{"title":"Aligotè","description":"","products":[{"product_id":"domaine-sylvain-morey-bourgogne-aligote-2022","title":"Domaine Sylvain Morey Bourgogne Aligote 2022","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Aligoté di Domaine Sylvain Morey è un raffinato bianco fermo capace di esprimere l’essenza della Borgogna. Si presenta con una luminosa veste \u003cstrong\u003egiallo paglierino\u003c\/strong\u003e, preludio di un bouquet fine in cui emergono nitidi sentori di mela e scorza di limone, uniti a delicate note di fiori bianchi. Al palato è spiccatamente \u003cstrong\u003efresco e minerale\u003c\/strong\u003e, sostenuto da un equilibrio gustativo che lo rende pulito e scorrevole. Questo vino è stato premiato con \u003cstrong\u003e91 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, a testimonianza di una lavorazione attenta alle peculiarità del territorio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe radici di questo vino affondano nel prestigioso terroir di \u003cstrong\u003eChassagne-Montrachet\u003c\/strong\u003e, nel cuore vitivinicolo della Borgogna. Questo legame profondo conferisce un’inconfondibile impronta gustativa, orientata a un sorso teso e vibrante. Domaine Sylvain Morey coltiva le proprie viti su una superficie di soli \u003cstrong\u003edue ettari\u003c\/strong\u003e, garantendo una cura meticolosa per ogni singola pianta. Il celebre suolo della regione trasmette ai grappoli un’elegante \u003cstrong\u003etrama sapida\u003c\/strong\u003e, tipica dei grandi bianchi della zona, mantenendo intatta la vitalità del frutto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDomaine Sylvain Morey realizza questo bianco esaltando le uve del vitigno \u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e, attraverso una vinificazione mirata a preservare la massima nitidezza aromatica. Il risultato è un calice dal notevole potenziale, capace di evolvere in cantina raggiungendo una \u003cstrong\u003elongevità fino a dieci anni\u003c\/strong\u003e. Servito a una temperatura ideale tra gli 8 e i 10 °C, si rivela un compagno eccellente a tavola: la sua vibrante agilità esalta con naturalezza \u003cstrong\u003efrutti di mare e crostacei\u003c\/strong\u003e, accompagnando magnificamente anche piatti vegetariani, carni bianche e formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’eleganza di Chassagne-Montrachet risplende nel pregiato \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté 2022\u003c\/strong\u003e firmato Domaine Sylvain Morey, frutto di appena due ettari di vigne di pregio. Questa magnifica espressione di \u003cstrong\u003eAligoté in purezza\u003c\/strong\u003e, premiata con 91 punti da James Suckling, nasce da una tiratura limitata di sole 1.300 bottiglie numerate. Autentico emblema della Borgogna, il vino offre una raffinata armonia minerale capace di sfidare il tempo, vantando una \u003cstrong\u003elongevità fino a dieci anni\u003c\/strong\u003e che lo rende un pezzo d’eccezione per ogni intenditore.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Sylvain Morey","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502277095595,"sku":"52539","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-sylvain-morey-bourgogne-aligote-2022_52539_1_16612172-d819-4755-aafb-fa42e677ddb2.webp?v=1773738574"},{"product_id":"claire-naudin-ferrand-aligote-le-clou-34-2021","title":"Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2021","description":"Bianco fermo dalla Borgogna, prodotto da Domaine Henri Naudin-Ferrand. 100% Aligotè, annata 2021. Un vino che nasce dalla passione di Claire Naudin, che ha saputo interpretare al meglio questo vitigno, rifiutando la standardizzazione e tornando ai metodi tradizionali. La raccolta meccanica è avvenuta il 26 e 27 Settembre. Fermentato interamente in tini smaltati o in acciaio inox per preservare la freschezza. 100% AF e FML, lieviti e batteri indigeni. Breve affinamento (8 mesi), sui lieviti, senza rimescolamento. Leggera filtrazione a farina fossile e stabilizzazione tartarica (CMC: gomma di cellulosa) per evitare qualsiasi trauma (legato al freddo). Degassazione con azoto per preservare la freschezza e l intensità aromatica. Solfitazione moderata, imbottigliamento sottovuoto per gravità (un metodo che rispetta il vino). Naso intenso di frutta bianca ed esotica. Il palato è rotondo all'attacco: ricco e facile, un Aligoté per tutti i palati.","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503068836011,"sku":"52525","price":53.