{"product_id":"vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","title":"Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Vigneti Romio Rubicone Pinot Grigio è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e vegano, prodotto in purezza da uve Pinot Grigio. Questo vino firmato Vigneti Romio si presenta con un colore giallo paglierino tenue e delicati riflessi verdolini. Il profilo aromatico esprime profumi freschi di fiori bianchi, accompagnati da sentori di frutta croccante come la mela verde e la pera, con un leggero tocco agrumato. Al palato risulta leggero e rinfrescante, caratterizzato da un \u003cstrong\u003efinale morbido e persistente\u003c\/strong\u003e che chiude su una spiccata \u003cstrong\u003enota minerale\u003c\/strong\u003e ogni sorso.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono nei territori dell’Emilia-Romagna, all’interno della storica area del Rubicone. I vigneti si estendono su una morfologia che alterna la collina alla pianura, un ambiente ideale per favorire la scorrevolezza e la sapidità del vitigno. Le viti sono coltivate mediante sistemi di allevamento a \u003cstrong\u003eGuyot e doppio capovolto\u003c\/strong\u003e, con una densità di impianto di 5.500 piante per ettaro. La raccolta delle uve avviene a \u003cstrong\u003efine agosto\u003c\/strong\u003e, garantendo una maturazione ottimale che preserva un’eccellente \u003cstrong\u003eacidità equilibrata\u003c\/strong\u003e, essenziale per la fragranza del vino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione ha inizio con una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e per estrarre il mosto, seguita da una breve macerazione sulle bucce utile a delineare gli aromi freschi. La fermentazione si svolge a \u003cstrong\u003etemperatura controllata\u003c\/strong\u003e tra i 16 e i 19 °C, supportata da una chiarifica post-fermentativa mirata a stabilizzare il profilo olfattivo. L’affinamento avviene in vasche a temperatura controllata per un periodo che va da due a sei mesi, mantenendo intatta l’espressione del Pinot Grigio e la sua leggerezza strutturale. La sua freschezza lo rende ideale per l’\u003cstrong\u003eabbinamento con pesce magro\u003c\/strong\u003e, antipasti di mare, carni bianche e pollame.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato tra le colline e le pianure romagnole, il \u003cstrong\u003eRubicone Pinot Grigio 2024\u003c\/strong\u003e firmato Vigneti Romio esprime l’autentica freschezza del territorio. Dopo la vendemmia di fine agosto, le uve vengono sottoposte a una \u003cstrong\u003epressatura soffice\u003c\/strong\u003e e a una breve macerazione sulle bucce per delineare un profilo aromatico limpido e floreale. La fermentazione e l’affinamento in vasche a temperatura controllata preservano un’\u003cstrong\u003eelegante mineralità\u003c\/strong\u003e, regalando un vino vegano dal sorso morbido, rinfrescante e perfettamente equilibrato, eccellente per accompagnare raffinati piatti di mare.\u003c\/p\u003e","brand":"Vigneti Romio (Caviro)","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46203970486443,"sku":"60385","price":7.6,"currency_code":"CHF","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024_60385_1_62e611ae-471b-42f3-8321-16bff859ee36.webp?v=1773828614","url":"https:\/\/xtriwine.com\/it-ch\/products\/vigneti-romio-rubicone-pinot-grigio-2024","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}