{"product_id":"vigne-venete-valpolicella-classico-2024","title":"Vigne Venete Valpolicella Classico 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigne Venete Valpolicella Classico è un vino rosso fermo che racconta il territorio veneto attraverso un blend di \u003cstrong\u003eCorvina\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eCorvinone\u003c\/strong\u003e e \u003cstrong\u003eRondinella\u003c\/strong\u003e. Nel calice mostra una veste \u003cstrong\u003erosso rubino brillante\u003c\/strong\u003e, preludio di un profilo invitante e immediato. Al naso emergono profumi freschi di ciliegia e frutti rossi, arricchiti da delicate note speziate. Al palato rivela un \u003cstrong\u003egusto morbido e armonico\u003c\/strong\u003e, sostenuto da tannini sottili e da una piacevole vivacità che bilancia il sorso. Questa spiccata freschezza conduce a un finale pulito e persistente, rendendolo ideale in abbinamento a primi piatti al ragù, carni bianche e \u003cstrong\u003eformaggi di media stagionatura\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Valpolicella Classica, tra le colline della provincia di Verona che abbracciano i comuni di Negrar, Fumane, Marano, Sant’Ambrogio e San Pietro in Cariano. Le viti crescono su \u003cstrong\u003eterreni collinari calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, caratterizzati da una buona profondità e un’ottima capacità di drenaggio. Queste peculiarità si rivelano ottimali per lo sviluppo delle uve, garantendo un corredo aromatico ben definito. L’interazione tra argilla e calcare conferisce al vino una \u003cstrong\u003estruttura equilibrata\u003c\/strong\u003e e una dinamica gustativa scorrevole, esaltando la naturale vocazione di questo \u003cstrong\u003estorico distretto veronese\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo produttivo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata tra metà settembre e inizio ottobre, per raccogliere i grappoli alla maturazione ideale. In cantina segue una pigiatura soffice per estrarre solo la frazione più nobile del mosto. La fermentazione si svolge in vasche di \u003cstrong\u003eacciaio inox a temperatura controllata\u003c\/strong\u003e, una scelta volta a preservare intatta la fragranza del frutto. Il percorso si conclude con un periodo di \u003cstrong\u003eaffinamento in acciaio\u003c\/strong\u003e, senza alcun passaggio in legno, scelta che permette al vino di stabilizzarsi mantenendo una beva armonica e una nitida freschezza espressiva.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto \u003cstrong\u003eValpolicella Classico DOC\u003c\/strong\u003e nasce tra le storiche colline della zona Classica veronese, dove terreni calcarei e argillosi esaltano uve autoctone d’eccellenza. Grazie a un’accurata vendemmia manuale, vengono selezionati solo i grappoli migliori nel pieno rispetto della natura. L’affinamento in \u003cstrong\u003eacciaio inox\u003c\/strong\u003e ne preserva la vibrante freschezza, regalando un calice rosso rubino caratterizzato da intensi profumi di \u003cstrong\u003eciliegia e frutti rossi\u003c\/strong\u003e. Un vino elegante che porta in tavola l’autentica storia e l’inconfondibile vocazione vitivinicola del territorio veneto.\u003c\/p\u003e","brand":"Xtrawine","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45621079474347,"sku":"58202","price":13.0,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigne-venete-valpolicella-classico-2024_58202_1_93cc825b-023d-4634-84bf-fc91f2acb3a6.webp?v=1773779703","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/vigne-venete-valpolicella-classico-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}