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-naudin-ferrand-aligote-le-clou-34-2021_52525_1_6da2f182-3579-4b0c-9305-14c86a2d5790.webp?v=1773738555"},{"product_id":"simonnet-febvre-bourgogne-aligote-2020","title":"Simonnet Febvre Bourgogne Aligote 2020","description":"Bianco fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da Simonnet Febvre. 100% Aligotè, annata 2020. Un vino che incarna la freschezza e la vivacità del vitigno Aligotè, un classico della Borgogna. La Maison Simonnet-Febvre produce vini che esprimono i diversi terroir dello Chablisien e del Grand Auxerrois. Ha aromi freschi e diretti, spesso con sfumature affumicate, che ricordano l'uva, le mele verdi e i limoni. Colore giallo dorato con riflessi verdi. Un vino fresco e leggero, perfetto per accompagnare piatti leggeri e aperitivi.","brand":"Simmonet Febvre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512397656235,"sku":"48169","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/simonnet-febvre-bourgogne-aligote-2020_48169_1_9f1d5bfa-7bcc-4d25-87d6-45195372f023.webp?v=1773720843"},{"product_id":"p-m-jacqueson-bouzeron-les-corderes-blanc-2022","title":"P\u0026M Jacqueson Bouzeron Les Corderes Blanc 2022","description":"Bianco fermo Bouzeron AOC, prodotto da Paul et Marie Jacqueson in Borgogna. Formato 0,75 l, annata 2022. Un vino che nasce dalla passione della famiglia Jacqueson per la Borgogna, con una storia che risale al 1946. 100% Aligotè. Il vino è prodotto con uve raccolte e selezionate a mano, pressatura diretta, decantazione per gravità e fermentazione alcolica in barrique. Affinamento 100% in barrique per 12 mesi.","brand":"Paul et Marie Jacqueson","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44513243070635,"sku":"48913","price":31.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/p-m-jacqueson-bouzeron-les-corderes-blanc-2022_48913_1_564e3688-d13e-4a34-b58e-bb0177545e00.webp?v=1773724099"},{"product_id":"domaine-rene-cacheux-bourgogne-aligote-2022","title":"Domaine Rene Cacheux Bourgogne Aligote 2022","description":"","brand":"Rene Cacheux","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514796404907,"sku":"50387","price":20.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-rene-cacheux-bourgogne-aligote-2022_50387_1_d581581c-7e8d-4093-8dce-0e3af55d261b.webp?v=1762391223"},{"product_id":"buisson-charles-bourgogne-aligote-hors-classe-2022","title":"Buisson Charles Bourgogne Aligote Hors Classe 2022","description":"Bianco fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da Domaine Buisson-Charles. 100% Aligoté. Formato 0,75 l, annata 2022. Un Aligoté \"Hors Classe\" che riflette la passione e la competenza di una famiglia che da generazioni coltiva le vigne di Meursault. Al naso aromi floreali che anticipano un palato fresco, piacevole e intenso.","brand":"Domaine Buisson-Charles","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44699580006571,"sku":"53967","price":51.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/buisson-charles-bourgogne-aligote-hors-classe-2022_53967_1_35a7fca2-14c5-4c52-9be3-eb529b7811ba.webp?v=1773743556"},{"product_id":"claire-naudin-ferrand-aligote-le-clou-34-2020","title":"Claire Naudin Ferrand Aligote Le Clou 34 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nClaire Naudin Aligoté Le Clou 34 è un vino bianco fermo ottenuto da uve Aligoté. Espressione autentica della Bourgogne Aligoté, unisce freschezza e precisione aromatica a un profilo rotondo e scorrevole. Al naso sprigiona \u003cstrong\u003eintense note di frutta bianca ed esotica\u003c\/strong\u003e, che anticipano un sorso ricco e di facile beva. La lavorazione mira a mantenere intatta la fragranza varietale, avvalendosi di una completa \u003cstrong\u003efermentazione malolattica con lieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. Il riposo sui lieviti conferisce struttura e definisce uno \u003cstrong\u003estile immediato ma tecnicamente curato\u003c\/strong\u003e, capace di offrire un’esperienza gustativa appagante e vivace.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve nascono in Borgogna, in un terroir ideale per l’Aligoté. I vigneti sorgono su pendii dolci esposti a sud-est, garantendo maturazioni ottimali e una spiccata freschezza. Le viti affondano in \u003cstrong\u003esuoli argilloso-calcarei\u003c\/strong\u003e, essenziali per donare al vino una vibrante tensione gustativa. In vigna, Claire Naudin abbraccia una \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, nel pieno rispetto dell’ambiente. I frutti provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e, fattore determinante per infondere concentrazione e aderenza territoriale, offrendo un’interpretazione fedele della Bourgogne Aligoté.