{"product_id":"vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023","title":"Vajra G.D. Langhe Freisa Kye 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nVajra Freisa Kyè Langhe Rosso è un vino biologico fermo che esprime l’energia di un antico vitigno piemontese, la Freisa. Dal colore granato traslucido, offre un naso ricco di petali di rosa, fragoline di bosco e ciliegie sotto spirito, uniti a delicati tocchi di pepe bianco e chiodi di garofano. Al palato si rivela un \u003cstrong\u003evino succoso e strutturato\u003c\/strong\u003e, caratterizzato da \u003cstrong\u003etannini fini e avvolgenti\u003c\/strong\u003e che donano profondità e freschezza, chiudendo in un finale piacevolmente persistente. È ideale in accompagnamento a carni di \u003cstrong\u003eselvaggina e formaggi\u003c\/strong\u003e stagionati, esprimendosi al meglio dopo una decantazione di un’ora.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce in Piemonte, all’interno della celebre zona delle Langhe. La cantina Vajra coltiva le proprie viti nel punto più alto del comune di Barolo, gestendo i vigneti con pratiche sostenibili da oltre cinquant’anni. Le uve di Freisa provengono da parcelle storiche caratterizzate da \u003cstrong\u003esuoli alluvionali ricchi di mineralità\u003c\/strong\u003e, capaci di conferire grande vibrazione al sorso. Il nome Kyè significa \"chi è?\", evocando la sorpresa verso questo \u003cstrong\u003evitigno autoctono\u003c\/strong\u003e geneticamente affine al Nebbiolo, un tempo dimenticato e oggi simbolo del profondo \u003cstrong\u003erispetto per il territorio\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vendemmia si svolge a fine settembre attraverso una rigorosa \u003cstrong\u003etripla selezione manuale\u003c\/strong\u003e: direttamente in vigna, sui tavoli di cernita e infine acino per acino dopo la delicata diraspatura. La vinificazione prevede una lenta fermentazione, seguita da una spontanea fermentazione malolattica che conferisce stabilità e pulizia aromatica. L’affinamento si protrae per ventisei mesi e avviene prevalentemente in \u003cstrong\u003egrandi botti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e, un lungo \u003cstrong\u003eriposo nel legno\u003c\/strong\u003e che smussa la naturale vigoria del vitigno e assicura una notevole attitudine all’invecchiamento.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl nome \u003cstrong\u003eKyè\u003c\/strong\u003e, che in dialetto significa \"chi è?\", evoca la meraviglia suscitata da un vitigno autoctono a lungo dimenticato. Geneticamente affine al prestigioso Nebbiolo, la \u003cstrong\u003eFreisa\u003c\/strong\u003e vanta un legame storico e profondo con il Piemonte. G.D. Vajra, storica cantina familiare situata nel punto più alto di Barolo, valorizza questa varietà sin dal 1989. Le uve biologiche provengono da due parcelle storiche con suoli alluvionali ricchi di mineralità e sono raccolte a fine settembre con \u003cstrong\u003etripla selezione manuale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Vajra","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45699774316715,"sku":"58557","price":28.0,"currency_code":"CHF","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023_58557_1_ee5cf0b4-778c-4558-b0bc-c5af07180c05.webp?v=1773786339","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/vajra-g-d-langhe-freisa-kye-2023","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}