{"title":"Amarone della Valpolicella","description":"","products":[{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Montresor Amarone della Valpolicella 2020","description":"","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501450784939,"sku":"51048","price":25.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019","title":"Montresor Amarone della Valpolicella Cantina Privata del Fondatore 2019","description":"Rosso fermo Amarone della Valpolicella DOCG, 15,5% vol, prodotto da Montresor. Uvaggio 60% Corvina, 20% Corvinone, 20% Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2019. Un Amarone che nasce dalla passione della famiglia Montresor, che dal 1892 produce vini che esprimono l'anima del territorio veronese. Affinamento in legno di rovere di Slavonia da 55 hl per 3 anni. Panorama olfattivo complesso caratterizzato da profumi maturi di frutta rossa in confettura, di mora e prugna, ciliegie sotto spirito, ed ancora cenni vegetali e boschivi, viole appassite, cenni di cacao e china, tutto su uno sfondo speziato di pepe nero, liquirizia e tabacco. Colore rosso rubino scuro e concentrato. Al gusto è pieno e morbido, con tannini vellutati e corpo decisamente ricco di estratto. Ottimo l’equilibrio e la persistenza aromatica. Lungo nella persistenza.","brand":"Montresor","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501451407531,"sku":"51049","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/montresor-amarone-della-valpolicella-cantina-privata-del-fondatore-2019_51049_1_c82456e8-fac6-4ef2-9536-347420930583.webp?v=1773731805"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2018","description":"Rosso fermo Amarone della Valpolicella DOCG, 16% vol, prodotto da Ca dei Frati. Uvaggio Corvina, Corvinone, Croatina, Rondinella. Formato 0,75 l, annata 2018. Un Amarone che incarna la passione e la dedizione della famiglia Dal Cero, con una storia che affonda le radici nel 1939. Affinamento in barrique per 24 mesi, seguito da 12 mesi in acciaio e 24 mesi in bottiglia. La frutta è esuberante con una piacevolissima amarena che si fonde con note di cioccolato e spezie dolci. Rubino intenso che rapisce per il suo timbro e la sua intensità. La finezza eleva la componente floreale della rosa purpurea. Note balsamiche emergono sempre più convintamente, con sentori di anice stellato e mentuccia selvatica. Gli elementi terziari sono sottili e lasciano percepire piacevoli note di arabica e tabacco gentile. Un vino complesso e avvolgente, perfetto per accompagnare carni rosse, formaggi stagionati e piatti ricchi.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501686157483,"sku":"52015","price":73.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2018_52015_1_c787c239-dbf3-4212-862c-1d1257668a0f.webp?v=1773735386"},{"product_id":"viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016","title":"Viviani Amarone della Valpolicella Classico Casa dei Bepi 2016","description":"","brand":"Viviani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44501923004587,"sku":"42335","price":65.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/viviani-amarone-della-valpolicella-classico-casa-dei-bepi-2016_42335_1.jpg?v=1773699765"},{"product_id":"tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012","title":"Tommaso Bussola Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB 2012","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella Classico Vigneto Alto TB firmato Tommaso Bussola è un rosso veneto dalla tonalità granato, ottenuto da un blend di Corvina, Corvinone e Rondinella. Al naso esprime profondi sentori di humus, terra umida e fiori rossi macerati, arricchiti da note di amarena in confettura, cacao e spezie dolci. Il palato si rivela potente e di corpo generoso, con morbidezza bilanciata da una precisa \u003cstrong\u003etrama tannica\u003c\/strong\u003e e freschezza. Esalta la \u003cstrong\u003eselvaggina\u003c\/strong\u003e, piccione speziato, terrine tartufate e \u003cstrong\u003eformaggi stagionati\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLe uve provengono dalla storica area della Valpolicella Classico, in un territorio d’elezione compreso tra il comune di Negrar e la frazione di San Peretto. I vigneti, coltivati nel pieno rispetto dei principi biologici e sostenibili, si trovano a un’altitudine di 280 metri sul livello del mare e godono di una soleggiata \u003cstrong\u003eesposizione a sud-est\u003c\/strong\u003e. Le piante sono vecchie vigne allevate con il sistema della \u003cstrong\u003epergola veronese\u003c\/strong\u003e. Il terroir e le vecchie vigne garantiscono un vino di grande longevità e \u003cstrong\u003eeleganza strutturale\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIn seguito alla vendemmia di settembre, i grappoli selezionati riposano su vassoi di legno all’interno dei fruttai per un \u003cstrong\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e della durata di quattro mesi. Nel mese di gennaio, le uve vengono pigiate in tini troncoconici di rovere dove i \u003cstrong\u003elieviti indigeni\u003c\/strong\u003e innescano spontaneamente la fermentazione, gestita per circa sessanta giorni tramite accurati rimontaggi e délestage volti a estrarre colore e componenti nobili. Dopo una decantazione in acciaio per allontanare le fecce grossolane, il vino passa in legno. Il lungo periodo di affinamento dura novanta mesi ed è ripartito tra barrique nuove e \u003cstrong\u003egrandi botti\u003c\/strong\u003e, completandosi con un ulteriore periodo di riposo in bottiglia prima della messa in commercio.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’annata 2012 dell’Amarone DOC Classico firmato Tommaso Bussola è un’icona dell’eccellenza veneta. Ottenute da \u003cstrong\u003evecchie vigne\u003c\/strong\u003e storiche, le uve seguono un meticoloso appassimento naturale di quattro mesi su vassoi di legno. La fermentazione con lieviti indigeni e il lungo affinamento di \u003cstrong\u003enovanta mesi in legno\u003c\/strong\u003e regalano un sorso potente e avvolgente. I prestigiosi riconoscimenti internazionali, tra cui i 96 punti Vinous, esaltano l’assoluta \u003cstrong\u003eeleganza e ricchezza\u003c\/strong\u003e di un capolavoro nato per emozionare il palato.\u003c\/p\u003e","brand":"Tommaso Bussola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502060007595,"sku":"52466","price":191.