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nDopo la raccolta, la vinificazione mira a preservare l’integrità degli aromi. La fermentazione si svolge in \u003cstrong\u003etini smaltati e acciaio inox\u003c\/strong\u003e grazie all’azione di lieviti e batteri indigeni. Il vino svolge un delicato \u003cstrong\u003eaffinamento sui lieviti\u003c\/strong\u003e per otto mesi senza rimescolamento, arricchendo la struttura. Per tutelare la naturale vivacità del mosto, la cantina impiega la degassazione con azoto e una filtrazione leggera. Infine, un accurato \u003cstrong\u003eimbottigliamento sottovuoto per gravità\u003c\/strong\u003e assicura che il profilo aromatico rimanga inalterato. Questo bianco vivace è ideale per accompagnare piatti mediterranei saporiti, pesce affumicato e formaggi stagionati.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 1850, il \u003cstrong\u003eDomaine Henri Naudin-Ferrand\u003c\/strong\u003e incarna oggi la visione di Claire Naudin che, dal 1994, promuove una viticoltura sostenibile e fedele ai metodi tradizionali. Il nome Le Clou 34 omaggia le vecchie vigne della tenuta borgognona, le cui uve sono vinificate con lieviti indigeni. Questo autentico \u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e rispecchia un approccio artigianale meticoloso, preservato da un delicato \u003cstrong\u003eimbottigliamento sottovuoto\u003c\/strong\u003e per gravità, capace di sprigionare nel calice intensi aromi di frutta bianca per un sorso ricco, rotondo e scorrevole.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44922997932203,"sku":"55592","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-naudin-ferrand-aligote-le-clou-34-2020_55592_1_ef6a48c1-4ba8-45ad-9968-4a94b3630b88.webp?v=1773760645"},{"product_id":"benoit-ente-aligote-antichtone-2023","title":"Benoit Ente Aligote Antichtone 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Benoit Ente Aligote Antichtone è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime con estrema nitidezza il carattere dell’Aligoté. Si presenta con una tonalità giallo paglierino luminosa, preludio a un profilo aromatico pulito ed essenziale. Al naso regala delicati \u003cstrong\u003earomi floreali\u003c\/strong\u003e, mentre al palato si distingue per un sorso \u003cstrong\u003efresco e croccante\u003c\/strong\u003e. La sua piacevole vivacità garantisce un’esperienza degustativa lineare, tesa e di grande equilibrio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, in Francia. La gestione dei vigneti segue i principi della \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, riflettendo un profondo rispetto per i ritmi naturali dell’ecosistema. Tale impostazione agronomica permette di valorizzare le caratteristiche intrinseche dell’Aligoté nel suo habitat d’elezione, offrendo una \u003cstrong\u003elettura autentica del territorio\u003c\/strong\u003e attraverso un approccio artigianale e rispettoso della terra.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione operata da Benoit Ente mira a preservare la massima integrità del frutto. Il vino viene imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e, una scelta tecnica fondamentale per salvaguardare la sua naturale purezza espressiva. A tavola, questa vibrante energia accompagna egregiamente le ricette a base di \u003cstrong\u003epesce magro\u003c\/strong\u003e, esaltando i sapori marini con delicatezza. Si sposa perfettamente anche con una curata \u003cstrong\u003eselezione di formaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Benoit Ente Aligoté Antichtone 2023 è un’espressione pura e artigianale della \u003cstrong\u003eBorgogna AOC\u003c\/strong\u003e. Frutto di una rigorosa \u003cstrong\u003eviticoltura biologica e sostenibile\u003c\/strong\u003e, questo vino bianco francese incarna perfettamente l’autenticità del suo territorio. La produzione limitata a sole 9.513 bottiglie ne sottolinea l’eccezionale rarità. Vinificato \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e per preservarne la naturale freschezza e i raffinati aromi floreali, si rivela straordinariamente croccante al palato. Una bottiglia preziosa, ideale per accompagnare con grande equilibrio piatti di pesce magro e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Benoit Ente","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45061542609067,"sku":"56340","price":83.