di ritenzione idrica. Queste condizioni pedoclimatiche favoriscono l’equilibrio della pianta, permettendo la maturazione di un \u003cstrong\u003eprofilo aromatico nitido\u003c\/strong\u003e che fonde il carattere mediterraneo con una profonda vivacità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la vendemmia di fine agosto, le uve diraspate subiscono una \u003cstrong\u003ebreve macerazione a freddo\u003c\/strong\u003e sulle bucce, fase essenziale per estrarre tutto il potenziale aromatico del vitigno prima della pressatura. La fermentazione si svolge in serbatoi di acciaio per circa due settimane. Per mantenere integro e fragrante il bouquet varietale, la vinificazione si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e di cinque mesi. Questa lavorazione accurata preserva la spinta acida naturale, offrendo un vino di grande \u003cstrong\u003eeleganza e linearità\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondata nel 1962 da diciannove viticoltori, \u003cstrong\u003eCantine San Marzano\u003c\/strong\u003e rappresenta oggi una famiglia di oltre 1.200 soci nel cuore del territorio di Manduria. Coniugando sapientemente le moderne tecnologie con la secolare \u003cstrong\u003etradizione enologica\u003c\/strong\u003e locale, la cantina valorizza i vigneti coltivati a Guyot sui tipici suoli sabbiosi del Salento. Da questo profondo rispetto per la terra, coronato dalla vendemmia di fine agosto, prende vita il Timo Vermentino 2025: un bianco di eccellente qualità premiato con \u003cstrong\u003e96 punti Luca Maroni\u003c\/strong\u003e, ideale per assaporare l’autentica eleganza pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"San Marzano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46045765271723,"sku":"59696","price":11.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/san-marzano-timo-vermentino-2025_59696_1_d62603ad-374d-4da5-9673-5e070feaea0f.webp?v=1773800928","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/san-marzano-timo-vermentino-2025","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}