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/tommaso-bussola-amarone-della-valpolicella-classico-vigneto-alto-tb-2012_52466_1_dcea991a-0b70-43a9-83ee-1acbe486e96e.webp?v=1773738467"},{"product_id":"pra-amarone-della-valpolicella-morandina-2017","title":"Pra Amarone della Valpolicella Morandina 2017","description":"","brand":"Pra Graziano","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502103392427,"sku":"50614","price":60.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/pra-amarone-della-valpolicella-morandina-2017_50614_1_323aeafe-0ca8-4249-8b7f-52c86bfa7902.webp?v=1773739714"},{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 2017","description":"\u003cb\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003evino rosso\u003c\/b\u003e fermo dal colore rubino impenetrabile ed è classificato \u003cb\u003eDOC\u003c\/b\u003e. I vitigni sono ubicati nella \u003cb\u003ezona geografica della Valpolicella\u003c\/b\u003e, in Veneto. L'azienda si trova sulle colline di Negrar dove i vigneti si alternano agli uliveti e ai ciliegi e produce l'Amarone solo in annate eccezionali tanto che è unanimemente considerato un vino da collezione. Ricco di sapori, sensuale e opulento è un punto di riferimento per le altre tipologie di Amarone.  \n\nPer assemblare questo prezioso \u003cb\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/b\u003e, le cantine Quintarelli utilizzano principalmente \u003cb\u003euve Corvina\u003c\/b\u003e abbinate al \u003cb\u003eRondinella\u003c\/b\u003e con percentuali variabili di \u003cb\u003eCabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo e Sangiovese\u003c\/b\u003e. Le uve sono selezionate con cura durante la vendemmia che avviene da metà settembre a inizi ottobre. Una volta raccolte, le uve sono messe a riposo e ben disposte su graticci e dentro cassette di legno così da lasciarle appassire in maniera naturale. La muffa nobile compare tra fine novembre e inizio dicembre. La fermentazione ad opera dei lieviti indigeni si caratterizza per la lentezza visto che necessita di circa 45 giorni, a febbraio avviene la soffice pigiatura e a seguire due mesi di macerazione. Dopo la fase dello svinamento, il vino matura per ben 7 anni in botti medio-grandi di rovere di Slavonia dove avvengono ulteriori fermentazioni alcooliche che faranno nascere l'Amarone Quintarelli, noto per la straordinaria complessità.","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44502381920427,"sku":"50812","price":301.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-2017_50812_1_519b6ed4-1bf1-4cfd-93c8-70585098b77e.webp?v=1762391230"},{"product_id":"ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2012","title":"Ca dei Frati Amarone della Valpolicella Pietro Dal Cero 2012","description":"Ci fu un tempo in cui i Dal Cero erano veronesi. Oggi Igino, Gian Franco e Anna Maria tornano tra le terre orientali veronesi, terra di nascita del padre Pietro, a cui è dedicata questa bottiglia, per ribadire la loro storia e riassaporare il vento di quei luoghi. Lo fanno con un vino emblema della produzione enologica veronese nel mondo, l’Amarone.","brand":"Ca dei Frati","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44503495442603,"sku":"17599","price":95.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/ca-dei-frati-amarone-della-valpolicella-pietro-dal-cero-2012_17599_1.jpg?v=1773671150"},{"product_id":"romano-dal-forno-amarone-della-vapolicella-monte-lodoletta-2008","title":"Romano Dal Forno Amarone della Vapolicella Monte Lodoletta 2008","description":"","brand":"Romano Dal Forno","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507023212715,"sku":"40205","price":397.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/romano-dal-forno-amarone-della-vapolicella-monte-lodoletta-2008_40205_1.jpg?v=1773693329"},{"product_id":"i-saltari-amarone-della-valpolicella-riserva-2015","title":"I Saltari Amarone della Valpolicella Riserva 2015","description":"Rosso fermo, Amarone della Valpolicella Riserva DOCG, 15,5% vol, prodotto da Casa Sartori 1898. Uvaggio 60% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone, 10% Croatina. Formato 0,75 l, annata 2015. Un Amarone Riserva che nasce dalla passione di una cantina storica, fondata nel 1898, e dalla sapiente cura nella selezione delle uve. Le uve vengono attentamente selezionate e riposte in piccole casse di plastica di circa 5-6 kg. e successivamente riposte in appositi locali di appassimento (fruttaio) per circa 3 mesi. Profumo speziato di fichi secchi, marasca, erbe aromatiche. Colore rosso rubino violaceo di buona intensità e densità. Al palato è equilibrato, con tannini eleganti e un gradevole tono balsamico vellutato. Ottimo con carni rosse, selvaggina e formaggi stagionati.","brand":"Casa Sartori 1898","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44507452997803,"sku":"42418","price":59.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/i-saltari-amarone-della-valpolicella-riserva-2015_42418_1.jpg?v=1773699803"},{"product_id":"serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2016","title":"Serego Alighieri Amarone della Valpolicella Classico Vaio Armaron 2016","description":"Elegante e complesso, il vino \u003cb\u003eAmarone della Valpolicella Vaio Armaron Serego Alighieri\u003c\/b\u003e nasce in \u003cb\u003eVeneto\u003c\/b\u003e, a Gargagnago di Valpolicella. Il suo nome rende omaggio alla nobile famiglia degli Alighieri, primi possessori dei vigneti da cui il vino si origina e diretti discendenti del sommo poeta Dante. Oggi il vino è prodotto e imbottigliato dalla Cantina Masi Agricola, fondata dalla famiglia Boscaini, che prosegue le attività vitivinicole degli Alighieri. Versione nobile e importante del classico Amarone, questo vino rosso fermo unisce le uve di 3 vitigni, \u003cb\u003eCorvina, Molinara e Rondinella\u003c\/b\u003e, creando un esclusivo \u003cb\u003eblend da collezione\u003c\/b\u003e. La qualità straordinaria delle sue uve è da imputare al clima benevolo della Valpolicella e al terreno generoso, ricco di humus, calcare ed argilla.