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/benoit-ente-aligote-antichtone-2023_56340_1_ffd31a8c-1986-4d77-905d-c7774da31434.webp?v=1773764814"},{"product_id":"sylvain-pataille-bourgogne-aligote-2023","title":"Sylvain Pataille Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Aligoté di Sylvain Pataille è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e che esprime l’autentico carattere del vitigno Aligoté. Questa interpretazione si distingue per un profilo teso ed elegante, caratterizzato da un colore giallo paglierino. Al naso si sviluppano nitidi profumi fruttati, arricchiti da note di zenzero e freschi cenni erbacei. Al palato risulta profondo e vivace, sostenuto da un \u003cstrong\u003esorso agrumato\u003c\/strong\u003e e da una \u003cstrong\u003espiccata mineralità\u003c\/strong\u003e che conducono a una piacevole persistenza finale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesta etichetta nasce in Francia, nella rinomata \u003cstrong\u003eregione della Borgogna\u003c\/strong\u003e. I vigneti affondano le radici nell’area di Marsannay-la-Côte, in Côte-d’Or, dove Sylvain Pataille rappresenta un saldo punto di riferimento vitivinicolo sin dal 1999. Il legame profondo con questo specifico terroir definisce l’identità del Bourgogne Aligoté. L’ambiente pedoclimatico della zona infonde al vino una chiara \u003cstrong\u003eimpronta territoriale\u003c\/strong\u003e, esaltando le qualità intrinseche delle uve attraverso un attento \u003cstrong\u003eapproccio artigianale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo di vinificazione è volto a esaltare la naturale freschezza del frutto, portando in calice un vino dal rigore stilistico apprezzato dalla critica internazionale. Il vino mostra un’ottima \u003cstrong\u003ecapacità di evoluzione\u003c\/strong\u003e, mantenendo intatta la sua vitalità per diversi anni. A tavola si esprime al meglio in \u003cstrong\u003eabbinamento gastronomico\u003c\/strong\u003e con piatti di pesce e selezioni di formaggi. Per una degustazione ottimale, si consiglia di servirlo a una \u003cstrong\u003etemperatura ideale\u003c\/strong\u003e compresa tra 8 e 10 °C.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nOriginario di Marsannay-la-Côte, nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, questo raffinato vino bianco è firmato dal celebre vignaiolo \u003cstrong\u003eSylvain Pataille\u003c\/strong\u003e, la cui azienda è attiva dal 1999. Prodotto nel pieno rispetto dei rigorosi standard della denominazione AOC Bourgogne Aligoté, vanta una produzione artigianale di circa 55.000 bottiglie l’anno. L’eccellenza dell’annata 2023 è stata ampiamente riconosciuta dalla critica internazionale, ottenendo l’importante \u003cstrong\u003epunteggio di 91\/100\u003c\/strong\u003e da Vinous, a testimonianza della straordinaria capacità del produttore di valorizzare il terroir francese.\u003c\/p\u003e","brand":"Sylvain Pataille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45282302623915,"sku":"57393","price":29.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/sylvain-pataille-bourgogne-aligote-2023_57393_1_28a4cd44-22a2-4ceb-be85-3731aa5ef1d6.webp?v=1773772485"},{"product_id":"christian-bergeret-bourgogne-aligote-2023","title":"Christian Bergeret Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Christian Bergeret Bourgogne Aligoté di Christian Bergeret è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e francese ottenuto da uve Aligoté. Espressione autentica della Bourgogne Aligoté, si presenta nel calice con un limpido colore giallo paglierino. Al naso regala delicati \u003cstrong\u003earomi floreali\u003c\/strong\u003e, che anticipano un \u003cstrong\u003epalato fresco e morbido\u003c\/strong\u003e. Il vino si distingue per il suo grande equilibrio e uno stile molto pulito, offrendo una struttura ben definita e una piacevole capacità di evoluzione nel tempo.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in Borgogna da \u003cstrong\u003evigneti di 25-30 anni\u003c\/strong\u003e gestiti dalla cantina Christian Bergeret. L’azienda cura quattordici ettari distribuiti tra Beaune, Pommard, Chassagne-Montrachet, Saint-Aubin, Santenay e Nolay. Le parcelle più vecchie sono state reimpiantate per garantire una materia prima matura e costante nel tempo. L’appartenenza a questo rinomato \u003cstrong\u003eterritorio d’origine\u003c\/strong\u003e, unita alla scelta del vitigno Aligoté, orienta il profilo del vino verso una \u003cstrong\u003ebeva scorrevole e precisa\u003c\/strong\u003e, esprimendo appieno la freschezza tipica di queste terre.