{"product_id":"tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","title":"Tenute Rubino Primitivo Punta Aquila 2021","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nPunta Aquila di Tenute Rubino è un vino rosso fermo del Salento, prodotto esclusivamente con uve \u003cstrong\u003ePrimitivo\u003c\/strong\u003e. Il suo profilo aromatico si distingue per note eteree e fragranti, che compongono un bouquet profondo con sentori di \u003cstrong\u003eciliegia sotto spirito\u003c\/strong\u003e, confettura di more, mirtilli e ribes. Il quadro olfattivo si arricchisce di sfumature speziate e terrose, con richiami di rabarbaro, humus, tabacco, zenzero, pepe nero ed erbe aromatiche. Al palato si rivela deciso e dinamico, offrendo una \u003cstrong\u003estruttura potente\u003c\/strong\u003e sostenuta da una vibrante freschezza e da tannini esuberanti, con un finale caratterizzato da una persistente nota minerale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dal territorio di Brindisi, in Puglia, precisamente dalla zona di Punta Aquila. I vigneti, situati a cento metri sul livello del mare, affondano le radici in un \u003cstrong\u003esuolo di medio impasto\u003c\/strong\u003e, fondamentale per conferire al vino il suo tipico colore rubino cupo dai riflessi granato. Le viti sono coltivate con il sistema di \u003cstrong\u003eallevamento a cordone speronato\u003c\/strong\u003e. Una gestione agronomica accurata permette di ottenere una \u003cstrong\u003eresa controllata\u003c\/strong\u003e, garantendo uve ricche e concentrate che definiscono l’ampiezza e il carattere avvolgente di questo vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione inizia nei primi giorni di settembre con una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e. I grappoli sono trasferiti in cantina, dove la fermentazione avviene in serbatoi di acciaio a temperatura controllata per circa dieci giorni. Segue una prolungata \u003cstrong\u003emacerazione sulle bucce\u003c\/strong\u003e, essenziale per l’estrazione ottimale del colore e delle componenti aromatiche, completata dallo svolgimento della fermentazione malolattica. Il vino matura per cinque mesi in acciaio e prosegue l’affinamento in \u003cstrong\u003ebotti tronco-coniche di legno francese\u003c\/strong\u003e, per poi riposare ulteriormente in bottiglia prima della commercializzazione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003ePrimitivo Punta Aquila\u003c\/strong\u003e di Tenute Rubino esprime l’autentico legame di una famiglia con la generosa terra del Salento. Prodotto nel brindisino da vigneti coltivati a cordone speronato, questo rosso nasce da una rigorosa \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata ai primi di settembre. Unendo sapienza e passione fin dal 2000, l’enologo Luca Petrelli plasma un’annata dal carattere vibrante, celebrata dai prestigiosi \u003cstrong\u003ericonoscimenti di Bibenda, Veronelli e AIS\u003c\/strong\u003e, che esaltano la capacità di questa etichetta di raccontare l’autentica essenza dell’enologia pugliese.\u003c\/p\u003e","brand":"Tenute Rubino","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44776378204331,"sku":"54560","price":12.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021_54560_1_09cc5e20-0e8d-40e9-8651-647ef5d8283a.webp?v=1773746980","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/tenute-rubino-primitivo-punta-aquila-2021","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}