\n\nDurante la raccolta, le bacche vengono selezionate a mano e poi sottoposte ad \u003cb\u003eappassimento\u003c\/b\u003e per 120 giorni. Grazie a questa particolare tecnica, di cui la cantina Masi è considerata eccellente interprete, il vino Amarone della Valpolicella Vaio Armaron Serego Alighieri acquisisce una notevole intensità aromatica e un gusto aristocratico. Pienamente rispettosa della tradizione è la fermentazione che si svolge in grandi vasche di acciaio inox. \u003cb\u003eL'affinamento\u003c\/b\u003e è lungo e si compone di più fasi: dopo 36 mesi trascorsi in \u003cb\u003ebotti in rovere di Slavonia\u003c\/b\u003e, il vino viene versato in botti di legno di ciliegio e, successivamente, imbottigliato. Grazie alla particolarità non solo delle uve che lo compongono, ma anche del suo processo produttivo, questo \u003cb\u003evino rosso DOCG\u003c\/b\u003e fa continua incetta di premi prestigiosi italiani ed internazionali.","brand":"Serego Alighieri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44509544939691,"sku":"44660","price":71.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/serego-alighieri-amarone-della-valpolicella-classico-vaio-armaron-2016_44660_1.jpg?v=1773710949"},{"product_id":"tenuta-santa-maria-amarone-valpolicella-classico-riserva-2018","title":"Tenuta Santa Maria Amarone Valpolicella Classico Riserva 2018","description":"Questo amarone è ottenuto impiegando le uve Corvina, Corvinone e Rondinella e le tradizionali tecniche di vinificazione con il delicato appassimento delle uve e il lungo affinamento in grandi botti di rovere che conferiscono un carattere di grande equilibrio, complessità ed eleganza immediatamente riconoscibile. Esso rappresenta la piena espressione della tradizione vitivinicola veronese, rinnovando in questo la più che centenaria storia della famiglia.","brand":"Tenuta Santa Maria","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510423875755,"sku":"52896","price":68.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}]},{"product_id":"casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020","title":"Casa Lupo Amarone della Valpolicella 2020","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nL’Amarone della Valpolicella firmato Casa Lupo è un rosso veneto di grande concentrazione. Questo \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le uve Corvina, Corvinone e Rondinella, offrendo un sorso sostenuto da \u003cstrong\u003etannini strutturati e bilanciati\u003c\/strong\u003e. Caratterizzato da un profondo colore rosso granato scuro, esprime al naso un bouquet complesso di frutti maturi come ribes, more, mirtilli e amarene, impreziosito da note di prugna, confettura e un avvolgente finale speziato di vaniglia. Al palato risulta ricco ed elegante, con una \u003cstrong\u003elunga persistenza gustativa\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto vino nasce nel cuore della Valpolicella, da vigneti situati a circa quattrocentocinquanta metri di altitudine. I suoli traggono origine dall’alterazione di \u003cstrong\u003eformazioni calcareo-fossilifere\u003c\/strong\u003e, come il marmo Biancone e la Scaglia Rossa, che conferiscono al vino nitidezza aromatica e una solida struttura. Il nome Casa Lupo richiama la storia del territorio, un tempo caratterizzato da fitte boscaglie popolate dai lupi. La produzione si basa sulla \u003cstrong\u003ecollaborazione con viticoltori locali\u003c\/strong\u003e, assicurando che ogni fase avvenga rigorosamente all’interno dell’\u003cstrong\u003earea di origine\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl processo inizia con una \u003cstrong\u003evendemmia manuale\u003c\/strong\u003e effettuata in più passaggi a fine settembre, così da selezionare solo i grappoli giunti a perfetta maturazione. Le uve vengono poi sottoposte al tradizionale \u003cstrong\u003eappassimento in fruttaio\u003c\/strong\u003e fino ai mesi invernali, un passaggio fondamentale per concentrare gli aromi e le componenti del frutto. La fermentazione e la macerazione avvengono in piccoli tini di acciaio; successivamente, il vino affina in \u003cstrong\u003ebotti di rovere\u003c\/strong\u003e per un periodo compreso tra i diciotto e i ventiquattro mesi, concludendo il suo percorso con un riposo in bottiglia.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nIl progetto \u003cstrong\u003eCasa Lupo\u003c\/strong\u003e, firmato Paladin Vigne e Vini, nasce con l’intento di esaltare l’essenza più autentica della Valpolicella. Il suo nome rievoca il passato selvaggio di queste terre, un tempo caratterizzate da fitte foreste popolate dai lupi. Grazie alla stretta collaborazione con esperti viticoltori locali, ogni fase della produzione si svolge interamente in loco per preservare le antiche tradizioni. Questa dedizione assoluta culmina nell’eccellente \u003cstrong\u003eannata 2020\u003c\/strong\u003e, un capolavoro di fiera eleganza premiato con \u003cstrong\u003e92\/100 da James Suckling\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e","brand":"Casa Lupo","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44510441898155,"sku":"46548","price":38.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/casa-lupo-amarone-della-valpolicella-2020_46548_1_669b4772-f78f-48d5-b3a7-b6daa17edc6e.webp?v=1773716795"},{"product_id":"brunelli-amarone-della-valpolicella-classico-2020","title":"Brunelli Amarone della Valpolicella Classico 2020","description":"L’Amarone della Valpolicella Classico DOCG di Brunelli è un grande vino della tradizione veronese.","brand":"Azienda Agricola Brunelli Luigi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511459901611,"sku":"46925","price":45.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/brunelli-amarone-della-valpolicella-classico-2020_46925_1_9bbfb9df-d65e-4fdf-8403-ceade694a11e.webp?v=1773718104"},{"product_id":"cantina-di-soave-amarone-della-valpolicella-poesie-2020","title":"Cantina di Soave Amarone della Valpolicella Poesie 2020","description":"Un vino prezioso di antica tradizione veronese.","brand":"Cantina di Soave","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44511517049003,"sku":"47004","price":26.