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione segue una \u003cstrong\u003evinificazione classica\u003c\/strong\u003e, ideale per esaltare il carattere dell’uva e aggiungere complessità strutturale. Il vino affina tra i dodici e i diciotto mesi in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, una fase fondamentale per sviluppare aromi eleganti e finezza gustativa. Il passaggio in legno definisce una trama articolata che non oscura la naturale morbidezza del vitigno. Ottimo da servire fresco, si accompagna perfettamente a \u003cstrong\u003epiatti di pesce magro\u003c\/strong\u003e e ad armoniose selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nChristian Bergeret et Fille, rinomata azienda familiare della Borgogna, esprime l’essenza del territorio attraverso questo squisito \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté AOC\u003c\/strong\u003e. Ottenuto da \u003cstrong\u003eviti di 25-30 anni\u003c\/strong\u003e, questo bianco dell’annata 2023 si distingue per una vinificazione classica seguita da un lento \u003cstrong\u003eaffinamento in barrique\u003c\/strong\u003e per 12-18 mesi. Questa meticolosa cura artigianale dona al vino delicati aromi floreali e un palato fresco, morbido e perfettamente equilibrato, offrendo un’esperienza gustativa elegante capace di evolvere magnificamente per 3-5 anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Christian Bergeret et Fille","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45361627562155,"sku":"57618","price":17.5,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/christian-bergeret-bourgogne-aligote-2023_57618_1_a3764475-ee0e-4352-8f15-f0a5d6445624.webp?v=1773775276"},{"product_id":"francois-carillon-bourgogne-aligote-2023","title":"Francois Carillon Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl François Carillon Bourgogne Aligoté è un vino bianco fermo che esprime l’essenza più autentica dell’\u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e. Si presenta con un colore giallo dorato intenso, anticipando un bouquet aromatico ben definito. Al naso emergono nitide note minerali accompagnate da agrumi verdi, pompelmo, mela, pera e un delicato tocco tropicale. Al palato si rivela croccante e teso, caratterizzato da una \u003cstrong\u003efreschezza spiccata\u003c\/strong\u003e e da una buona struttura, chiudendo con un finale pulito e invitante. Questo profilo lo rende ideale per accompagnare antipasti di mare, sushi e la \u003cstrong\u003efrittura di pesce\u003c\/strong\u003e, oltre a primi piatti leggeri e formaggi caprini.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, da vigneti situati tra i comuni di Puligny-Montrachet e Corpeau. La produzione si avvale di \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e che superano i sessant’anni d’età, radicate su terreni dalla tipica composizione argilloso-calcarea. Questa specifica matrice del suolo conferisce al vino la sua inconfondibile impronta minerale e ne sostiene il vigore. L’utilizzo di un pregiato clone di Aligoté a bacca dorata definisce l’identità cromatica e aromatica del vino, garantendo un’espressione fedele del \u003cstrong\u003eterroir della Borgogna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione firmata François Carillon rispetta profondamente la materia prima, prevedendo la fermentazione alcolica e malolattica interamente in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e, con una piccola quota di legno nuovo. L’affinamento prosegue nei medesimi recipienti per un anno, un passaggio che arricchisce il profilo organolettico senza sovrastare il frutto originario. Infine, il vino riposa due mesi in vasca per favorire un \u003cstrong\u003eblend armonico\u003c\/strong\u003e prima dell’imbottigliamento, restituendo un calice vibrante, dalle note agrumate e dalla \u003cstrong\u003estruttura elegante\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Aligoté 2023 del Domaine François Carillon nasce da \u003cstrong\u003eviti di oltre sessant’anni\u003c\/strong\u003e coltivate su terreni argilloso-calcarei situati tra Puligny-Montrachet e Corpeau. Premiato con \u003cstrong\u003e93 punti da James Suckling\u003c\/strong\u003e, questo elegante vino bianco è prodotto da un pregiato \u003cstrong\u003eclone a bacca dorata\u003c\/strong\u003e. L’attenta vinificazione prevede un lungo affinamento in botti di rovere seguito da una sosta in vasca, passaggi che regalano al palato una vivace freschezza e intense note agrumate. Un’espressione autentica e vibrante che esalta appieno la prestigiosa tradizione vinicola borgognona.\u003c\/p\u003e","brand":"Domaine François Carillon","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45393073733803,"sku":"57753","price":30.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/francois-carillon-bourgogne-aligote-2023_57753_1_6a7dc175-875c-45ab-9421-466351627d65.webp?v=1773775807"},{"product_id":"pierre-morey-bourgogne-aligote-2023","title":"Pierre Morey Bourgogne Aligote 2023","description":"Bianco biologico fermo dalla Borgogna, 12,5% vol, prodotto da Pierre Morey \u0026 Morey Blanc. 