{"title":"Alexandre Chaillon","description":null,"products":[{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-vitrail-brut-nature","title":"Alexandre Chaillon Champagne Vitrail Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Alexandre Chaillon Champagne Vitrail Extra Brut è un raffinato spumante che nasce da un \u003cstrong\u003eblend biologico\u003c\/strong\u003e in cui il Pinot Nero incontra lo Chardonnay e il Pinot Meunier. Realizzato seguendo i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, si presenta con un colore giallo paglierino animato da un perlage fine e persistente. Il profilo aromatico svela sentori fruttati, note di pasticceria e accenti minerali. Al palato, lo \u003cstrong\u003estile Extra Brut\u003c\/strong\u003e assicura un ingresso fresco e teso, regalando un sorso asciutto e lineare che si chiude con un finale lungo e persistente.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine a Épernay, nel cuore della celebre regione dello Champagne, in Francia. L’unicità del suolo locale modella le uve, donando al calice una nitida \u003cstrong\u003eidentità minerale\u003c\/strong\u003e e una freschezza vibrante. La scelta di una viticoltura biologica e sostenibile si concretizza in una \u003cstrong\u003eproduzione limitata\u003c\/strong\u003e e di rara reperibilità, definendo in modo netto il carattere della cuvée. Questa gestione attenta assicura una struttura essenziale e solida, capace di sostenere un eccellente \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e destinato a evolvere elegantemente nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, valorizzando l’integrità del frutto. La scelta di operare in totale \u003cstrong\u003eassenza di filtrazione\u003c\/strong\u003e mira a preservare l’energia e la tensione strutturale. Questo approccio rigoroso può favorire la naturale comparsa di piccoli cristalli, dettaglio che conferma l’autenticità del prodotto mantenendo inalterata la precisione gustativa. Degustato tra i 6 e gli 8 °C, rivela una notevole \u003cstrong\u003eversatilità gastronomica\u003c\/strong\u003e: la sua vibrante freschezza accompagna idealmente antipasti delicati, piatti di pesce e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario del rinomato territorio di Épernay, l’Alexandre Chaillon Champagne Vitrail Extra Brut è un raffinato \u003cstrong\u003eChampagne biologico\u003c\/strong\u003e che celebra l’autenticità della denominazione AOC. La vinificazione non filtrata secondo il \u003cstrong\u003emetodo classico\u003c\/strong\u003e ne preserva la vibrante energia e la struttura distintiva, permettendo la naturale comparsa di piccoli cristalli nel tempo. Realizzato in una tiratura limitata di sole 3.515 bottiglie, questo capolavoro artigianale vanta uno straordinario \u003cstrong\u003epotenziale di affinamento\u003c\/strong\u003e di 5-10 anni, garantendo un’esperienza di degustazione davvero indimenticabile.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44515590078635,"sku":"51515","price":103.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-vitrail-brut-nature_51515_1_2a28f32b-502f-4edc-8166-489afabbeb75.webp?v=1785856142"},{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature","title":"Alexandre Chaillon Champagne Diplodocus Brut Nature","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Champagne Diplodocus Brut Nature di Alexandre Chaillon è uno spumante biologico prodotto secondo il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e. Questo blend unisce il \u003cstrong\u003ePinot Noir\u003c\/strong\u003e e lo \u003cstrong\u003eChardonnay\u003c\/strong\u003e, presentandosi nel calice con un colore giallo paglierino e un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e. Al naso si apre con definiti \u003cstrong\u003earomi di frutti rossi\u003c\/strong\u003e che si intrecciano a fragranti note di lieviti. Essendo un Brut Nature a dosaggio zero, regala un sorso asciutto, fresco e \u003cstrong\u003efortemente minerale\u003c\/strong\u003e, garantendo una pulizia gustativa nitida e precisa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce a Épernay, rappresentando un’espressione autentica per lo \u003cstrong\u003eChampagne\u003c\/strong\u003e. Nello specifico, le uve provengono dalla sottozona dei Coteaux Sud d’Epernay, un’area capace di infondere una decisa tensione e una \u003cstrong\u003espiccata aderenza territoriale\u003c\/strong\u003e. La natura dei suoli si riflette direttamente nel calice, esaltando la nitidezza della beva. La scelta di proporre una versione non dosata valorizza pienamente le \u003cstrong\u003ecaratteristiche pedoclimatiche\u003c\/strong\u003e locali, assicurando un profilo organolettico sempre coerente con la regione della \u003cstrong\u003edenominazione Champagne\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue i principi del \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con un approccio mirato a preservare l’integrità dei profumi originari. La vinificazione e il successivo affinamento di dodici mesi avvengono all’interno di \u003cstrong\u003euova di arenaria\u003c\/strong\u003e, una tecnica specifica che favorisce l’espressione minerale e delinea una precisa trama gustativa. L’assenza di zuccheri residui accentua la linearità della struttura. Grazie al suo carattere essenziale, questo spumante si presta perfettamente per accompagnare \u003cstrong\u003eantipasti leggeri\u003c\/strong\u003e, selezioni di formaggi e piatti a base di pesce magro.