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/cantina-di-soave-amarone-della-valpolicella-poesie-2020_47004_1_d9b0c23f-6264-4b1a-a8cb-07ad4be55c27.webp?v=1773718169"},{"product_id":"zyme-amarone-della-valpolicella-classico-2018","title":"Zyme Amarone della Valpolicella Classico 2018","description":"\u003ch3\u003eChe tipo di vino è\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLo Zyme Amarone della Valpolicella Classico è un rosso fermo dalla spiccata identità veneta. Questo affascinante \u003cstrong\u003eblend\u003c\/strong\u003e unisce le varietà autoctone Corvina, Corvinone, Rondinella, Oseleta e Croatina. Alla vista esibisce un colore rosso rubino profondo, arricchito da una notevole presenza glicerica. Il bouquet aromatico si apre su eleganti note di ciliegia matura, amarena e \u003cstrong\u003eprugne leggermente appassite\u003c\/strong\u003e, impreziosite da sfumature speziate. Al palato rivela una \u003cstrong\u003esapidità avvolgente\u003c\/strong\u003e, confermando le sensazioni fruttate che, con l’evoluzione, virano verso la confettura, lasciando un persistente finale di pepe, liquirizia e cacao.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eDa dove proviene\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nQuesto Amarone della Valpolicella Classico ha origine nei \u003cstrong\u003evigneti di proprietà più vecchi\u003c\/strong\u003e situati tra Sant’Ambrogio di Valpolicella e San Pietro in Cariano. L’area beneficia di \u003cstrong\u003esuoli calcarei e argillosi\u003c\/strong\u003e, fondamentali per conferire al vino una salda impalcatura strutturale. Zyme adotta \u003cstrong\u003epratiche agricole biologiche\u003c\/strong\u003e ed ecosostenibili, curando con attenzione ogni fase, dalla potatura al diradamento. La vendemmia si svolge tra la seconda e la terza decade di settembre, assecondando i ritmi stagionali per raccogliere uve perfettamente sane e mature.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003ch3\u003eCome viene prodotto\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nLa produzione rispecchia una filosofia incentrata sul minimo intervento. I grappoli affrontano un \u003cstrong\u003eappassimento naturale\u003c\/strong\u003e su graticci per almeno tre mesi, senza l’ausilio di deumidificatori, così da favorire la massima concentrazione. Dopo la pigiatura a gennaio, inizia la \u003cstrong\u003efermentazione spontanea\u003c\/strong\u003e in acciaio e cemento, seguita da una prolungata macerazione sulle vinacce. L’affinamento si svolge in grandi \u003cstrong\u003ebotti di rovere di Slavonia\u003c\/strong\u003e per un minimo di cinque anni con regolari rabbocchi, completandosi con almeno dodici mesi di riposo in bottiglia a garanzia di una notevole longevità.\u003c\/p\u003e\n\n\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\n\u003ch3\u003eStoria e curiosità\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\nNato dalla visione di Celestino Gaspari, questo capolavoro incarna l’essenza di Zymē, termine greco che significa \"lievito\" e simboleggia la \u003cstrong\u003etrasformazione continua\u003c\/strong\u003e. Nel pieno rispetto della sostenibilità, il vino riflette la perfetta armonia tra uomo, vite, terra, sole e acqua. Creato esclusivamente nelle \u003cstrong\u003eannate importanti\u003c\/strong\u003e per garantire una purezza assoluta, questo prestigioso Amarone del 2018 vanta \u003cstrong\u003e96 punti James Suckling\u003c\/strong\u003e, a testimonianza di un meticoloso lavoro artigianale capace di coniugare il fascino della tradizione veneta con una sapiente innovazione.\u003c\/p\u003e","brand":"Zyme","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44512426033323,"sku":"48254","price":112.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/zyme-amarone-della-valpolicella-classico-2018_48254_1_bb159282-fa3c-4c64-a713-1ec9199c1134.webp?v=1773720983"},{"product_id":"carlo-boscaini-amarone-della-valpolicella-classico-san-giorgio-2017","title":"Carlo Boscaini Amarone della Valpolicella Classico San Giorgio 2017","description":"Una scrupolosa selezione delle uve in vendemmia, che vengono poste successivamente in appassimento per concentrare l’essenza del frutto. Una lenta fermentazione alcolica, condotta sin dall’inizio a bassa temperatura, per il mantenimento della maggiore integrità aromatica possibile e delle caratteristiche di Terroir di questa particolare zona della Valpolicella. E’ con questi presupposti che nasce San Giorgio.","brand":"Carlo Boscaini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44514660974763,"sku":"50159","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/carlo-boscaini-amarone-della-valpolicella-classico-san-giorgio-2017_50159_1_456daad2-f34e-4b63-9c45-4f7e14f05e24.webp?v=1773732552"},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-classico-2005","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Classico 2005","description":"Colore: rosso granato denso e compatto; Profumo: di grande intensità e persistenza, con profumi eterei, fruttati di amarene sotto spirito e prugna secca, floreali fiori secchi e tutta una gamma olfattiva di spezie dolci; Sapore: denota struttura e decisa morbidezza, contrappunto di una vellutata tannicità.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516049322155,"sku":"108","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-milo-manara-2000","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Milo Manara 2000","description":"Colore: rosso granato profondo, impenetrabile. Prumo: etereo, evoluto, con sentori di vaniglia che a tratti ricordano il frutto passito; Sapore: persistente, morbido, cremoso, pieno con aromi di frutta secca.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516053418155,"sku":"114","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"domini-veneti-amarone-della-valpolicella-vigneti-jago-2003","title":"Domini Veneti Amarone della Valpolicella Vigneti Jago 2003","description":"Colore: rosso molto intenso con tonalità leggermente violacee; Profumo: complesso, speziato, etereo, evoluto, con sentori di vaniglia che a tratti ricordano il frutto passito; Sapore: Corposo con dei tannini dolci che conferiscono morbidezza ed eleganza assieme agli aromi di frutta secca, di spezie e di tabacco.","brand":"Negrar - Domini Veneti","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516054237355,"sku":"115","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Classico 2000","description":"\u003cb\u003eBertani Amarone Classico\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003erosso fermo\u003c\/b\u003e caratterizzato da un'identità autentica che riporta lo stesso e identico packaging dal 1958, anche se questo vino nasce nel 1857. È nella metà del ventunesimo secolo, con l'ampliamento delle terre e