100% Aligotè. Formato 0,75 l, annata 2023. Un Bourgogne Aligoté che incarna la freschezza e la vivacità del vitigno, con un'espressione del terroir che si manifesta in ogni sorso. Al naso aromi floreali che anticipano un'esperienza gustativa delicata. Colore giallo paglierino con riflessi dorati. Al palato il vino è fresco, morbido, equilibrato, con una piacevole persistenza che invita a un altro sorso.","brand":"Pierre Morey \u0026 Morey Blanc","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45399658102955,"sku":"57766","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pierre-morey-bourgogne-aligote-2023_57766_1_e3e091d6-077a-450c-b077-ab2007e6cb20.webp?v=1773775864"},{"product_id":"henri-germain-bourgogne-aligote-2023","title":"Henri Germain Bourgogne Aligote 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\n\u003cstrong\u003eHenri Germain\u003c\/strong\u003e Bourgogne Aligoté è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e francese ottenuto da uve \u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e, capace di unire un profilo dinamico a una beva estremamente precisa. Nel calice mostra un colore giallo paglierino con luminosi riflessi dorati. Il bouquet si apre su nitidi \u003cstrong\u003esentori floreali\u003c\/strong\u003e, introducendo un sorso che risulta \u003cstrong\u003efresco ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, con una trama lineare e una chiusura pulita. Questa interpretazione del vitigno è stata valutata con 91 punti dalla guida Vinous.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, prodotto da \u003cstrong\u003eHenri Germain\u003c\/strong\u003e nella località di Meursault, un territorio dalla profonda vocazione vitivinicola. La denominazione \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté\u003c\/strong\u003e ne definisce l’origine territoriale, garantendo una lettura autentica dello stile locale. L’ambiente dona al vino una peculiare \u003cstrong\u003evivacità gustativa\u003c\/strong\u003e, esaltando la purezza dell’uva e traducendosi in una \u003cstrong\u003estruttura armonica\u003c\/strong\u003e che esprime pienamente la tipicità della regione.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione esalta le doti naturali della materia prima, creando un calice lineare e piacevole. Henri Germain suggerisce un \u003cstrong\u003econsumo nel breve o medio periodo\u003c\/strong\u003e per apprezzarne appieno la vitalità. È consigliato un servizio a temperatura fresca per valorizzare al meglio gli aromi. A tavola accompagna con naturalezza i \u003cstrong\u003epiatti di pesce\u003c\/strong\u003e, prediligendo le ricette a base di pesce magro, e si rivela un ottimo accostamento anche per i \u003cstrong\u003eformaggi\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Henri Germain Bourgogne Aligoté 2023 incarna l’eleganza del Domaine Henri Germain et Fils, situata a \u003cstrong\u003eMeursault in Borgogna\u003c\/strong\u003e. Questo vino bianco fermo, autentica espressione dell’\u003cstrong\u003eAOC Bourgogne Aligoté\u003c\/strong\u003e, vanta un eccellente \u003cstrong\u003epunteggio 91 di Vinous\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta di un giallo paglierino luminoso dai riflessi dorati, sprigionando delicati aromi floreali che accompagnano un sorso fresco ed equilibrato. Ideale da servire ben fresco e da consumare nel breve-medio periodo, si sposa perfettamente con piatti a base di pesce magro e formaggi.\u003c\/p\u003e","brand":"Germain Henri et Fils","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46075972714667,"sku":"59942","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/henri-germain-bourgogne-aligote-2023_59942_1_69f04b39-a3f7-41f7-a284-7dcb9ed02327.webp?v=1773807026"},{"product_id":"fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024","title":"Fabien Coche Bourgogne Aligote Vieilles Vignes 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e di Fabien Coche è un vino bianco biologico fermo che esprime con chiarezza il carattere della Bourgogne. Ottenuto esclusivamente da uve Aligoté, si presenta nel calice con un colore giallo paglierino intenso. Il profilo aromatico è guidato da delicati sentori floreali, arricchiti da vivaci \u003cstrong\u003enote agrumate\u003c\/strong\u003e che anticipano un sorso teso e di grande armonia. Al palato risulta fresco ed equilibrato, sostenuto da una buona struttura che ne assicura un \u003cstrong\u003epotenziale evolutivo\u003c\/strong\u003e stimato tra i cinque e i dieci anni. La scelta di procedere con l’imbottigliamento \u003cstrong\u003esenza filtrazione\u003c\/strong\u003e mantiene intatta l’espressività del frutto, restituendo una beva precisa e di grande aderenza territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino ha origine in Francia, nella regione della Bourgogne. La produzione ha sede a Meursault, nella Côte d’Or, dove la tenuta familiare Fabien Coche gestisce dodici ettari vitati. Le uve provengono da vigne vecchie coltivate con metodi biologici per preservare la natura del suolo, conferendo al vino una netta impronta territoriale.