{"product_id":"tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2023","title":"Tenute Orestiadi Gibellina Perricone Adeni 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAdeni Perricone è un vino rosso fermo prodotto da Tenute Orestiadi a partire dal vitigno autoctono \u003cstrong\u003ePerricone\u003c\/strong\u003e, storicamente conosciuto anche come Pignatello. Appartenente alla denominazione \u003cstrong\u003eSicilia\u003c\/strong\u003e, questo vino rivela un bouquet intenso caratterizzato da frutti rossi, pepe nero e spezie mediterranee. Al palato si presenta elegante, con una trama fruttata densa che evolve in un finale persistente arricchito da note di liquirizia. La sua struttura equilibrata si sposa perfettamente con formaggi freschi, involtini alla trapanese e maccheroni al ragù di maiale. La vinificazione segue criteri rigorosamente \u003cstrong\u003evegani\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono da Gibellina, nel cuore della \u003cstrong\u003eValle del Belìce\u003c\/strong\u003e, un territorio d’elezione per i vitigni a bacca rossa. I vigneti, coltivati a Guyot, si estendono fino a trecento metri di altitudine su suoli di \u003cstrong\u003eterra rossa\u003c\/strong\u003e, sabbiosi e ricchi di ferro; proprio da questo legame con l’argilla locale e le antiche \"pignate\" deriva il nome storico del vitigno. Il \u003cstrong\u003emicroclima asciutto\u003c\/strong\u003e della zona assicura una maturazione ideale, donando al vino un profilo fruttato nitido e una speziatura ben definita.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa \u003cstrong\u003eraccolta manuale\u003c\/strong\u003e delle uve avviene tra la fine di agosto e l’inizio di settembre. Dopo una diraspatura delicata, volta a preservare l’integrità delle bucce e gli aromi primari, la \u003cstrong\u003efermentazione a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e si svolge in vasche di acciaio inox per garantire un’estrazione precisa e centrata sul frutto. Il processo si conclude con un \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e della durata di otto o dodici mesi, seguito da un riposo finale di almeno dieci mesi che ne consolida la complessità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Gibellina per celebrare un vitigno autoctono unico, l’Adeni è un superbo \u003cstrong\u003eSicilia DOC\u003c\/strong\u003e che incarna l’eccellenza delle Tenute Orestiadi. Il Perricone, storicamente chiamato Pignatello nel trapanese, deve il suo nome alle \"pignate\", le tradizionali pentole d’argilla modellate con la stessa \u003cstrong\u003eterra rossa\u003c\/strong\u003e in cui la vite prospera. Situato al vertice qualitativo della cantina, questo rosso premiato affascina per il suo \u003cstrong\u003efinale sontuoso\u003c\/strong\u003e e un profilo aromatico persistente che, evolvendo in bottiglia, regala eleganti e sorprendenti note di liquirizia.\u003c\/p\u003e","brand":"Orestiadi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45687661035691,"sku":"58478","price":12.5,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2023_58478_1_5274241c-232c-4a70-a4a8-22cf7aa50d58.webp?v=1773786011","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/tenute-orestiadi-gibellina-perricone-adeni-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}