l'acquisizione della \u003cb\u003eTenuta Novare nella Valpolicella Classica\u003c\/b\u003e, che\u003cb\u003e Bertani\u003c\/b\u003e riesce a concretizzare la sua ricerca lunga più di cinquant'anni, iniziando la produzione di Vino, che nasce per durare per sempre, ma segue gli antichi metodi di coltivazione e produzione. Questo per capire bene ed entrare nella concezione che il \u003cb\u003eBertani Amarone Classico\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003evino\u003c\/b\u003e che richiama la sua tradizione e che non ha mai cambiato modo di coltivare i suoi vitigni e produrre il suo aroma intenso. \n\n I suoi \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e si trovano ancora oggi presso la tenuta Novare, in provincia di Verona nella Valpolicella Classica. \u003cb\u003eBertani\u003c\/b\u003e ha concretizzato una ricerca e uno studio dell'\u003cb\u003eattività vinicola\u003c\/b\u003e lunga più di mezzo secolo, producendo un vino che nasce da vitigni 80% Corvina e 20% Rondinella, un prodotto la cui genuinità e prelibatezza dura da molto tempo. Nelle terre venete inizia la storia dell'\u003cb\u003eAmarone\u003c\/b\u003e, vino simbolo del territorio da cui nasce, capace di racchiudere nelle botti i sapori e le caratteristiche dei vitigni veneti. Un metodo rigoroso di produzione e l'amore per l'innovazione vinicola, fanno da contraltare al rispetto della tradizione che da più di 150 accompagna le produzioni \u003cb\u003eBertani\u003c\/b\u003e. Un vino prodotto con intraprendenza commerciale e professionalità, questi sono i tratti distintivi dell'azienda veronese.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516106469547,"sku":"147","price":1209.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-della-valpolicella-classico-2000_147_1_ca1d6224-6a46-4456-b6f9-8f028827921e.webp?v=1766139021"},{"product_id":"tenuta-santantonio-amarone-selezione-antonio-castagnedi-2004","title":"Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2004","description":"Colore: rosso rubino dai riflessi granati; Profumo: frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato; Sapore: ben strutturato, dai tannini rotondi e dolci, morbido ed elegante.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516115513515,"sku":"160","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"villa-monteleone-amarone-della-valpolicella-classico-2005","title":"Villa Monteleone Amarone della Valpolicella Classico 2005","description":"È un vino d’eccezionale prelibatezza se abbinato a carni delicatamente cucinate o a piatti di selvaggina. Meraviglioso compagno per formaggi stagionati e leggermente grassi come il Monte Veronese o il Grana Padano.","brand":"Villa Monteleone","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516340826283,"sku":"580","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-santantonio-amarone-selezione-antonio-castagnedi-2006","title":"Tenuta Sant'Antonio Amarone Selezione Antonio Castagnedi 2006","description":"Colore: rosso rubino dai riflessi granati; Profumo: frutta rossa matura, aromi speziati di liquirizia, pepe nero e note di cioccolato; Sapore: ben strutturato, dai tannini rotondi e dolci, morbido ed elegante.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516343840939,"sku":"590","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-valpantena-2006","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2006","description":"Colore rosso intenso con unghia viola. Al naso spiccano in modo netto ed intenso i profumi di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco rilevabili nell’Amarone della Valpolicella note di spezie e frutta secca, tipici della Valpantena. In bocca i tannini che danno spessore al vino sono comunque morbidi e si ritrova il sapore dei frutti rossi","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516348854443,"sku":"607","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-classico-2001","title":"Bertani Amarone Classico 2001","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516354982059,"sku":"609","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"speri-amarone-della-valpolicella-classico-santurbano-2005","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2005","description":"L'Amarone della Valpolicella Classico DOC è un\u003cb\u003e vino rosso passito\u003c\/b\u003e secco prodotto in \u003cb\u003eVeneto\u003c\/b\u003e che vede risalire le sue origini già al quarto secolo dopo Cristo, dove era prodotto come vino ottenuto da uve appassite e chiamato Acinatico. Successivamente prese il nome di Recioto, inizialmente \u003cb\u003evino\u003c\/b\u003e dal sapore dolce che con il tempo, diventando più amarognolo, venne denominato Amarone. La zona di produzione comprende la fascia pedemontana che va dalla provincia di Verona fino ai confini con quella di Vicenza. I \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e utilizzati sono \u003cb\u003eCorvinon\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ee\u003c\/b\u003e (50%), \u003cb\u003eCorvina Veronese\u003c\/b\u003e (dal 45% al 95%) e \u003cb\u003eRondinella\u003c\/b\u003e (dal 5% al 30%) e crescono in una zona dal clima mite e non molto piovoso. Il territorio è infatti protetto dalla catena montuosa dei Lessini ed i vitigni sono esposti a sud, soggetti quindi ad un clima favorevole. I suoli hanno una composizione calcarea e di origine vulcanica che influiscono sul diverso apporto idrico dato alle \u003cb\u003eviti\u003c\/b\u003e in fase di crescita.   Il particolare processo di vinificazione, prevede un periodo di appassimento delle uve che vedono poi la fase finale di completamento del vino, prima in botti di rovere e successivamente un ulteriore affinamento in bottiglie di vetro. È proprio l'appassimento delle uve che dona a questo vino il suo caratteristico sapore di passito, grazie all'alta concentrazione di zuccheri che, dopo la trasformazione in vino, danno vita al suo tipico sapor, completamente secco e amarognolo. L'Amarone della Valpolicella trova un suo tipico esempio nello Speri Amarone della Valpolicella classico Sant'Urbano DOCG, che con la sua antica tradizione familiare dà vita ad un vino di alta qualità ed eleganza.