{"product_id":"tenuta-santodeno-sangiovese-appassimento-2024","title":"Tenuta Santodeno Sangiovese Appassimento 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nTenuta Santodeno Sangiovese Appassimento è un vino rosso fermo caratterizzato da una notevole ricchezza gustativa. Si presenta alla vista con un colore rosso rubino intenso, arricchito da vivaci riflessi violacei. Il profilo olfattivo è contraddistinto da note avvolgenti di \u003cstrong\u003efrutti rossi\u003c\/strong\u003e, confettura di mora e spezie, con sfumature di ciliegia, lampone e vaniglia. Al palato, questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e di Sangiovese, Merlot e Cabernet Sauvignon rivela una struttura piena, sostenuta da \u003cstrong\u003etannini morbidi\u003c\/strong\u003e che rendono il sorso equilibrato e profondo, in perfetta coerenza con il profilo aromatico.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino rosso nasce in Romagna, un territorio dalle condizioni pedoclimatiche eccellenti per la viticoltura. La produzione è affidata a \u003cstrong\u003eTenuta Santodeno\u003c\/strong\u003e, una realtà che si prende cura della terra con dedizione fin dal 1929. Il legame con il territorio conferisce al sorso un’impronta autentica e identitaria. A tavola si abbina idealmente a \u003cstrong\u003ecarni rosse arrostite\u003c\/strong\u003e, selvaggina, formaggi stagionati e primi piatti ricchi al pomodoro. Per apprezzarne al meglio le sfumature, si consiglia di lasciarlo decantare per circa un’ora e di servirlo in un \u003cstrong\u003ecalice ampio\u003c\/strong\u003e a una temperatura di sedici gradi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione si basa sulla tecnica dell’\u003cstrong\u003eappassimento parziale\u003c\/strong\u003e, fase fondamentale che definisce il carattere distintivo del vino. Dopo una meticolosa raccolta manuale, le uve vengono selezionate e lasciate appassire lentamente per favorire una naturale disidratazione. Questa pratica permette di incrementare la \u003cstrong\u003econcentrazione aromatica\u003c\/strong\u003e e l’intensità dei sapori naturali dell’acino. Il lavoro in cantina rispetta l’integrità del frutto, garantendo un profilo denso e armonico. Questo processo conferisce al vino una grande \u003cstrong\u003ecomplessità gustativa\u003c\/strong\u003e, permettendogli di esprimersi con vigore e notevole persistenza.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDal 1929, la famiglia di Tenuta Santodeno coltiva con passione le terre dell’Emilia-Romagna, dando vita a eccellenze come questo \u003cstrong\u003eSangiovese Appassimento\u003c\/strong\u003e. La \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e e la lenta disidratazione dei grappoli sono il frutto di una pratica meticolosa, volta a concentrare intensamente aromi e sapori. Questa prestigiosa etichetta Romagna DOC dell’annata 2024 esprime appieno l’anima del territorio, celebrando un’autentica \u003cstrong\u003etradizione vitivinicola\u003c\/strong\u003e che si rinnova fedelmente a ogni vendemmia, regalando un’esperienza avvolgente.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenuta Santodeno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45986843426987,"sku":"59469","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenuta-santodeno-sangiovese-appassimento-2024_59469_1_6f9078fd-4785-4e59-92c1-81f4018b8d56.webp?v=1773799687","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/tenuta-santodeno-sangiovese-appassimento-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}