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl vino è prodotto seguendo pratiche biologiche e metodi tradizionali in cantina. Dopo la raccolta, il vino riposa prima dell’imbottigliamento, che avviene senza alcuna filtrazione per preservarne la complessità. Si consiglia una temperatura di servizio tra gli 8 e i 10 °C. A tavola si abbina perfettamente a crostacei, piatti di pesce magro o grasso e selezioni di formaggi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nFondato nel 1940 a Meursault, il \u003cstrong\u003eDomaine Fabien Coche\u003c\/strong\u003e incarna l’autentica tradizione vitivinicola della Borgogna. Con dodici ettari coltivati secondo rigorosi metodi biologici, questa storica tenuta familiare si dedica alla totale salvaguardia del suolo. Da vigne antiche sapientemente curate nasce il \u003cstrong\u003eBourgogne Aligoté Vieilles Vignes\u003c\/strong\u003e, un vino affinato e imbottigliato \u003cstrong\u003esenza filtrazioni\u003c\/strong\u003e. Questa pratica artigianale esalta la purezza del frutto, offrendo un’esperienza gustativa di rara e vibrante complessità.\u003c\/p\u003e","brand":"Fabien Coche","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46362861011115,"sku":"60895","price":35.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fabien-coche-bourgogne-aligote-vieilles-vignes-2024_60895_1_bdb441dc-4e21-409c-ae95-acc123bc46fa.webp?v=1775057387"},{"product_id":"domaine-guy-bocard-bourgonge-aligote-les-chanterelles-2023","title":"Domaine Guy Bocard Bourgonge Aligote Les Chanterelles 2023","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Aligoté Les Chanterelles di Guy Bocard è un \u003cstrong\u003evino bianco biologico\u003c\/strong\u003e dal profilo puro, ottenuto da uve Aligoté. Al naso regala profumi nitidi, caratterizzati da note di fiori bianchi e limone. Al palato esprime una spiccata energia, bilanciata da una piacevole \u003cstrong\u003erotondità strutturale\u003c\/strong\u003e che dona armonia al sorso. Sostenuto da una chiara impronta minerale, si chiude con un finale profondo e fresco, rivelandosi ideale per accompagnare \u003cstrong\u003epiatti di mare\u003c\/strong\u003e e formaggi caprini con grande precisione gustativa.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco affonda le sue radici nella zona di Bourgogne Aligoté, nel settore di Meursault, all’interno della celebre parcella Les Chanterelles. Il vigneto beneficia di un’esposizione a nord e si sviluppa su un \u003cstrong\u003esuolo argilloso-calcareo\u003c\/strong\u003e, elemento fondamentale per garantire la spiccata freschezza e la netta mineralità del sorso. Le uve provengono da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e di circa cinquant’anni, capaci di assicurare \u003cstrong\u003erese naturalmente contenute\u003c\/strong\u003e e una notevole concentrazione aromatica, delineando un carattere fortemente legato all’identità di questo specifico vigneto.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e accurata, seguita da una pressatura lenta a grappolo intero per preservare l’integrità del mosto. La fermentazione avviene in modo spontaneo, innescata unicamente da \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e. La fase di maturazione prevede dodici mesi di riposo in \u003cstrong\u003ebotti senza legno nuovo\u003c\/strong\u003e, una scelta mirata a mantenere intatta la purezza del frutto ed evitare sentori tostati. L’affinamento si conclude con quattro mesi in vasche di acciaio inossidabile, garantendo un profilo aromatico pulito, lineare e vibrante.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Aligoté 2023 proviene dallo storico lieu-dit Les Chanterelles, una singola parcella di Meursault. L’elemento più affascinante di questo vino risiede nel suo patrimonio agricolo: nasce infatti da vecchie vigne di uve Aligoté che vantano circa cinquant’anni di età. Queste storiche piante garantiscono rese basse e una spiccata intensità aromatica, celebrando l’identità unica e storica di questa specifica parcella della Borgogna.