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516390011051,"sku":"693","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tenuta-santantonio-amarone-della-valpolicella-campo-dei-gigli-2005","title":"Tenuta Sant'Antonio Amarone della Valpolicella Campo dei Gigli 2005","description":"La storia dell'\u003cb\u003eAmarone Campo dei Gigli della Tenuta Sant'Antonio\u003c\/b\u003e nasce negli anni Ottanta, quando i 4 fratelli Castagnedi decisero di produrre un vino di qualità nelle terre di famiglia optando per vigneti a bassa produzione e selezione manuale delle uve rispetto alla produzione industriale. La scelta di puntare sulla qualità invece che sulla quantità ha ripagato l'impegno della famiglia Castagnedi infatti, l'Amarone Campo dei Gigli della Tenuta Sant'Antonio, ha ricevuto negli anni numerosi \u003cb\u003epremi e riconoscimenti\u003c\/b\u003e  nazionali e internazionali.  Le \u003cb\u003euve\u003c\/b\u003e che compongono questo vino sono 5: le principali sono Corvina e Corvinone e a seguire Rondinella, Croatina e Oseleta. I luoghi di coltivazione di questi vigneti si trovano a San Zeno di Colognola ai Colli, sui \u003cb\u003eMonti Garbi\u003c\/b\u003e, nel cuore della Valpolicella. Questi terreni hanno la fama, tra i coltivatori locali, per essere difficili da coltivare. Garbi, infatti, significa aspro nel dialetto locale e serve davvero tanta maestria per produrre qualcosa di unico qui. I grappoli vengono selezionati a mano e verranno ammessi alla fase di vinificazione solo quelli spargoli, ovvero i cui acini sono ben separati fra loro. L'Amarone della Valpolicella, uno dei più importanti vini scaligeri, richiede due mesi di fermentazione ai quali seguono ben \u003cb\u003e3 anni di riposo\u003c\/b\u003e in pregiate botti di rovere e, secondo molti esperti, le bottiglie migliori sono quelle che hanno superato i 15 anni di età.","brand":"Tenuta Sant'Antonio","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44516397252779,"sku":"757","price":0.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"speri-amarone-della-valpolicella-classico-santurbano-2006","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2006","description":"L'Amarone della Valpolicella Classico DOC è un\u003cb\u003e vino rosso passito\u003c\/b\u003e secco prodotto in \u003cb\u003eVeneto\u003c\/b\u003e che vede risalire le sue origini già al quarto secolo dopo Cristo, dove era prodotto come vino ottenuto da uve appassite e chiamato Acinatico. 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Le uve, dopo la raccolta, vengono lasciate riposare per un periodo che varia da 3 a 4 mesi e durante questo lungo “letargo” perdono circa il 40% del loro peso originario.\u003cbr\u003e\u003cbr\u003eL’Amarone, simbolo esclusivo della Valpolicella Classica, è un vino di grande struttura, è complesso, elegante e vellutato. Di colore rosso rubino intenso, ha un bouquet caldo, speziato ed aromi di frutta appassita. \u003cbr\u003eÈ un vino da lungo invecchiamento.\u003cbr\u003e","brand":"Allegrini","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517424234667,"sku":"2034","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-classico-2004","title":"Bertani Amarone Classico 2004","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517574541483,"sku":"2087","price":85.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0652\/6789\/2395\/files\/bertani-amarone-classico-2004_2087_1.jpg?v=1761707192"},{"product_id":"bertani-amarone-classico-1967","title":"Bertani Amarone Classico 1967","description":"L'Amarone Bertani rappresenta uno dei livelli più alti della tradizione enologica italiana. Il suo stile è un classico difficilmente eguagliabile, che permette alla Bertani di proporre in vendita annate con più di trenta anni ed ancora di sorprendente freschezza e fascino. E' ottenuto da Corvina, Rondinella e Molinara proveniente dai migliori vigneti della tenuta di Novare, e da quelli selezionati nei comuni di Fumane e Marano. Il suo stile classico prevede un lungo appassimento naturale delle uve già selezionate in vigna ed un affinamento di almeno cinque anni in botti di rovere. Queste tecniche ne fanno sicuramente l'ultimo ad essere messo in commercio ma anche uno dei più longevi tra tutti gli Amaroni.","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517577851051,"sku":"2088","price":173.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"speri-amarone-della-valpolicella-classico-santurbano-2007","title":"Speri Amarone della Valpolicella Classico Sant'Urbano 2007","description":"L'Amarone della Valpolicella Classico DOC è un\u003cb\u003e vino rosso passito\u003c\/b\u003e secco prodotto in \u003cb\u003eVeneto\u003c\/b\u003e che vede risalire le sue origini già al quarto secolo dopo Cristo, dove era prodotto come vino ottenuto da uve appassite e chiamato Acinatico. Successivamente prese il nome di Recioto, inizialmente \u003cb\u003evino\u003c\/b\u003e dal sapore dolce che con il tempo, diventando più amarognolo, venne denominato Amarone. La zona di produzione comprende la fascia pedemontana che va dalla provincia di Verona fino ai confini con quella di Vicenza. I \u003cb\u003evitigni\u003c\/b\u003e utilizzati sono \u003cb\u003eCorvinon\u003c\/b\u003e\u003cb\u003ee\u003c\/b\u003e (50%), \u003cb\u003eCorvina Veronese\u003c\/b\u003e (dal 45% al 95%) e \u003cb\u003eRondinella\u003c\/b\u003e (dal 5% al 30%) e crescono in una zona dal clima mite e non molto piovoso. Il territorio è infatti protetto dalla catena montuosa dei Lessini ed i vitigni sono esposti a sud, soggetti quindi ad un clima favorevole. I suoli hanno una composizione calcarea e di origine vulcanica che influiscono sul diverso apporto idrico dato alle \u003cb\u003eviti\u003c\/b\u003e in fase di crescita.   Il particolare processo di vinificazione, prevede un periodo di appassimento delle uve che vedono poi la fase finale di completamento del vino, prima in botti di rovere e successivamente un ulteriore affinamento in bottiglie di vetro. È proprio l'appassimento delle uve che dona a questo vino il suo caratteristico sapore di passito, grazie all'alta concentrazione di zuccheri che, dopo la trasformazione in vino, danno vita al suo tipico sapor, completamente secco e amarognolo. L'Amarone della Valpolicella trova un suo tipico esempio nello Speri Amarone della Valpolicella classico Sant'Urbano DOCG, che con la sua antica tradizione familiare dà vita ad un vino di alta qualità ed eleganza.","brand":"Speri","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517587812523,"sku":"2093","price":39.