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nCreato a Épernay da Alexandre Chaillon, il Diplodocus è uno straordinario \u003cstrong\u003eChampagne AOC biologico\u003c\/strong\u003e dal carattere essenziale. Questo affascinante Brut Nature si distingue per una meticolosa vinificazione e un affinamento di 12 mesi in esclusive \u003cstrong\u003euova di arenaria da 300 litri\u003c\/strong\u003e. Tale tecnica rara esalta la vibrante freschezza e la mineralità del Pinot Noir e dello Chardonnay. Trattandosi di un purissimo \u003cstrong\u003espumante a dosaggio zero\u003c\/strong\u003e, regala al palato un perlage finissimo con eleganti note di frutti rossi e lieviti, restituendo nel calice l’autentica eleganza del territorio.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45572439212203,"sku":"58068","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-diplodocus-brut-nature-2020_58068_1_2591c8a4-7d3a-490f-9789-8e277164c3d4.webp?v=1773779073"},{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-blanc-de-noirs-solo-brut-nature-2020","title":"Alexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nAlexandre Chaillon Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature è un elegante \u003cstrong\u003eBlanc de Noirs\u003c\/strong\u003e ottenuto da uve Pinot Noir e Pinot Meunier. Nel calice, lo Champagne si presenta con un colore giallo paglierino luminoso, impreziosito da un \u003cstrong\u003eperlage fine\u003c\/strong\u003e e persistente. Al naso emergono nitidi aromi di frutti rossi intrecciati a delicate note di lievito. L’assaggio si rivela fresco, profondo e persistente, caratteristiche che lo rendono ideale per accompagnare antipasti raffinati, piatti a base di pesce e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino prende vita nei \u003cstrong\u003eCoteaux Sud d’Épernay\u003c\/strong\u003e, all’interno della rinomata regione della Champagne. Alexandre Chaillon gestisce i vigneti seguendo i principi dell’\u003cstrong\u003eagricoltura biologica\u003c\/strong\u003e e sostenibile, con l’obiettivo di rispettare e valorizzare le caratteristiche del suolo. Questo legame con il territorio si traduce in un sorso asciutto e lineare, profondamente connesso all’espressione delle uve a bacca nera vinificate in bianco. L’\u003cstrong\u003eassenza di dosaggio\u003c\/strong\u003e esalta la naturale freschezza e la purezza del terroir di origine.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione segue fedelmente il \u003cstrong\u003eMetodo Classico\u003c\/strong\u003e, con la tradizionale rifermentazione in bottiglia. L’approccio in cantina mira a mantenere intatta la purezza del blend, applicando una tecnica a \u003cstrong\u003ezero filtrazioni\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento. Essendo un Brut Nature, il vino non riceve alcuna aggiunta zuccherina, preservando un profilo gustativo essenziale e autentico. Questa attenta lavorazione artigianale conferisce struttura allo Champagne, assicurandogli una \u003cstrong\u003elongevità di 10-15 anni\u003c\/strong\u003e e permettendo un’eccellente evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2020 dello Champagne Blanc de Noirs Solo Brut Nature di Alexandre Chaillon è una vera rarità proveniente dai Coteaux Sud d’Épernay. Frutto di uve Pinot Nero e Pinot Meunier da agricoltura biologica, questo vino esalta la pura essenza del territorio grazie all’assenza di dosaggio e a \u003cstrong\u003ezero filtrazioni\u003c\/strong\u003e. Elaborato secondo il metodo classico seguendo i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura sostenibile\u003c\/strong\u003e, sprigiona raffinati aromi di frutti rossi e lieviti. La sua \u003cstrong\u003ebollicina fine\u003c\/strong\u003e introduce un sorso straordinariamente fresco, lungo e dalla notevole persistenza aromatica.\u003c\/p\u003e","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46041814335659,"sku":"59649","price":172.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/alexandre-chaillon-champagne-blanc-de-noirs-solo-brut-nature-2020_59649_1_9adc488f-6a61-4e34-a143-a835f5d9cb2b.webp?v=1773800674"},{"product_id":"alexandre-chaillon-champagne-1er-cru-lamier-des-renards-2021","title":"Alexandre Chaillon Champagne 1er Cru Lamier des Renards 2021","description":"","brand":"Alexandre Chaillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47389890543787,"sku":"62166","price":143.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/alexandre-chaillon.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}