\u003c\/p\u003e","brand":"Bocard Guy","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394117357739,"sku":"60970","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/domaine-guy-bocard-bourgonge-aligote-les-chanterelles-2023_60970_1_74ba5922-c482-4fe2-a2b6-5453af17fc24.webp?v=1775232680"},{"product_id":"joseph-pascal-bourgogne-aligote-2024","title":"Joseph Pascal Bourgogne Aligote 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl Bourgogne Aligote di Joseph Pascal è un vino bianco fermo che esprime con fedeltà le caratteristiche del vitigno \u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con una veste giallo paglierino luminosa, impreziosita da riflessi verdolini. Il profilo olfattivo è fresco e ben definito, incentrato su sentori di \u003cstrong\u003eagrumi e mela verde\u003c\/strong\u003e, intrecciati a eleganti note di fiori bianchi. Al palato regala un sorso secco, teso e verticale, sorretto da una spiccata \u003cstrong\u003eacidità croccante\u003c\/strong\u003e e da una vibrante mineralità che accompagna verso un finale piacevolmente salino.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce in Francia, nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, all’interno della rinomata denominazione Bourgogne Aligoté. I vigneti coltivati da Joseph Pascal si trovano nei pressi di \u003cstrong\u003ePuligny-Montrachet\u003c\/strong\u003e, un territorio d’eccellenza capace di conferire alle uve una forte impronta identitaria. Le particolari condizioni pedoclimatiche di quest’area garantiscono lo sviluppo di una solida \u003cstrong\u003etrama minerale\u003c\/strong\u003e e di una notevole tensione gustativa, elementi che definiscono l’autenticità e il carattere rigoroso di questa etichetta.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa vinificazione è orientata a preservare la naturale vivacità del frutto, restituendo un bianco dalla beva nitida e lineare. Grazie alla sua eccellente freschezza, questo vino possiede un ottimo \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e in cantina. Per valorizzare appieno il suo bouquet aromatico, si consiglia una \u003cstrong\u003etemperatura di servizio\u003c\/strong\u003e compresa tra i 10 e i 12 °C. A tavola si rivela ideale come raffinato aperitivo o in abbinamento a \u003cstrong\u003eostriche e frutti di mare\u003c\/strong\u003e, piatti a base di pesce e selezioni di formaggi freschi.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato a Puligny-Montrachet, nel cuore della \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e, il Joseph Pascal Bourgogne Aligoté 2024 esprime l’anima autentica della sua denominazione. Questo vino bianco francese prende vita in una delle realtà vitivinicole più prestigiose al mondo, simbolo di profonda dedizione. L’annata esalta magistralmente il \u003cstrong\u003evitigno Aligoté\u003c\/strong\u003e, unendo la preziosa eredità territoriale a un sorso dalla rara longevità. L’etichetta vanta infatti un notevole \u003cstrong\u003epotenziale di evoluzione\u003c\/strong\u003e, capace di affinarsi in cantina per un periodo compreso tra i cinque e i dieci anni.\u003c\/p\u003e","brand":"Joseph Pascal","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46394117423275,"sku":"60972","price":18.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/joseph-pascal-bourgogne-aligote-2024_60972_1_fb609f4d-0e01-48c5-84e2-743384a96689.webp?v=1775146758"},{"product_id":"claire-naudin-ferrand-aligote-le-clou-34-2023","title":"Claire Naudin-Ferrand Aligote Le Clou 34 2023","description":"","brand":"Domaine Henri Naudin-Ferrand","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47243907072171,"sku":"61948","price":58.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"fanny-sabre-bourgogne-aligote-2024","title":"Fanny Sabre Bourgogne Aligote 2024","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nBourgogne Aligoté Fanny Sabre è un \u003cstrong\u003evino bianco fermo\u003c\/strong\u003e della Borgogna, a denominazione regionale, ottenuto da uve \u003cstrong\u003eAligoté\u003c\/strong\u003e. Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino arricchito da luminosi riflessi dorati. Il profilo olfattivo rivela piacevoli aromi floreali e fruttati, che anticipano un sorso di grande scorrevolezza. Al palato risulta \u003cstrong\u003emorbido ed equilibrato\u003c\/strong\u003e, garantendo una beva fresca, immediata e dalla precisa pulizia aromatica.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto bianco nasce in \u003cstrong\u003eBorgogna\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Fanny Sabre","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47419949121707,"sku":"62256","price":32.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/fanny-sabre-bourgogne-aligote-2024_62256_1_2d4045c2-6c0d-4722-a99e-4c487f27a6da.webp?v=1788283489"}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/aligote.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}