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"masi-costasera-amarone-della-valpolicella-classico-2007","title":"Masi Costasera Amarone della Valpolicella Classico 2007","description":"Il \u003cb\u003eCostasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG \u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003evino rosso\u003c\/b\u003e che nasce sulle sponde del \u003cb\u003elago di\u003c\/b\u003e \u003cb\u003eGarda\u003c\/b\u003e, in quella zona del Veneto, la Valpolicella, vocata alla migliore tradizione vitivinicola italiana. È un vino dotato di grande personalità la cui storia è legata alla sapiente expertise della cantina Masi in materia di \u003cb\u003eAppassimento\u003c\/b\u003e, una tecnica che ha regalato un prodotto pregiato ma assolutamente moderno. Nato da una botte di \u003cb\u003eRecioto\u003c\/b\u003e dimenticata in cantina, è denominato Costasera in virtù di una piccola curiosità: i vigneti sono coltivati sulle coste del lago rivolte al tramonto. Il gioco di luci tenui e clima temperato permettono la perfetta maturazione dei grappoli. Il clima della zona è perfetto per valorizzare le varietà autoctone della Valpolicella. Mite, non eccessivamente piovoso, gode dei venti freschi della Lessinia che regalano un microclima perfetto per la viticoltura. Il terreno, di matrice alpina, è calcareo con tendenze argillose. Costasera Amarone della Valpolicella Classico DOCG nasce da un \u003cb\u003eblend\u003c\/b\u003e di uve a bacca scura: \u003cb\u003eCorvina\u003c\/b\u003e, \u003cb\u003eMolinara\u003c\/b\u003e e \u003cb\u003eRondella\u003c\/b\u003e. Coltivate a \u003cb\u003epergola\u003c\/b\u003e e a \u003cb\u003eguyot\u003c\/b\u003e, vengono vendemmiate a fine settembre. Dopo un'accurata selezione manuale, i grappoli sono stesi su apposite \u003cb\u003earele\u003c\/b\u003e di bambù che garantiscono una perfetta protezione dall'umidità. Lasciata riposare nei fruttai per tutto l'inverno, l'uva appassisce perdendo circa il 40% del peso e acquistando una grande complessità aromatica. Dopo la pigiatura delicata inizia il processo di \u003cb\u003efermentazione\u003c\/b\u003e in fusti di rovere di Slavonia e Allier per circa due anni. L'\u003cb\u003eaffinamento\u003c\/b\u003e in bottiglia va dai quattro ai sei mesi.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517696471211,"sku":"2197","price":27.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"masi-anniversario-serego-alighieri-valpolicella-superiore-2008","title":"Masi Anniversario Serego Alighieri Valpolicella Superiore 2008","description":"Il 23 aprile 1353 Pietro, figlio di Dante Alighieri, acquistava i primi terreni a Gargagnago nel cuore della Valpolicella Classica. La famiglia Serego Alighieri ha voluto celebrare i 650 anni di presenza in questi luoghi con un Valpolicella di straordinaria complessità e carattere.\u003cbr\u003eSolo le uve migliori sono selezionate dai vigneti di collina all'interno delle storiche possessioni.\u003cbr\u003eIl vino è stato successivamente sottoposto ad una doppia fermentazione grazie all'utilizzo di una percentuale di uve delle stesse varietà leggermente appassite. L'elegante personalità è enfatizzata dall'affinamento in fusti di ciliegio, come tradizione di famiglia.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517696602283,"sku":"2198","price":16.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"masi-riserva-di-costasera-amarone-della-valpolicella-2006","title":"Masi Riserva di Costasera Amarone della Valpolicella 2006","description":"La storia del \u003cb\u003eCostasera Amarone della Valpolicella\u003c\/b\u003e passa per una varietà di uve legata ad una terra mutevole per altitudine, dove i profumi della terra si trasfondono nel sapore di questo vino come in una musica sinfonica. Siamo nelle terre della Valpolicella in \u003cb\u003eVeneto\u003c\/b\u003e dove numerose colline originano vini straordinari come questo. Il suolo presenta qualità strutturali molto particolari che sintetizzano i tratti più significativi di questo \u003cb\u003eRosso fermo\u003c\/b\u003e che rappresenta aspetti di viticoltura ed enologia di notevole pregio. Le tecniche di vinificazione utilizzate dalla \u003cb\u003eRiserva Masi\u003c\/b\u003e, che gli dà i natali, appartengono ad una formulazione modulare oscillante tra il vecchio e il nuovo, facendo di questo vino un prodotto moderno dal cuore antico. Il tradizionale appassimento delle viti sposa una fermentazione a modalità avanzata, dove gli impianti di conservazione del vino garantiscono il preservarsi di un aroma tra i più intensi della Regione. La composizione di questo\u003cb\u003e DOCG\u003c\/b\u003e Amarone della Valpolicella Classico Riserva risulta un trait d'union di uve a mescolanza variegata: \u003cb\u003e70% Corvina\u003c\/b\u003e, 5% Molinara, 15% Rondinella, 10% Oseleta, maturate a Est dove la lenta maturazione crea i migliori equilibri per le componenti.   Le terre del DOCG Amarone sono dedite al miglioramento e credono molto nelle potenzialità della scienza e della ricerca, al punto da aver affidato all'\u003cb\u003eUniversità di Chimica di Parma\u003c\/b\u003e il monitoraggio e l'analisi del prodotto, che è risultato essere particolarmente ricco di una sostanza chiamata \"\u003cb\u003eresveratrolo\u003c\/b\u003e\". Questo elemento, presente all'interno della vite, ha una funzione antiossidante il quale, impedendo la produzione dei cosiddetti radicali liberi, produce comprovati \u003cb\u003eeffetti benefici\u003c\/b\u003e per la salute umana.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517696798891,"sku":"2200","price":47.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"masi-vaio-armaron-amarone-della-valpolicella-classico-2005","title":"Masi Vaio Armaron Amarone della Valpolicella Classico 2005","description":"Dal 1353 i conti Serego Alighieri, discendenti del poeta Dante, coltivano con amore e professionalità le loro possessioni in Valpolicella. Da questo antico vigneto Vaio Armaron sembra derivi il nome Amarone. Vino di straordinaria forza e complessità, di lungo invecchiamento. Perfetto con carni rosse, cacciagione e formaggi stagionati. Grande vino da conversazione e fine pasto.","brand":"Masi Agricola","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517697716395,"sku":"2204","price":40.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-della-valpolicella-valpantena-2008","title":"Bertani Amarone della Valpolicella Valpantena 2008","description":"Colore rosso intenso con unghia viola. Al naso spiccano in modo netto ed intenso i profumi di ciliegia molto matura, amarena, frutti di bosco rilevabili nell’Amarone della Valpolicella note di spezie e frutta secca, tipici della Valpantena.\u003cbr\u003eIn bocca i tannini che danno spessore al vino sono comunque morbidi e si ritrova il sapore dei frutti rossi","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517697978539,"sku":"2211","price":23.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"zenato-amarone-riserva-sergio-zenato-2005","title":"Zenato Amarone Riserva Sergio Zenato 2005","description":"Vino di grande classe, nasce solo nelle annate d’eccellenza.Le uve Corvina, prevalentemente, Rondinella e Sangiovese, vengono selezionate per pianta e solo nei vigneti più vecchi della zona classica della Valpolicella nel comune di Sant’Ambrogio.La tecnica di vinificazione è quella tradizionalmente utilizzata per i nostri Amaroni, cui segue un lungo affinamento per almeno 4 anni in botti di rovere di Slavonia.Rappresenta l’identità assoluta con la quale la nostra esperienza e tradizione si confronta nel mondo.Per il particolare valore può essere degustato anche oltre i 20 anni","brand":"Zenato","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517709381803,"sku":"2251","price":52.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tedeschi-amarone-classico-magnum-2003","title":"Tedeschi Amarone Classico Magnum 2003","description":"Questo vino è ottenuto da uve raccolte in vari vigneti situati sulle colline della Valpolcella (Colline di Mezzane e di Tregnago). La diversa provenienza delle differenti varietà di uve è importante al fine di ottenere vini ben equilibrati, con buona struttura che solo alcune singole aree della Valpolicella possono dare.","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517766103211,"sku":"2432","price":61.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"quintarelli-amarone-della-valpolicella-classico-1998","title":"Quintarelli Amarone della Valpolicella Classico 1998","description":"\u003cb\u003eQuintarelli Amarone della Valpolicella Classico\u003c\/b\u003e è un \u003cb\u003evino rosso\u003c\/b\u003e fermo dal colore rubino impenetrabile ed è classificato \u003cb\u003eDOC\u003c\/b\u003e. I vitigni sono ubicati nella \u003cb\u003ezona geografica della Valpolicella\u003c\/b\u003e, in provincia di Varese, in Veneto. L'azienda si trova sulle colline di Negrar dove i vigneti si alternano agli uliveti e ai ciliegi e produce l'Amarone solo in annate eccezionali tanto che è unanimemente considerato un vino da collezione. Ricco di sapori, sensuale e opulento è un punto di riferimento per le altre tipologie di Amarone.  Per assemblare questo prezioso \u003cb\u003eAmarone della Valpolicella Classico\u003c\/b\u003e, le cantine Quintarelli utilizzano principalmente \u003cb\u003euve Corvina\u003c\/b\u003e abbinate al \u003cb\u003eRondinella\u003c\/b\u003e con percentuali variabili di \u003cb\u003eCabernet Sauvignon, Croatina, Nebbiolo e Sangiovese\u003c\/b\u003e. Le uve sono selezionate con cura durante la vendemmia che avviene da metà settembre a inizi ottobre. Una volta raccolte, le uve sono messe a riposo e ben disposte su graticci e dentro cassette di legno così da lasciarle appassire in maniera naturale. La muffa nobile compare tra fine novembre e inizio dicembre. La fermentazione ad opera dei lieviti indigeni si caratterizza per la lentezza visto che necessita di circa 45 giorni, a febbraio avviene la soffice pigiatura e a seguire due mesi di macerazione. Dopo la fase dello svinamento, il vino matura per ben 7 anni in botti medio-grandi di rovere di Slavonia dove avvengono ulteriori fermentazioni alcooliche che faranno nascere l'Amarone Quintarelli, noto per la straordinaria complessità.","brand":"Giuseppe Quintarelli","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517788221611,"sku":"2554","price":198.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-classico-1998","title":"Bertani Amarone Classico 1998","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517790974123,"sku":"2578","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-classico-1997","title":"Bertani Amarone Classico 1997","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517791072427,"sku":"2579","price":101.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-classico-1996","title":"Bertani Amarone Classico 1996","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517791203499,"sku":"2580","price":96.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"bertani-amarone-classico-1990","title":"Bertani Amarone Classico 1990","description":"","brand":"Bertani","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517791269035,"sku":"2581","price":121.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]},{"product_id":"tedeschi-amarone-della-valpolicella-classico-la-fabriseria-2003","title":"Tedeschi Amarone della Valpolicella Classico La Fabriseria 2003","description":"Questo vino nasce da una selezione di uve effettuata in tre vigneti, posti in tre valli diverse della Valpolicella. La Corvina è stata raccolta nella valle di Marano, la Rondinella in quella di Negrar e il Corvinone in quella di Fumane. Abbiamo cercato le migliori esposizioni tra i migliori terreni (da cui provengono le nostre uve), ai quali si adattassero meglio le nostre diverse varietà. Questo Amarone nasce dalla passione di Renzo Tedeschi per il buon vino e dalla sua attitudine a cercare sempre il meglio. Nel produrre questo vino, l'obiettivo da raggiungere è riuscire ad ottenere una grande struttura affiancata da un'eleganza aromatica che ne permetta un continuo e accresciuto apprezzamento durante tutta la sua evoluzione. L'equilibrio aromatico in un vino è molto importante: esso non deve esprimere diverse sensazioni a diverse intensità. Ciascun componente deve essere perfettamente in equilibrio con gli altri.","brand":"Tedeschi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44517816565931,"sku":"2659","price":166.0,"currency_code":"EUR","in_stock":false}]}],"url":"https:\/\/xtriwine.com\/it\/collections\/amarone-della-valpolicella.oembed","provider":"Xtrawine","version":"1.0","type":"link"}